在（zài）北美常與牛奶一起衝泡的早餐食品玉米脆（cuì）片，裏麵的玉（yù）米粉是轉基因玉米；來自中國台灣的黑豆（dòu）幹，用的（de）也是轉基因大豆；美國流行的朱古力蛋白衝劑，也加入了轉基因大豆（dòu）蛋白成分……活動現場，擺出了用轉基因食（shí）材（cái）製作的豆幹、甜點、能量棒、玉米脆片、牛羊肉調料、飲料等，這些美食外觀與普通傳（chuán）統食品並無差異，口感也沒有不同。

主辦方一負責人介紹，這些轉基因食材都不是國內產品，而是"全球（qiú）各地網友幫助（zhù）搜羅郵寄，匯（huì）集（jí）的食品或食材（cái）",由廚師做成小食品讓大家品嚐。在我國，轉基因食品隻有木瓜（guā）、大豆調和（hé）油等少數品種。現場展示的"在國（guó）內市場上買不到（dào）".

專家家中使用轉基因油

昨天，包括中國工程院院士陳（chén）君石、農大食品（pǐn）科學與營養工程學院院長羅雲波（bō）、中國農科院生物技術研究所研究員（yuán）黃大昉、中科院（yuàn）遺傳與發育生（shēng）物學研究所研究員朱楨在內（nèi）的科學家團（tuán），也到場為轉基因食品"正名",意（yì）在消除公眾對轉基因食品的（de）誤區。

羅雲波說，他家裏用的就是轉基（jī）因食用（yòng）油，因為其少農藥殘留（liú）、少病蟲害，反而（ér）更安全。

陳君石院士強調，目前，沒有任何證據顯示轉基因有問題，國內用了轉基因（yīn）必須明確（què）標識（shí），隻要經過安（ān）全評價批（pī）準上市的轉基因食品，與常規食品同樣安全。

科學家團否認"轉基因作物安全沒有定論",稱世界衛生組織、聯合（hé）國糧農組織、歐洲食品安全局轉基因生物（wù）小組、美國FDA等機構給出的意見都是：目（mù）前批準商業化的（de）轉基因（yīn）作物是安（ān）全的，可放心食用。

關鍵詞：評估

問（wèn）：轉基因作（zuò）物評估與傳統作物（wù）有不同嗎？

答（中國工程院院士陳君石）：目前，針（zhēn）對轉基因作物，大多數國家都建立了特定係統來嚴格（gé）評價，而對傳統作物一般不開展類似評價。因此，這兩種作物，在投放市場前的（de）評價程序存在差別，轉基因作物的安全性（xìng）評估（gū）遠（yuǎn）比（bǐ）傳（chuán）統作物嚴格。

關（guān）鍵詞：食用

問：發達國家和地區吃不吃轉基因食品？

答（旅美科學作家、美國食品技術協會高級會員雲無心）：美國是轉基因消費（fèi）大國，轉基因（yīn）玉米和大豆是美國諸（zhū）多食品的原料，大（dà）約40%-60%的日常食品都含轉基因。在歐盟，批準的轉基因作物可做食物用（yòng）途的有玉米、油菜、大豆、甜菜，日本允許的（de）轉基因食品目前已達283種，澳大利亞、加拿大、瑞士等（děng）都允許轉（zhuǎn）基因食物（wù）。

關鍵（jiàn）詞：標識

問（wèn）：國外是否都要求轉基因食品要有（yǒu）標識？

答（雲無心（xīn））：歐（ōu）盟規定任何含轉基因成（chéng）分的食品要強製（zhì）標識，即使來源於轉基因（yīn）作物、但檢測不（bú）到轉基因成分（fèn）的也要標識。東南亞、大洋洲也需要標識。美國對轉（zhuǎn）基因動物審（shěn）批較嚴格（gé），按照藥物審批（pī）程（chéng）序，但認為轉（zhuǎn）基因植物經安全評估跟傳統食品一樣安全，不強製商家標識。

目前（qián），中國5類（大豆、玉米、油菜、棉花、番茄）17種轉基因生物（wù）要求銷售時必須標識。

本文關鍵（jiàn）詞：轉基因 嘉年華 食品安（ān）全