前陣子湖南大米鎘超標，讓很多網民直呼“連大米（mǐ）都不能吃了（le），還有什麽可以吃的嗎？”近日，針對美國國內要求設立大米含砷（shēn）量標準的呼（hū）籲，美國食品和（hé）藥物管理局6日公（gōng）布了美國市場上1300多個大米與米（mǐ）製（zhì）品樣品（pǐn）的（de）砷含量檢測結果，指出大米和米（mǐ）製品樣本中的可（kě）檢測砷含量“很低”，不足以（yǐ）造成“即時或短期的不良健康後果”。

     美藥管局當天發表聲明說，由於大米是許多人一輩子的主食，20多年（nián）來，美國藥管局一直持續監（jiān）測大米中的砷含量，但尚未發現大米中（zhōng）砷含（hán）量出現變化的證據。不過，美藥（yào）管局仍建議（yì）包括孕婦、嬰幼兒和兒童在內的消費者保持飲食均衡（héng），盡（jìn）量降低因過量攝入任一種食品所帶來的潛在不良影響。

     美藥管局（jú）表示，所檢測的1300多個樣品涵蓋了（le）美國消費市場中大多數（shù）類型的稻米與基於大米的食品（pǐn）及飲料，其中稻米（mǐ）包括白米和（hé）香米等，它們來自美國本土（tǔ）、印度與泰國等國家（jiā）與地區；食品包括嬰幼兒穀物、麵食、年糕與餅幹等；飲料包（bāo）括啤酒、米酒和（hé）米湯等。

     美藥管局（jú）說，雖（suī）然檢測的樣品（pǐn）很多，但（dàn）還不足以評估特定的大（dà）米或米產品品牌。而（ér）且，一（yī）些公司從不同的地方采（cǎi）購大（dà）米，可能會導致同一品牌的（de）大（dà）米樣品在不同時間範圍內的砷含量不同（tóng）。因此，“報道品牌名稱沒有意義”。

     砷有無機砷和有機砷（shēn）兩（liǎng）種存在形式，人們（men）擔（dān）心的主（zhǔ）要是無機（jī）砷，俗稱砒霜。長期攝入無機砷可能增（zēng）加罹患心腦血管疾病以及一些癌症的（de）風險（xiǎn）。2012年，美（měi）國消費權益組織“消費者報告”曾指責美（měi）國市場（chǎng）上的大米含砷，並呼（hū）籲美國政府製（zhì）定（dìng）相關標準。

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