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注意！海南這16批次樣品檢出不合格
時間：2020-12-16 09:36:53 來源：轉載食（shí）品夥伴網 點擊：483次
 12月14日，海南省市場監督管理（lǐ）局發布通（tōng）告稱，近期該局組織抽檢蔬菜製品、調味品、飲（yǐn）料等（děng）15大類食品共580批次，其中合格樣品564批（pī）次，不（bú）合格樣品16批次。
 
不合格（gé）樣品中半（bàn）數（shù）檢出食品添加劑問題
 
不合格樣品中，有8批（pī）次樣（yàng）品檢出食品添加（jiā）劑問題，其中，有3批次樣品檢（jiǎn）出防腐劑混合使用時各自用（yòng）量占其最大使用（yòng）量的比例之和不符（fú）合食品安全國家標準規（guī）定，分別為（wéi）：海南旺佳旺商貿有限公司瓊州大道購物廣場（chǎng）銷售（shòu）的標稱海南椰林炊煙食品有限公司生產的木瓜絲（醬醃菜）（生產日（rì）期：2020-08-04，規格：450克/瓶（píng））、海南家和（hé）滿商貿有限公司銷售的標稱海南（nán）永豐食品有限公（gōng）司（sī）生產的什錦醬（生產日（rì）期：2020-08-01，規（guī）格：260克/瓶）、海口美蘭紅又紅超市銷（xiāo）售的標稱海南永豐食品有限公司生產的什錦醬（生產日期：2020-07-30，規（guī）格：260克/瓶（píng））。
 
防腐劑是（shì）指天然或合成的化學成分，用於延緩或抑製由微生物引（yǐn）起的食品腐敗（bài）變質。常見的防（fáng）腐劑有（yǒu）苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食（shí）品安全國家標準 食品添（tiān）加（jiā）劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不（bú）應超過1。
 
還有，3批次樣品檢出脫氫乙（yǐ）酸不符合食品（pǐn）安全（quán）國家標準規定（dìng），分別為：海（hǎi）口永鑫順貿（mào）易有限公司銷售的標稱海（hǎi）南群成實業有限公司生產（chǎn）的椰（yē）子角（生產日期（qī）：2020-07-20，規格：428克/包）、海（hǎi）口龍華興瓊華商行銷售的（de）標稱海南群成實業（yè）有限公司生產的椰子片（生產日期：2020-09-01，規格：80克/包）、海南冰果師生物科技有限公司生產銷售的芒果果醬（生（shēng）產日期：2020-08-09，規格：1kg/瓶）。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食（shí）品添加劑，廣泛用作防（fáng）腐劑，對黴（méi）菌具有較強的抑（yì）製作用（yòng）。長（zhǎng）期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽（yán）超標產品，可能（néng）對人體健康產生一定影響。
 
此外，還有2批（pī）次不合格樣（yàng）品為：海口龍華（huá）順鴻豐商行銷售的標稱海口秀英廚之鮮食品加工廠生產的香麻油（生產日期：2020-08-01，規格：5L/桶（tǒng））檢出乙基麥芽酚不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；海口龍華（huá）雲（yún）小謹副食攤位銷售的標稱海口美蘭鑫海之星醬料廠生產（chǎn）的什錦醬（生產日期：2020-08-25，規格：300克（kè）/瓶（píng））檢出甜蜜素（以（yǐ）環己基氨基磺酸計（jì））不符合食品安全國家標準規定。
 
2批次樣品檢出微生物汙染問題
 
不合格樣品中，有2批次樣品（pǐn）檢出微（wēi）生物汙染問題，分別為：海口龍華瑋誠商（shāng）行銷（xiāo）售的標稱海口佳味園食品有限公司生（shēng）產的菠蘿蜜幹（生產日期：2020-07-05，規格：208克/包）、海（hǎi）口家樂福商業有限公司紅城湖店銷售的標（biāo）稱晉江農家親食品有限責任公司生產的摩哢金布（bù）丁（菠蘿（luó）味布丁）（生產日期：2020-05-06，規格：420克（28克*15杯）/盒），均檢（jiǎn）出菌落總數（shù）不（bú）符合食品安（ān）全國家標準規定。
 
菌落總（zǒng）數是用來（lái）判定食品在被（bèi）加工過程中被汙染的程度及衛生質量的重要指標（biāo）。食品的生產加（jiā）工過程中，衛生質量的高低首先決定於食品（pǐn）原料的來源。菌落（luò）總數（shù）超標可能是由於產品的加（jiā）工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受（shòu）人員、器具等（děng）生產設備、環境（jìng）的汙染等原因導致。
 
