昨日，南海警方通報，今年以來共偵破涉“食藥假”案件25起，抓（zhuā）獲犯罪嫌疑人（rén）59名，搗毀生（shēng）產銷售窩點33個，繳獲假冒偽劣商品（pǐn）約34.7萬件，涉案價值超過3億元人民幣（6.2082, 0.0024, 0.04%）。其中，工業雙氧水泡出（chū）“高檔魚翅”觸（chù）目驚心。

上月初，南海警方獲悉，在大瀝（lì）鎮黃（huáng）岐西圍（wéi）東路，一個加工場（chǎng）用工業雙氧（yǎng）水加工有毒有害的魚翅。工業雙氧水（shuǐ）廣泛用於造紙業、紡織業，國家食品添加劑標準明確規（guī）定嚴禁使用。

6月19日，辦案民警與南海食（shí）品藥品監督局執法人員聯合作戰（zhàn），一舉搗毀了該窩（wō）點，繳獲有毒有害魚翅384公斤（jīn），以及工業雙氧水等（děng）一大批（pī）原材料，抓（zhuā）獲犯罪嫌疑人寧某、李某等共5人（rén）。目前，5名犯罪嫌疑（yí）人已被刑事拘留。

該工場（chǎng）位於一村居民房內，白天大門（mén）緊閉，晚上燈火通明，周圍空氣有刺鼻異味。民警核查發（fā）現，該團夥先購買大批魚翅等原材料，隨後去除魚翅身上的（de）黑皮，再加入工業（yè）雙（shuāng）氧水等進行浸泡（pào），清除異（yì）味，晾曬後打包運至食品批發（fā）市場出（chū）售，中途甚至不（bú）再（zài）清洗。

據（jù）警方介紹，用工業雙氧水、氨水、琉璜等加工食（shí）材，一方麵使食材外表更白、更光滑，另（lìng）一方麵（miàn）能延長存放期限。但據記者了解，工業（yè）雙氧水中的鉛、錫、砷、磷酸鹽和遊離酸的含量較高，若用於食品加工，有（yǒu）害物質將大量存留（liú），並可與食（shí）品中的（de）澱（diàn）粉形（xíng）成環氧酚物質致癌，特別（bié）是（shì）引起消（xiāo）化（huà）道癌症。

本文（wén）關鍵詞：雙氧水泡（pào）製魚翅 消化道癌