車厘子還（hái）能不能吃？進口水果還要不（bú）要買？有回複了（le）！
時間：2021-01-28 11:19:39 來源（yuán）：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點擊：506次
車厘（lí）子最近“人紅是非多”：先（xiān）是被（bèi）檢出
核酸陽性，近幾天又爆出“5天吃6斤（jīn）車厘子致腹痛血便”的新聞（wén）。
廣大吃貨們也是跟著坐了一回“過山車”。價格腰斬的車厘子簡直唾（tuò）手可得，為了嚐到它（tā）的美味再也不需要（yào）咬（yǎo）牙跺腳了；好不容易獲得的“車厘子自由”又似乎代（dài）價有點大，又是（shì）拉又是吐，還要（yào）冒著（zhe）陽性的風險，值不值？
年節將近，吃貨們急等回（huí）複：車厘子還能不能吃？
進口水果還要不（bú）要（yào）買？
核酸檢（jiǎn）測陽性？
沒法出淤泥不染
首先明確一點，活病毒、死病毒、病毒的片段檢測，都可能是核酸檢測陽性，但核酸陽性不一定代表有傳染性。進口車厘子核酸檢測呈陽性，也是一（yī）樣（yàng）的道理。可以確（què）認的（de）隻是這車厘子受到了病毒汙染，但不（bú）能確認車厘子就一（yī）定有傳染性。
由於目前新冠疫情在（zài）國外依然猖獗，車（chē）厘子沒法出淤（yū）泥（ní）而不染。隻要源（yuán）頭上還存在汙染，就會陸陸續續檢出。從某種程度上，這也表明我國疫（yì）情防控力度之大（dà）。
其實論起感染風險，最（zuì）危險的還是那些沒（méi）有規範操作的碼（mǎ）頭裝卸從（cóng）業人員。吃車（chē）厘子（zǐ）的人群風險極低。迄（qì）今為止（zhǐ），還沒有吃出（chū）來的病例。既然期盼（pàn）已久，激動落（luò）淚，終（zhōng）於迎來“車厘子自由”，那就吃上一回吧！
如果你實在擔心，那就在購買（mǎi）車厘子時戴上手（shǒu）套（tào），買回來將外包裝用消毒酒精噴灑後再打開，裏麵的車厘子可以紫外臭氧消毒一起上（shàng）。個人建議，用點麵粉，戴著手套（tào）搓（cuō）洗一番，再用清水洗淨，就（jiù）可以放心吃了，沒必要太（tài）擔心。
還能放心吃嗎？
選購/清洗/儲存
當下（xià）這時節，很多（duō）人打年貨的“重頭戲”之（zhī）一就是進口水果（guǒ）。但車厘子的“走下神壇”，讓很（hěn）多吃貨變得憂心忡忡：進口水（shuǐ）果還能放心吃嗎（ma）？
水果富含人體所需的各種維生素，每天（tiān）都應（yīng）適量攝取。注意！現在市麵（miàn）上賣的車厘子不屬於反季節水果（guǒ）。國產櫻（yīng）桃在夏天成熟，而車（chē）厘子多從智利來。南半球季節和我國正（zhèng）好（hǎo）相反，到（dào）11月（yuè）左（zuǒ）右車厘子才開始成熟。
所以當前形勢（shì）下，建議大家選購正規（guī）渠道銷售的進口水果，注意做好（hǎo）選購、清洗（xǐ）、儲存工作。
選購的時候，請選擇（zé）正規的超市、賣場或水果專營店；采購（gòu）時記得戴好口罩，適量采購；選購表麵沒有破損的水（shuǐ）果；選好的（de）水果用連卷（juàn）袋裝好，應與購物車和購物袋中的生肉、家（jiā）禽、海（hǎi）鮮等食材（cái）分開存放。