6批次樣品檢出（chū）質量指標問題
 
不合格樣品中，有6批次樣品檢出質（zhì）量指標問題。其中，3批次樣品檢（jiǎn）出蛋白質不符合食品安全國家（jiā）標準規定，分（fèn）別為：海南（nán）椰龍食品工業有（yǒu）限公司生產銷售的椰龍果肉椰子汁（植物蛋白（bái）飲料）（生產日期：2020-08-22，規格：245g/瓶）和椰藍椰子汁（植物蛋白飲料）（生產日期：2020-08-25，規格（gé）：245毫升/瓶）、文昌龍樓家年華百貨超市銷售的標稱賀州市平桂區鵝（é）塘海力飲料廠生產的鮮磨依眾豆（dòu）奶（生產日期：2020-03-22，規格：300ml/瓶）。
 
蛋（dàn）白質是人體重（chóng）要的營養物質，蛋白質（zhì）在飲料（liào）中屬於品質（zhì）指標，如果企（qǐ）業對原料的質量控製到位，嚴格按照工藝要求進行生產，不（bú）會出現蛋白質不合格的（de）現象。飲料（liào）中存（cún）在蛋白（bái）質不達標的（de）情況，可能的原因是（shì）企業對原料的采購和驗收不夠重視，有的在加工過程中沒有嚴（yán）格按照工（gōng）藝要求（qiú）對原（yuán）料的成（chéng）分含量進行控製，從而導致蛋白質比（bǐ）例降低（dī），或是有些企業為（wéi）了（le）降低生產成本以次充好（hǎo）、摻雜摻假。
 
此外，還有3批次不合（hé）格樣品為：海（hǎi）南儋州（zhōu）市海頭糖業有限責任（rèn）公司生產銷（xiāo）售的白砂糖（生產日期：2020-02-23，規格：50千克/袋）檢出色值不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；海口龍（lóng）華孝合商行銷售的標稱湖南賽一食品有限公司生產（chǎn）的大主播（素牛（niú）筋）（生（shēng）產日期：2020-08-15，規格：86克/包）檢出酸價（以脂（zhī）肪計）不（bú）符合食品安全國（guó）家標準規定；海口美蘭玉（yù）瑾蓉商（shāng）行銷售的標稱海口鴻之大（dà）調味品有限公司生產的釀造食醋（生產日（rì）期：2020-09-01，規格（gé）：480mL/瓶）檢出總酸（以乙酸計（jì））不符合食品安（ān）全國家標準規定。
 
對抽檢中發現的不合格產（chǎn）品（pǐn），當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，並（bìng）責令食品生（shēng）產企業查（chá）清（qīng）產品流向、召回不合格產品（pǐn）、分析原因進行整改；責令食品經營環節（jiē）有關單位立即采取下架等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以（yǐ）及核查處置結果將在相關市縣市（shì）場監管部門網站（zhàn）予以公布（bù）。
 
