據食品（pǐn）夥伴網2013年12月24日消息，近日，針對熟（shú）製花生（shēng）等食品中非法添加羅丹明B等工業（yè）染料的違法行為，龍（lóng）山縣（xiàn）食品藥品（pǐn）監管局將集中力量開（kāi）展為期一個月的專項治理行動。此次行動，以小型餐（cān）館、快（kuài）餐店、小（xiǎo）吃店、火鍋店等為監督檢查重點單位（wèi），以熟製（zhì）花生類（lèi）食品、辣椒製品、花椒（jiāo）製品和火（huǒ）鍋底料等為重點品種，嚴厲查處餐飲服務環節中非法添加羅丹明（míng）B等工業染料的違法行為，深入排查餐飲食品安全隱患，切實維護餐飲服務食品安全，保（bǎo）障市民身體健康。

羅丹明B

羅丹明B又稱玫瑰紅B和堿性玫瑰精，俗稱花粉紅，是一種具有（yǒu）鮮桃紅色的人工（gōng）合成的堿性熒光染料。玫瑰紅B具有脂溶性，曾用作調味品染（rǎn）色（sè）劑（jì），主要涉及辣椒粉、辣椒油、紅油豆製品及紅油魚幹等調（diào）味品。但後來實驗證明玫瑰紅B會致癌，現在已不允許用（yòng）作食品染色。

危害

羅丹明B可以透（tòu）過皮膚，在高濃度時產生（shēng）毒（dú）性，主要為（wéi）頭痛、咽痛、嘔吐、腹痛、四肢酸痛等，部分人手、足、胸部有紅染或紅點。一般（bān）成年人食用含有玫（méi）瑰紅B的食（shí）物30min開始感頭暈、心煩、小（xiǎo）便呈淡玫瑰紅色，皮膚粘膜也染成玫瑰紅色，不癢。

相關檢測

鑒於（yú）羅丹明B易被不法商販用（yòng）於食品染色，國（guó）家出台了相關法律和檢測手段。目前的檢測方法主要是高效液相色譜法，檢測過程複雜。北（běi）京智雲達科（kē）技有限公式自主研發的SMART-02F多功能食品安全檢測（cè）儀不（bú）僅能夠快速（sù）檢測出（chū）食品中的羅丹明B，還可以檢測農藥殘留、二氧化硫、甲醛、各種色素等50多項食（shí）品檢（jiǎn）測（cè）指表，方便快捷。

本文關鍵詞：羅丹明 火鍋（guō） 快速檢測