很多人在清洗車厘子時喜歡用鹽水泡，認為可以去掉車厘子內的“果蠅卵”。但車厘子果實裏果蠅的卵和幼蟲對人、畜無害，不具備傳（chuán）染性和寄生性。用鹽水浸泡去蟲子是有效的，但鑒於蟲子無害，還不如（rú）在水中放一勺麵粉，將（jiāng）車厘子放水裏來回滾動，輕（qīng）輕揉搓，再用清水篩洗，車（chē）厘（lí）子皮上的（de）髒（zāng）物都可以去除。
買回（huí）家（jiā）儲存也要注意，無論什麽水果，都（dōu）應（yīng）該與（yǔ）肉類、家禽和海（hǎi）鮮分開存放；切開或削皮的水（shuǐ）果，裝入幹淨的容器，放進冰箱冷藏，建議在兩小時內吃完。
吃出腹瀉血便？
不該氰化物背鍋
最近關於“5天吃6斤車厘子中毒”的報道（dào）又引來種種說法，讓（ràng）人忍不住（zhù）想給它（tā）辟個謠、平個（gè）反（fǎn）。
首先，車厘子核內確實含氰（qíng）化物，但毒性沒網上傳的那麽強。一個成人要一下子嚼碎一兩百顆車厘子核（hé），一起吞下去，這個氰化物的量才有可（kě）能損害健康。車厘子肉裏不含氰化物，100克含鐵僅0.4毫克，實在不（bú）足以刺（cì）激腸胃引發腹瀉。
所以如果真是吃車厘（lí）子（zǐ）導致腹（fù）瀉，可能的原因應該有：
車厘子壞（huài）了或沒洗幹淨，致病微（wēi）生物導致急性腸胃炎。
從冰箱拿出來立（lì）即就吃，一次（cì）吃很多，胃腸道受不得這（zhè）冷刺激（jī），蠕動加快，引發動力性腹瀉。
吃車（chē）厘子的人本身體質問題。如果本身就有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病，或是過敏體質，那就數著吃吧，以（yǐ）顆為單位，別以斤為單位了。
車厘（lí）子裏含有花青素，顏色越深含量越高（gāo），但並不會進入尿液、糞便後還頑強地紅著。因此，櫻桃（táo）隻有（yǒu）囫圇（lún）吞棗地吃下去（qù），胃腸道沒有消化吸收，花青素還能完整進入糞便中，這樣才導致假性血便。
越（yuè）大越貴越（yuè）好？
新鮮才是最（zuì）好的
車厘子一直以來就是一種“高高在上”的水果，今年價格一跌再跌，正所謂“舊時王謝堂前燕，飛入尋（xún）常百姓家。”但（dàn）是對車厘子的真身份（fèn），大家又了解多少呢？
從植物學分類上（shàng）來說，車厘子來源於（yú）櫻（yīng）桃的音譯，本質上就是（shì）櫻桃。車（chē）厘子就是櫻桃，就像獼猴桃和奇（qí）異果，洋芋和土豆、馬鈴薯一樣的關係。目（mù）前，大（dà）家約定俗成的車厘子，是進口的大櫻桃；櫻桃是國產的小櫻桃。二者是同屬（shǔ）不同種的“表兄弟”。
車厘子個頭大，果肉堅硬果皮厚實，經得起飄洋過海的長途跋涉。最新研（yán）究表明，車厘子中功能活性物質（zhì）對痛風人群和運動勞損群體都有健康益處。
那麽選購車厘子，是不是（shì）越大、越（yuè）貴越好？建議買車厘子時看標注J這個字母，這是（shì）南半（bàn）球常用的分級單位。“J”越多，個頭越大，果徑26毫（háo）米～28毫米為單J，28毫米～30毫米的為（wéi）JJ，30毫米～32毫米為JJJ。
國產的（de）一些櫻桃品種（zhǒng），外形和口感跟車厘子都像孿生兄弟了，從果園采摘到餐桌，48小時新鮮到達，不僅（jǐn）在（zài）個頭上不輸進口車厘（lí）子，新鮮美味上甚至更（gèng）勝一籌。一句話，好吃不看大（dà）小，新鮮的才（cái）是最好的。
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