你了解兒童食（shí）物過敏（mǐn）嗎（ma）？
時間：2021-03-23 10:09:19 來源：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點擊：763次
常見到一些家長，見到（dào）自己的孩子（zǐ）進食後（hòu）出現一些症狀，比如拒絕啊，嘔吐啊（ā），皮疹（zhěn）啊，腹瀉（xiè）啊等等，就會特別緊張，立即判斷孩子是食（shí）物（wù）過敏（mǐn）了，因此而（ér）回避了某些食物，這是非（fēi）常不對的。那麽究竟什麽（me）是兒童食物過（guò）敏呢？
近年來，隨著（zhe）疾病譜的轉變，過（guò）敏（mǐn）性疾（jí）病已（yǐ）成為21世紀常見疾病之一（yī），影響了全球大約25%的人群。這不僅影響了人類的生活質量，甚而（ér）危及（jí）到了人類的生（shēng）命，給（gěi）社會經濟帶來（lái）了（le）沉重負擔。為了（le）提高人們對過敏（mǐn）性疾病的知曉度（dù），強調過敏性疾病（bìng）的高患病率和危害性（xìng），2005年6月28日，世界變態反應組織聯合各國變態反應機（jī）構共同發起了對抗過敏性（xìng）疾病（bìng）的全球倡議（yì），且將每年的7月8日定為世界過敏性疾病日。
對於過敏的發生原因，醫學界尚無明確結論，目前主要（yào）存在如下幾種假說：衛生（shēng）假說、屏障調節假說、微（wēi）生態失調假說和病毒假說。診斷食物過敏的金標準是食物激發試驗，但是（shì）它（tā）需要（yào）投入大量資源，不適用於臨（lín）床實（shí）踐（jiàn）。目前，大多數大規模研究依賴皮膚過敏原（yuán）點刺試驗或血清特異（yì）性免疫球蛋白IgE 檢測來（lái）確定患病率。
由於（yú）多種原因，我（wǒ）國及世界各國，尤其是發達國家，食物過敏患者數量不斷上升。中國兒童過（guò）敏性疾病的現狀是，中國（guó）兒童患病率已逐（zhú）漸接近西方國家，這種狀況導致了社會大（dà）眾對兒童過敏的特別關注（zhù）。
過敏性疾病的臨床表現，通常遵循一個有序（xù）的發展進程，目前，可能危及生命的食（shí）物過敏反應已成為一個重要的公共衛生問題。兒童食物過敏對兒童健康有很大的（de）不利影響，需引起高度重視（shì）。對於過敏進程第一步的（de）診斷是否及時，幹預是否得當，直接影響了（le）患兒過敏進程的發展。
隨著兒童年齡的增長，過敏性疾病的表現會發生階段性變化，而食物過敏通常是這一（yī）進程的第一步。過敏性疾病在嬰幼兒期表現為食物過（guò）敏、濕疹、特應性皮炎（atopic dermatitis，AD）等。之（zhī）後，兒童期逐漸出現過敏性鼻炎、哮喘，直（zhí）至成年期，這就是兒童過敏性疾病的“過敏進程”。
治（zhì）療（liáo）方麵，指南中建議嚴格回避過（guò）敏（mǐn）食（shí）物，同時選用合適的其他食物進行替代，如：適合過敏兒童的特殊（shū）醫學用途配方食品替代。同時，臨床醫師\臨床營養師在指導家長進行食物回避過程中，要密切隨（suí）訪患兒情況，及時調整（zhěng）膳食結構，以維持患兒正常的（de）生長發（fā）育。
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