天（tiān）津抽檢2大類食品93批次樣品 1批次海水蟹檢出（chū）鎘超標
時間：2021-01-26 10:40:06 來源：轉載食品夥伴網 點擊：446次
1月20日，天（tiān）津市（shì）市場
監督管理委員會公布2021年第2期
食品安全監督
抽檢信息，涉及（jí）
食用農產品和糖
果製品2大類食品，共計93批次，其中合格92批次，不合格1批次，本次（cì）抽檢（jiǎn）合格率98.92%。
不合格樣品為：天津金運來假日酒店有限（xiàn）公司的海虹蟹（xiè）（海水蟹）檢出鎘（以Cd計）不合格（gé）。
鎘是最常見的重金屬元素汙染物之一（yī）。《食（shí）品安（ān）全國家標準 食品中汙（wū）染物限（xiàn）量》（GB 2762-2017）中（zhōng）規定，鎘在鮮（xiān）、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中
鎘超標的原因，可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素（sù）的富集。鎘對人體的危害（hài）主要是慢性蓄積性。長期大量（liàng）攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康（kāng）危害。
對抽檢（jiǎn）中發現的不合格（gé）樣品，天津市市場監督管理委員會已要求相關區（qū）市場監督管理局和執法部門及時對（duì）不合格食品及其經（jīng）營（yíng）者依法查處，進一步督促企業履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等（děng）措施控製風（fēng）險，並將（jiāng）相關情況記（jì）入食品經營者食（shí）品安全信用記錄。相關（guān）查處情況按管理（lǐ）權限依法依規（guī）公開。
天津市市（shì）場監督管理（lǐ）委員會（huì）2021年第2期食品安全監督抽檢（jiǎn）信息（xī）不合格（gé）樣品信（xìn）息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名（míng）稱
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標（biāo）稱生產企業地址
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被抽樣（yàng）單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產（chǎn）日期（qī）/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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SC20120000110333907
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1
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天津金運來假（jiǎ）日（rì）酒店有限（xiàn）公司
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天津（jīn）濱海高（gāo）新區塘沽海洋科技（jì）園廈門路1451號（102、202、302、402、）
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海虹蟹（海水蟹）
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2020/11/6
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鎘(以Cd計)||1.2mg/kg||≤0.5mg/kg
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食用（yòng）農產品
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2021年第2號
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2021.01.20
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天（tiān）津/市抽/監督（dū）抽檢
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國家輕工業（yè）食（shí）品質量監督（dū）檢測天津站
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（來（lái）源：天津市市（shì）場監（jiān）督管理委（wěi）員會）
本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 食品 果製品 食品安全 鎘超標 抽檢（jiǎn）
