筷子作為餐（cān）具中的一種是中國人就餐的必備工具，筷（kuài）子的種類很多，最傳統的是以竹子為原料製作的，而現在隨著在外就餐增加，一次性筷子使用方便，又避免交叉傳染（rǎn）疾病，使用量也越來越大，所以一次性筷子的安全性越來越引（yǐn）起人們的重視（shì）。

據《青年報》報（bào）道，本想把一次性筷子燙一燙再吃飯，不料竟泡出一杯渾濁的黃水。這是近日市民顧女士一家在餐館吃飯時遇到的怪事。上海辰山植物園科普專家告訴本報（bào）記者，這類（lèi）一次性筷子是經過工業（yè）硫（liú）磺浸泡過的，大多數產品二（èr）氧化硫超標。為還原一次性筷子（zǐ）從竹子到餐桌的全（quán）過程，2月（yuè）20日，記者一行前往浙江安吉（jí），發現幾家生產廠竟用工業雙氧水蒸煮、用石蠟拋光（guāng）等生產一次性（xìng）筷（kuài）子（zǐ）；在簡單包裝後，這（zhè）些一次性筷子被運往上海批發市場，堆在一些衛生條（tiáo）件很差的倉庫，然（rán）後走向市內各家餐館和小吃攤點。從生產到倉（cāng）儲，從（cóng）市場到（dào）餐館，沒有嚴格的衛生消毒環節與保護措（cuò）施，致使一次性筷子存（cún）在著大量的安全隱患。

一杯開水揭開一次性筷子肮髒身（shēn）世

顧女（nǚ）士告訴本（běn）報記者（zhě），正（zhèng）月初六中午，一家人在正大廣場一家中式餐廳吃飯。"飯店餐桌的筷子筒裏插著套了紙套的重複使用的筷子，但是我總覺得（dé）這種被多次使用的筷子還是比較可疑。所以，我還是要來三雙一次性竹筷子。"

顧女（nǚ）士又（yòu）找來一隻塑料杯，倒了（le）杯開水，把三雙一（yī）次性筷子插（chā）在杯子裏進行（háng）消毒。"菜上來後（hòu），兒子拿筷子時，發現水的顏色不對，怎麽有點像茶？我仔細一看，水麵上還浮起一些沫沫（mò），用鼻子聞聞，有點酸。"

顧女士讓餐館服務員重新拿了三雙（shuāng），可是經開水一燙，還是（shì）洗（xǐ）出一杯黃水。"服務員說，他們餐廳（tīng）一直用這種筷子，很少有顧客用一次性筷子前，還用水燙一燙。大家（jiā）都以為一次性（xìng）筷子是經過消毒處理的（de），拿出來就可以用（yòng）的（de）。"

為驗證顧女士的說法，記者從正大廣（guǎng）場這家餐廳拿了3雙（shuāng）一次性筷子，又分別在新閘路、番禺路（lù）幾家（jiā）餐館拿了幾雙一（yī）次性筷子，用（yòng）開水浸泡10分鍾，結果（guǒ）都（dōu）如顧（gù）女士所說，杯子裏（lǐ）的水變黃，有（yǒu）不明小顆粒（lì）沉浮。

正大廣場這家餐廳的負（fù）責人張女士告訴記者（zhě），他們餐廳一開始就不鼓（gǔ）勵（lì）顧客使用一次性筷子，所以餐桌上不放。為了滿足有些客人（rén）的（de）特（tè）殊需要（yào），他們還是備了一些（xiē）。"91视频网站入口這麽做，主要是從節能環保的角度來考慮的（de），對於衛生情況，我也跟顧客一樣，認（rèn）為是經過（guò）消毒處理了的（de）。"該負責人告（gào）訴記者，他們的（de）筷子是從一次性餐具批發商那裏訂購的。

用工（gōng）業雙（shuāng）氧水或硫磺蒸煮（zhǔ）防黴除蟲

當汽車從G50高速公路下來，向安吉方向駛去時，道路兩側隨時可見大片竹林。在安吉（jí）緊鄰安徽廣德的山區小鎮章村鎮，生產竹筷的家庭式（shì）工廠很多。一家筷子廠負責人告訴本報記者，他們那裏竹子有韌性，加工出來的產品很光滑，所（suǒ）以有竹鄉的美名。

