日前（qián），國家（jiā）衛計（jì）委等五部門規定，從今日（rì）開始，饅頭、發糕等麵製品(除油炸麵製品、掛漿用的麵糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含鋁膨鬆劑（jì）硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也（yě）就是俗稱的“明礬”，複合型膨鬆（sōng）劑的主要成分也是上述兩（liǎng）種物質。膨化食品中，不再允許使用任何含鋁食品添加劑。

油條、饅頭、麵條、膨化（huà）食品……這些食品隨（suí）處可見，但很多人也（yě）許並不知道，這些（xiē）食品在加工過程中可（kě）能會使用含鋁食品添加劑，長期食（shí）用對人（rén）體傷（shāng）害很大，尤其對兒童（tóng）生長發育和智力都（dōu）會造成影響。

明礬的危害

國家標準對鋁殘留（liú）量規定是≤100mg/kg。如果（guǒ）長期食用含鋁食品檢測超標的食品，鋁（lǚ）進入人體，在體內蓄積，大多數很難排出體外，會損害腦細胞，“是老年癡呆（dāi）的病（bìng）因之一”。同時還會（huì）影響鐵、鈣等（děng）成分的吸收，導（dǎo）致骨質疏鬆、貧血，甚至影響（xiǎng）神經細胞的發育。

當明（míng）礬（fán）作為食品添加劑，被人食用後，基本不能排出體外（wài），它將永遠沉積在（zài）人體內。其毒副作用主要表現為明礬可以殺死腦細胞，使人（rén）提前出現腦萎縮、癡呆等症狀，影響人們（men）的智力，對生命影響不大。

快檢產品（pǐn）保障飲食（shí）安全

總之此次國家（jiā）調整含鋁（lǚ）添加劑的標（biāo）準，將有效的降低百（bǎi）姓率的（de）攝入量，有效地保障消費者的身體健康。不過雖（suī）然國（guó）家加大力度限製了含鋁添加劑的使用，但部分食品依舊有可能含鋁超標，對家人（rén）的（de）健康造成（chéng）一（yī）定的影（yǐng）響（xiǎng）。

為了保障您和家人的飲食（shí）安全，北京智雲達科（kē）技有（yǒu）限公司研發生產了PCS-F30多（duō）功能食品安全檢測儀可用於檢測食（shí）品（pǐn）中（zhōng）的農藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝（xiāo）酸鹽、吊白（bái）塊、重金屬鉛等多項指標，另外智雲達生產（chǎn）的（de）麵製品中鋁速測盒更適合個人及家庭進行食品檢測（cè），保障每一位家庭（tíng）成員的飲食安全。

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