據海都網報道（dào），昨日福建省質監局公布茶葉抽查結果（guǒ），其中兩批次的鐵觀音茶葉被檢出農藥殘留（三氯殺蟎醇）超標，主要原因是企業（yè）茶（chá）青原料進（jìn）貨把關不嚴。

農藥為現代農業的高產（chǎn）立下了汗馬功勞，為了控製病蟲草（cǎo）害（hài）、實現糧食增產，農藥的使用是必不可少的。可以（yǐ）說，沒有化肥農作物可能會減產，沒有農藥農作（zuò）物（wù）就會絕收。

如（rú）果不施（shī）農藥（yào），農（nóng）作物病蟲害引（yǐn）起的損失最多（duō）可達70%；如（rú）果正確使用（yòng）農藥，就可以（yǐ）挽回40%左（zuǒ）右的損失。所以，針對農（nóng）產品的農藥殘（cán）留及安全問題，農業部在其官方（fāng）網站表示，“如果不用農藥，中國肯（kěn）定（dìng）會出現饑荒”。

“農藥殘留”和“農藥超標”是不同的（de）概（gài）念

農藥殘留是指在農業生產中施用農藥後一部分農藥直接或間接殘存於穀物、蔬菜（cài）、果品、畜產品、 水產品（pǐn）中以及土壤和水體中的現象。而農藥超標（biāo）是（shì）指農藥殘留超出了國（guó）家限量標準。農藥殘留並不一定會對機體造成傷害，但是農藥（yào）超標（biāo）就很有（yǒu）可能對身體造成很大的傷害（hài）。這就如同91视频网站入口去醫院體檢，檢測結果都會附上參照標準值，通過對照，91视频网站入口才能（néng）知（zhī）道一項身體指標是否正常。

茶葉含禁用農藥可能是從被汙染的土壤中吸收

目前中國和歐盟雖下令禁用滅多（duō）威、三氯殺蟎醇以及硫丹等，但並未規（guī）定不得在（zài）茶葉中（zhōng）檢出，而是對其規定了最大殘留量，比（bǐ）如，歐盟的最高限量標準分別為01.mg/kg，20mg/kg和30mg/kg。

據了解，茶葉中含有被禁用的殘留農藥並不完全代表茶農使用了禁用農藥。因為雖然一些持久性農藥雖然已（yǐ）經被禁用，但是它之（zhī）前已在土壤中有殘留，導致植物從土壤中吸收了部分（fèn）殘留，因此茶葉中檢測出（chū）農藥殘（cán）留物。

中國殘留農（nóng）藥（yào）檢測標準提高存在（zài）技術（shù）壁壘（lěi）

不可否認的是，中（zhōng）國（guó）對（duì）殘留農藥的標準較低，不少農藥以（yǐ）及其他茶葉製作過程中的化學製劑並未被列（liè）入必檢目錄（lù）。既然中國對（duì）茶葉的殘留標準過低，是否可（kě）提高標（biāo）準，增加監測（cè）項目？

目前（qián）國內不施用農藥的話，很多茶葉可能無法種植。國家標準低於歐盟標準，是在風險評估的基礎上，在消費者安全和茶農利益之間（jiān）尋找的平衡點。不過從長遠來說，應逐步淘汰（tài）和限製農藥的使用。

歐（ōu）盟製（zhì）訂茶葉農藥（yào）殘（cán）留標準（zhǔn）相（xiàng）對苛刻，因為歐洲人受瘋牛病影響深刻，過於敏感甚（shèn）至神經質，但喝茶（chá）對人體有益，英國人（rén）均（jun1）飲茶（chá）量比中（zhōng）國高很多，因此歐盟（méng）比（bǐ）中國（guó）對茶葉的研究還要深。

農（nóng）殘相關規定和檢測

中國（guó）對（duì）茶葉殘留農藥的種類限定較少，主要沿用了從2013年3月1日開始實施的《食品中農（nóng）藥最大殘留限量標準》(GB2763-2012)。

GB2763-2012對20多種農藥在茶葉中的含量作出限量（liàng）規定，分別為六六六≤0.2mg/KG、滴滴涕≤0.2mg/KG、氯菊酯(紅茶、綠茶)≤20mg/KG、氯氰菊酯≤20mg/KG、氟氰戊菊酯(紅茶、綠茶)≤20mg/KG、溴氰（qíng）菊酯（zhǐ）≤10mg/KG、順式氰戊菊酯≤2mg/KG、乙酰甲胺（àn）磷≤0.1mg/KG、殺螟硫磷≤0.5mg/KG 。

之後，衛生部和農業部又共同發布了《食品中百草枯等54種農（nóng）藥最大殘留限量（liàng）》GB26130-2010，又對7種茶（chá）葉殘留農藥的最大殘留限量做了規定，其中苯醚甲環唑≤10mg/kg，草甘（gān）膦≤1mg/kg，除蟲脲≤20mg/kg，硫（liú）丹≤20mg/kg，滅多威≤3mg/kg，噻嗪酮≤10mg/kg，殺（shā）螟丹≤20mg/kg。

目前，中國大部分第三方檢測機（jī）構對（duì）茶葉殘留農藥最低標準的檢測項目遵從《食品中農藥最大殘留限（xiàn）量標準》(GB2763-20012)，不過這僅是國家最低標準，綠色食（shí）品（pǐn）、無公害食品的檢測項目（mù）則更多一些。

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本文關（guān）鍵（jiàn）詞：茶葉 農殘（cán） 超標