據人民日報2014年1月13日報道（dào），農業部將2014年定為全國農產品質量安全監管年,從嚴格投（tóu）入品監管、嚴（yán）格源（yuán）頭管控和生（shēng）產記錄、嚴格監測抽查製度、推行產地證（zhèng）明和追溯管理製（zhì）度等八方麵著手,努力確保不發生重大安全事件,切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。 全麵推行對農業投入品生產經營主體（tǐ）的備（bèi）案許（xǔ）可，建立生產經營（yíng）誠信檔案，落實購銷台賬管理，高毒農藥要定點經營、實名（míng）購買，嚴格獸藥經營規範（fàn）。

農藥殘留

施用於作物上的農藥，其中一部分附著於作物上（shàng），一部分散（sàn）落在土壤、大氣和水等環境中（zhōng），環境殘存的農藥中（zhōng）的一部分又會被植物吸收。殘留農藥直接通過植物果實或水（shuǐ）、大氣到達人、畜體內，或通過（guò）環境（jìng）、食物（wù）鏈最終傳遞給人、畜。

對人體危害

1、 殘留農藥具有（yǒu）誘發突變的物質，即（jí）其有遺傳毒性，會導（dǎo）致畸（jī）胎，影響後代的健康和生命質（zhì）量，縮短（duǎn）壽命。

2、 動物實（shí）驗證實，農（nóng）藥有明顯的致癌作用，雖然動物實驗不能完全推演到人類（lèi），但至少反映了對人類的危害性。

3、 農藥（yào）能誘發肝髒酶的改變，從而改變人體（tǐ）內的生化過程，可令肝髒腫大以致壞死，還能侵害（hài）腎（shèn）髒引起病變。

4、 農藥慢性中毒（dú）會引起人體倦乏、頭（tóu）痛（tòng）、食欲不振、肝腎損害。殘留農藥在人體內蓄積超過（guò）一定限度後（hòu）會導致一（yī）些慢性疾病（bìng），如肌肉麻木、咳嗽等，甚至會誘發血管疾病、糖尿病和各種癌症。

相關檢測

鑒（jiàn）於農藥殘留引發的食品安（ān）全（quán）問題頻繁發生，國家出台了很多相關管理（lǐ）辦法和標準檢測方法來約束不法商販的行為。但是傳統的GC/MS等農殘分析技術檢測成本高、時間長，這（zhè）就給食品安全監管部門對農（nóng）產品產前、產中（zhōng）、產後的監（jiān）督工作帶來了許多不便，因此也催生出大量的快速農藥殘留（liú）的檢測技（jì）術，常見的有化（huà）學速測法、免疫（yì）分析法、酶抑製法和活體（tǐ）檢測法（fǎ）等。由北京智（zhì）雲達研發的ZYD-NP係列農殘儀依據國家（jiā）標準GB/T 5009.199-2003，能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶（chá）葉、水及（jí）土壤中有機磷和（hé）氨基甲酸脂類農藥殘留，適用於各（gè）級農業檢（jiǎn）測中心、工商部門、生產基地、農貿市場、超市、衛生、環保、學校等領域。

本（běn）文關鍵詞：農產品 農藥 快速檢測