現在人都喜歡吃皮凍，軟薯、軟糖（táng）等一係列口感勁道的食品，但是91视频网站入口在購買時也應該注意，今日，在北京超市就（jiù）查出了二氧化硫超標（biāo）的蜂蜜軟薯、鉻超標的肉皮凍（dòng）。現在超市的肉皮凍基本已全部下架（jià）。

    大家都知道製作肉皮凍時，如果豬皮放少（shǎo）了就不容易結膠（jiāo），熬製不成。在添（tiān）加適量明膠後，肉皮凍很快就能凝固，看上（shàng）去特別透亮，並且口感更勁道。一旦出（chū）現鉻（gè）超標（biāo），說明肉皮（pí）凍使用的明膠有問題，極可能摻入（rù）了工業明膠。這是因為食用明膠的主（zhǔ）要成分為膠原蛋白，是由煮過（guò）的動物骨頭、皮膚和筋腱製成的，通常用來製作果凍和其他甜點。工業明（míng）膠則多用鞣製後的皮革下腳料製成，這些下腳料通常被用來加工皮鞋、皮衣、皮帶等皮革製（zhì）品，其鉻和鉛（qiān）等含量通常都會重金（jīn）屬超標（biāo）。

    如果91视频网站入口長（zhǎng）期大量的攝入三價（jià）鉻，那麽一方麵是影響91视频网站入口身體的抗氧化係統（tǒng），容易得一些慢性的氧化性的這（zhè）種（zhǒng）疾病，比如說像糖尿病、高血壓這一類的疾病，那麽另外一方麵，由於抗氧化係（xì）統受到了損傷，又容易發生腫瘤（liú）等這種異常增生的疾病。

    與三價鉻相比，六價鉻的毒性較強，大約是（shì）三價（jià）鉻的100倍。在臨床上，六價鉻及（jí）其化合（hé）物對於人體的傷害，通常表現在三個方麵。一是損害皮膚，導（dǎo）致（zhì）皮（pí）炎、咽炎等；二是損害呼吸道係統，引發肺炎、氣管炎等疾病，三是（shì）損害（hài）消化係統，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰（kuì）瘍。過量攝入六價鉻，嚴重的還會導致腎功能衰（shuāi）竭甚至癌症。

    如果長期持續的接（jiē）觸這些高元素的這種鉻離子，一方麵可（kě）能會對腎小管（guǎn）的功能（néng）產生（shēng）損傷，這是（shì）在動物研究中可以看到，另外一方麵（miàn）就是腫瘤的（de）發生，特別是像肺癌，像食管癌，這一類的惡性的腫瘤，也是跟長期的鉻離子的攝入是有關聯的。

    食品安全（quán）國家標準中食品鉻的測定用原子吸收石墨（mò）法。試樣（yàng）經消解處理後，采用石墨爐原子吸收光譜法（fǎ），在357.9nm處測定吸光度，與標準係列比較定量。現在為了可以現場快速檢（jiǎn）測鉻含（hán）量，執法人員都會采用（yòng）重金屬檢測儀器。由北京智雲達科技有限公司生產研發的ZYD—FZJ重金屬（shǔ）檢測（cè）儀可以快速檢測食品中金屬鉛、砷、銅、鉻、汞，攜帶方（fāng）便操作簡（jiǎn）單，不但可以檢測鉻，還（hái）可以（yǐ）檢測其他重（chóng）金屬含（hán）量是否超標。

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