國（guó）家食品藥（yào）品監（jiān）督管理總局16日部署開展對皮蛋生產企業及皮蛋產品進行監督檢查，重點檢查企業是否存在使用工業（yè）硫酸銅加工皮蛋的違法行（háng）為。

 近日，有媒體報（bào）道，為縮短皮蛋製作周期，江西省部分企（qǐ）業涉嫌使用工業硫（liú）酸銅醃製皮蛋，存在嚴重的食品安全隱（yǐn）患。

對此，食品藥（yào）品監（jiān）管總局要求江西省食品安全監管部（bù）門立即依法查處，同時部署各地工商、質監、食藥部門立即組織開展對皮蛋生產企業及皮蛋產品進行監（jiān）督檢查（chá）。質監部（bù）門將（jiāng）全麵檢查企業使（shǐ）用食品添加劑及硫酸銅（tóng）等加工（gōng）助劑的情況，重（chóng）點檢查企業是否存在使用工業硫酸銅加工皮蛋的違法行（háng）為，對發現（xiàn）企業使用工業硫酸銅加工皮蛋的，要（yào）立即責（zé）令其停止生產（chǎn），並嚴格依法查處。要組織對企業生產的皮蛋產品和所（suǒ）使用的硫酸銅加工助劑進行抽（chōu）樣檢驗。

近日，媒體報（bào）道江西省南（nán）昌縣3家禽（qín）蛋加工廠涉嫌使用工（gōng）業硫酸銅醃製皮蛋後，江西省質量技術監督局、江（jiāng）西省工商局、南昌縣政府立即采取措施，對皮蛋生產企業進行專項檢查。

南昌（chāng）縣政府組織（zhī）有關（guān）鄉鎮、部門對轄區內所有皮蛋加工企業進行一次拉網式排查，對無證生產企業堅決予以（yǐ）取締，對使用工業硫酸銅和非達（dá）標硫酸銅生（shēng）產加工皮蛋企業責令其停產整頓，未出廠皮（pí）蛋（dàn）產品一律封存，硫酸銅原料（liào）全部收繳並送檢驗機構檢測。目前，南昌縣已緊急關停30家皮蛋加工企業（yè），其餘無（wú）證企業還在繼續排查。待送檢結果出來後，將通過媒體（tǐ）進（jìn）行及時公布，並依法進行處理（lǐ）。

本文關（guān）鍵詞：食藥監總局,工業硫酸銅,問題皮蛋