在章裏村上波頭（tóu）自然村，記者（zhě）參觀（guān）了一（yī）家方忠（zhōng）竹製品（pǐn）廠的（de）家庭作坊（fāng）式筷子廠。整個生產麵積（jī）大約200平方（fāng）米。門外露天堆放著拉成筷子粗細的竹絲，每根竹絲長2米左右，隻（zhī）要將竹絲簡（jiǎn）單切割，就是筷子的毛坯。

老（lǎo）板娘練女士告訴本報記者，現在天放晴了，得（dé）揭開遮雨布曬一曬竹絲。在房子背後，記（jì）者看到還有很大（dà）一堆竹絲，外麵用（yòng）遮雨布（bù）覆蓋著。邊上一間房（fáng）子裏，兩個工人正在將這些竹絲切割成大約20厘米長的筷（kuài）子毛（máo）坯（pī）。

在廠房外，記者看到20多個裝有"過氧化氫"的藍色塑料桶。過氧化氫俗稱雙（shuāng）氧水，工（gōng）人告訴記者，是用來蒸煮竹（zhú）絲和筷子用的。如果不蒸（zhēng）煮一遍，就很容易發（fā）黴（méi）。練女（nǚ）士（shì）說，"竹子是潮濕的，你不處理，沒出廠就黴掉了。雙氧（yǎng）水煮過了，看上去就白，賣相才好。"

練女士告訴記者，以前有些廠使（shǐ）用（yòng）硫磺熏，但是硫磺熏的竹（zhú）絲（sī），過不久（jiǔ）仍然會發黴。而且硫磺熏出來的筷子容易檢測到殘留，有味道，要是被查出來，那就會倒大黴了。雙氧水（shuǐ）用起來（lái）比較方便（biàn），對顏色不好的竹料煮一煮，泡一泡，不僅提色，還可防蟲。

吳廠長帶記者參觀了他們的蒸煮竹絲竹筷的槽子：在車（chē）間後麵的地上，用水（shuǐ）泥壘砌的兩個長約2米、寬約1米的槽子（zǐ），裏麵通著管道，管道連著鍋爐。水泥槽的上方是裝了滑輪的起吊設備。吳廠（chǎng）長詳細講解：鍋爐裏的水汽化（huà）後，通過管道進入水泥槽（cáo），槽（cáo）內放水，通蒸氣高溫煮沸，加入食品級雙氧水，不停加溫，讓竹（zhú）絲或者筷子泡透，再用吊車撈起來烘幹。

記者了解到，過氧化氫具有強烈的腐蝕性，從衛生部製定的《食（shí）品添（tiān）加劑（jì）使（shǐ）用衛生標準》（GB2760-1996）要求，作為添（tiān）加劑用於生牛乳保鮮（嚴格限製量和使用地區）和袋裝豆腐幹，不得檢出殘留。

用石蠟或者滑石粉打磨拋光除刺

在方忠竹製品廠，記者看到工人（rén）把筷子毛坯裝進（jìn）一（yī）台（tái）震（zhèn）動拋（pāo）光機裏，然後從邊上的塑料袋子裏挖出一些接近（jìn）粉末狀的白（bái）色物質，倒進拋光機。記者看到這隻塑料袋子上僅有（yǒu）三個中文字，叫"保美樂",產（chǎn）地用漢語拚音標注（zhù）為張家港。記（jì）者通過該產品在上海的中國經銷處了解到，這是一種工業（yè）用硬脂酸，用它來給地（dì）板以及家具進行拋光處理。

用練女士的說法，這（zhè）個"保美樂"可以說是石蠟，拋光過後的筷子，光滑潔淨，毛刺少，不（bú）紮手（shǒu）。記（jì）者（zhě）了解到，市麵上這種硬脂酸售價比較懸殊，要4000元到6000元一噸（dūn）。

現場的操作工告訴記者，以前他們那一帶用石蠟或者滑石粉（fěn）拋光，但是（shì）會有（yǒu）粉末粘在筷子上，還會有異味。而現在用的拋（pāo）光劑效（xiào）果好。對（duì）於這些物質是否對人體有害（hài）？這位工人笑了笑，說是用於工業生產的東（dōng）西，肯定（dìng）吃不得。

這些隻能用於工業（yè）上的添加劑也（yě）非法用到筷子加工上，不法商家為了自身利益置（zhì）消（xiāo）費者（zhě）身體健康於不顧，此種行為應該受到法律的製裁。

本文關鍵詞：筷子 雙氧水 石蠟