提到狐狸大家首先想到的就是狐狸皮，狐狸皮非常名貴，製成的（de）皮革價格不菲（fēi），但狐狸的肉卻以騷（sāo）臭聞名，很少有人食用。近日在沃爾瑪超市被爆出不法商家以狐狸肉冒充熟驢肉來賣，而這（zhè）狐狸肉卻是以（yǐ）低至1元的價格收購的。

    近年來，與食品安全相關的新聞事件發生不少。近日又被曝出有不法商家以古（gǔ）人掛羊頭賣狗肉，今人以狐（hú）狸肉冒充驢肉、牛肉。近日濟南市民王先生就遭遇了這麽一回惡心事件：他從當地（dì）沃爾瑪超市買了熟牛肉、驢肉，食用後（hòu）發現味道和色澤不對，送去檢（jiǎn）測，竟檢出狐狸肉（ròu）DNA!有狐（hú）狸養殖戶表示，狐狸肉經過處理，可脫去臭，有人專門收購（gòu），最低1元1斤。

    山東濟南的一些超市內（nèi），所賣的熟驢肉中，居然被監測出有狐狸肉的DNA!狐狸皮雖然名（míng）貴，但是狐狸肉則是以騷臭（chòu）“聞名”，並不值錢，以狐狸肉來冒（mào）充驢肉，這一欺騙消費者（zhě）的（de）行為（wéi），讓不少濟南（nán）人為之震驚。

    最（zuì）早發現這一問題的是濟南市民王先生（shēng），他在當（dāng）地（dì）沃爾瑪超市買好了包裝好的熟驢肉回家，感覺味道和口感（gǎn）都不太像驢肉。於是他將這些肉（ròu）拿去檢測機構進（jìn）行監測，果然在“驢（lǘ）肉”中檢測出狐狸DNA，這讓王先（xiān）生震驚不已（yǐ）。

    不（bú）過王先生本身的行為也受到了不少人質疑：他一次性購買了1600袋產品，然後再找商（shāng）家進行索賠（péi），要求商家給予十倍賠償。對於王先生的要求，廠家表示（shì），王先生一次購買1600袋產品，然（rán）後進行索賠的做法不合常理，有故意訛詐之嫌。廠家還稱，肉保證沒問題，願意隨時接受權威部門的檢測。超市的（de）工作人員（yuán）則表示，這次可能（néng）遇到了職業打（dǎ）假人。

    不過狐狸肉冒充驢肉還是讓人想想不寒而栗。專家稱，狐狸肉的肉質很細，但是有臭味，一般沒人吃。如果豬肉（ròu）的時候調料下重點，多加些桂皮、八角、花（huā）椒等（děng），可以掩蓋住臭味。

    誠然，王先生一次購買1600袋產品，然後（hòu）進行索賠的做法有點不合常理，或許真為職業打假人。但是，倘若不是（shì）此舉，狐狸肉（ròu）變（biàn）驢肉的黑幕如何解開?以前也多（duō）次曝出職業打假人（rén）索賠的新（xīn）聞，職業打假人一打一個準，說（shuō）明製（zhì）假（jiǎ）廠（chǎng）家利欲熏心、商業企業管（guǎn）理失責、質監部門失（shī）職瀆職。倘若不是假冒偽劣產品如此大批量地、源源不斷地上架銷售，職（zhí）業打假人何（hé）以有生存的市場?可悲的是，一方麵職業打假人借打假牟利，而（ér）另一方麵大眾又不得不（bú）依賴他（tā）們來撥開（kāi）食（shí）品安全的重重迷霧，不知道（dào）質監部（bù）門是否臉紅?也不知道這種無奈還要持續多久?
狐狸肉變驢肉，始作俑者誰?廠（chǎng）家和商家（jiā）要明確自身的法律責任和社會責任，政府有關（guān）部門要強化監督管理（lǐ），完善監管體係（xì），加大（dà）監管（guǎn）力度，確保食品安全的每一個環節都（dōu）符合安全（quán）衛生標準，對製假售（shòu）假行為（wéi）零容忍，堅決打擊（jī），絕不手軟（ruǎn）。

    現在的不法商家真是讓人不解，真（zhēn）的是良心讓狗（gǒu）吃了，職業道德敗壞。今天檢出狐狸（lí）肉，下次可能檢出老鼠肉，然後呢?真是可怕（pà）。食品安全人（rén）人有責，大家都要多注意，多留心，發現後及（jí）時舉報，讓他們受到（dào）應有的製裁（cái）。
 

本文關鍵詞：狐狸肉 驢肉 食品安全（quán）