見到過很多長壽老人，基本都對薑情有獨鍾。我幼時對於薑的（de）最初認知是來自母親講（jiǎng）的一個謎語，“古怪爹古（gǔ）怪娘，古（gǔ）怪孩子古怪床（chuáng），古怪生在古怪上，古怪生的（de）古怪樣”，這說的就是薑（jiāng）了。

我（wǒ）開始了解到薑的諸多功效，則（zé）是由於父親。他患有慢性支氣管炎，每每到了冬季會發作，咳嗽（sòu）、咳痰、喘憋不斷。後來父親聽赤腳醫生說吃薑對氣管（guǎn）炎大有好處，於是他就常常（cháng）在吃（chī）飯時掰下一塊生薑和煎（jiān）餅一起（qǐ）細嚼慢咽。上（shàng）小學時我咬了一（yī）口生薑，它的辣味讓我難以下咽，印象深（shēn）刻，從此便很少生吃薑。直到學習中醫對薑有更深的了解後，便開始把薑醃製（zhì）後生吃起來。早（zǎo）上一碗麵條，1～2個雞蛋，幾塊醃製的鮮薑，曾是很（hěn）長一（yī）段時間我的早餐標配。

外感受風寒了，來一碗生薑湯加匙紅糖，可（kě）以祛風散寒；如果胃中受寒，來一杯幹薑大棗茶，可（kě）以溫（wēn）脾暖胃；如果少腹寒性疼痛，來點炮薑、紅糖、胡椒麵，可以溫中止痛。其實用薑入藥，有生薑、幹薑、炮薑之分，這三者作用（yòng）類似，卻也略（luè）有差異（yì）。雖都是（shì）溫性，但（dàn）其功效程度（dù）及作用位（wèi）置不盡相同。下麵筆者就分開介紹一下（xià）生薑、幹（gàn）薑、炮薑到底有何區別。

生

薑

生薑味辛，性微（wēi）溫。歸肺、脾、胃（wèi）經。素有“嘔家聖藥（yào）”之稱（chēng）。具（jù）有解（jiě）表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用於風寒感冒，脾胃寒（hán）症，胃寒嘔吐，肺寒（hán）咳嗽，還可解（jiě）魚蟹毒。

幹

薑

幹薑味辛，性熱，歸脾、胃、腎、心、肺經。具有溫中散寒，回陽通脈，溫（wēn）肺化飲的功效，常用於脘腹冷痛，嘔吐泄（xiè）瀉（xiè），肢冷脈微（wēi），寒飲喘（chuǎn）咳。俗語（yǔ）說“薑是老的辣（là）”，一（yī）點不假。

炮

薑（jiāng）

炮薑味辛，性熱。歸脾、胃、腎經。具有溫經止血，溫中（zhōng）止痛之功效，常用於陽虛失血，吐（tǔ）衄崩漏，脾胃虛寒，腹痛吐瀉等，治療痛經多（duō）用炮薑。

下麵給大家介紹幾（jǐ）種生薑用法↓↓

01 感冒：薑水加鹽泡腳（jiǎo）

將雙腳浸於熱薑水中，水浸到腳脖為宜。浸泡時可在熱薑水（shuǐ）中加點鹽，並不斷加熱水，浸泡至腳麵發紅為（wéi）止。

此法對（duì）於外感風寒有療效，適（shì）用於風（fēng）寒感冒或淋雨後有惡寒、發熱的患者。不適合熱暑感冒及風熱感冒。

注意：有高血壓、心髒病、足癬、糖尿病（bìng）、皮膚感染者慎用。泡腳時，皮膚微微發汗即（jí）可，不可大汗。

02 咳嗽：生薑汁擦背

風（fēng）寒咳（ké）嗽典型症狀：受（shòu）涼後流（liú）清水鼻涕、咳痰清（qīng）稀、痰白稀薄、舌（shé）苔（tái）白。

方（fāng）法：用生薑榨汁，兌一半溫開水，生薑與（yǔ）溫水的比例是1:1，把（bǎ）薑汁擦上背部皮膚。

此舉（jǔ）可刺激背部的（de）肺俞穴、大椎穴、風門穴等（děng）穴位，有溫宣肺氣、疏散風寒的作用。這個方法一歲以後（hòu）的孩子也可以用。

03 驅寒：口裏含薑胸中暖

早晨出門（mén）的時候，在嘴裏含片生薑，讓唾液慢慢地和薑汁混合，然後（hòu）咽下。待到口中生（shēng）薑味道（dào）變淡，再把薑片慢慢地嚼碎，吐掉或咽下，可使前胸保持一股暖氣，不受外麵風寒的影響。

04 關節炎：鹽（yán）水煮薑外敷

將生薑切成一厘米厚的薑片，放在濃鹽水中煮（zhǔ）熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝（xī）關節，反複數次。

此舉（jǔ）能使（shǐ）肌肉（ròu）由張變弛（chí）、舒筋活血，可緩解關節冷痛。