海（hǎi）南省市場監督管理局關於16批次食品不合格情況的通告（2020年第49期）不合格樣品信息
序號 標稱生產企業名稱 標（biāo）稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號（hào） 商（shāng）標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備（bèi）注
1 湖南（nán）賽一食品有限公司 汨羅市弼時鎮李家村五組（zǔ） 海口龍華孝合商行 海南省海口市龍（lóng）華區椰海大道椰海糧油（yóu）交易市場南區A3-1號鋪麵 大主播（bō）（素牛筋） 86克（kè）/包 圖形商標 2020/08/15 酸價（jià）(以脂肪（fáng）計)(KOH)║5.9mg/g║≤3.0mg/g 方便食品 海南/(省抽) 華測檢測認證集（jí）團股份有限公司
2 海口秀英廚之鮮（xiān）食品加工（gōng）廠（chǎng） 海南省海口市秀英（yīng）區長流鎮（zhèn）昌明村（cūn）譚勝利房 海口龍華順鴻豐商行 海（hǎi）南省海口市龍華區濱海大道2號濱海商（shāng）業街39號鋪麵 香麻油 5L/桶 / 2020/8/1 乙（yǐ）基麥芽酚║97.2μg/kg║不得使用 食用油（yóu）、油脂及其製品 海南/(省（shěng）抽) 華測檢測認證集團股份有限公司
3 海南椰林炊煙食品有限公司 海南省海口市秀英區永萬（wàn）路（lù）科（kē）技大道興華路（lù）A-16號 海南旺（wàng）佳旺（wàng）商貿有限公司瓊州大道購（gòu）物廣場 海南省海口市瓊山區瓊州大道53號瓊山文體活動（dòng）中心商廈一至二層 木瓜絲（醬醃（yān）菜） 450克/瓶 圖形商標 2020/08/04 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 蔬菜製（zhì）品 海南/(省抽) 初檢機構：華測檢測認證集團股份有限公司；
複檢機構：深圳（zhèn）市計量質量檢測（cè）研究院
4 海南群成（chéng）實業有限公司 海南省海口市海榆中線199號金鹿工業園C16棟 海（hǎi）口永鑫順貿易有限公司（sī） 海南省海秀西路158號銘盛·檀香洲（zhōu）一樓商鋪（pù）麵一間 椰子角（jiǎo） 428克/包 椰諾島+字母 2020/07/20 脫氫乙（yǐ）酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0303g/kg║不得使用 水果製品 海（hǎi）南/(國（guó）抽) 華測（cè）檢測認證集團股份有限公司
5 海南群成實業（yè）有限（xiàn）公司 海南省海口市海榆中線199號（hào）金鹿工業園（yuán）C16棟 海口龍華（huá）興瓊華商行 海南省海口市龍華區水產碼頭水港路303號 椰子片 80克（kè）/包 椰諾島 2020/09/01 脫氫（qīng）乙（yǐ）酸及（jí）其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0636g/kg║不得使用 水果製品 海南/(省抽) 華測檢測認證集團股份有限公司
6 海口佳（jiā）味園食品有限公司 海南省海口市龍華區城西（xī）鎮高坡下村189號（hào）一樓 海（hǎi）口龍華瑋誠商行 海南省海口市龍華區新（xīn）港路山海旺旅遊商品批發城B1-2號鋪麵 菠蘿蜜幹 208克/包 椰（yē）諾島 2020/07/05 菌落總數║3.3×10³個/g║≤1000個/g 水果製品 海南/(國抽（chōu）) 華測（cè）檢測認證（zhèng）集團股份有限公（gōng）司
7 海南（nán）冰果師生物科技有限（xiàn）公司 海南省昌江縣石碌鎮太坡農產品加工園區 海南冰果師生物科技有限公司 海南省昌江縣石（shí）碌鎮太坡農產品加工園區 芒果果醬 1kg/瓶 / 2020/8/9 脫氫乙酸及其（qí）鈉（nà）鹽(以脫（tuō）氫乙酸計)║0.411g/kg║不得使用 水果（guǒ）製品 海南/(省抽) 安徽（huī）國科檢測科技有限公司
8 晉江農家親食品有限責任公司 福建（jiàn）省晉江市東石（shí）井林工業區（qū） 海口家樂福商業有限公司紅城湖店 海南省海口市瓊山（shān）區府城鎮紅城湖南（nán）側E世紀廣場（chǎng）二層、三層全部及一層、四層部分 摩哢金布丁（菠蘿味布丁） 420克（28克*15杯）/盒 摩（mó）哢（kā）金（jīn） 2020/05/06 菌落（luò）總數║7.4×10³,6.7×10³,8.1×10³,1.1×10⁴,6.9×10³CFU/g║n=5;c=2;m=10³;M=10⁴CFU/g 糖果製品 海南/(省抽) 華測檢測認（rèn）證集團股份有限公司
9 海（hǎi）南永豐（fēng）食品（pǐn）有限公司 海南省（shěng）海口市南海大道265號（hào） 海南家（jiā）和滿商貿有限公司 海南省海口市秀英區金福路3號海秀花園（yuán）3號樓海錦閣（gé）2E 什錦醬（jiàng） 260克/瓶 金永豐 2020/08/01 防（fáng）腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之（zhī）和║1.4║≤1 調（diào）味品 海南/(省抽（chōu）) 華測檢測認證集團股份有限公司
10 海南永豐食品有限公司 海南省（shěng）海口市（shì）南海大道265號 海口（kǒu）美（měi）蘭紅（hóng）又紅（hóng）超市 海南省海口市美（měi）蘭區桂林洋大道青鬆（sōng）路口 什錦醬 260克/瓶 金（jīn）永豐 2020/07/30 防腐劑混合使用時各自用量占其最（zuì）大使用量的比例之（zhī）和║1.5║≤1 調味品 海南/(省抽) 華測檢測（cè）認證集（jí）團股份有限公司
11 海口鴻之大調味品有限（xiàn）公司 海口市秀英區海榆（yú）中線周仁村 海（hǎi）口美蘭玉瑾蓉商行 海南省海口市美（měi）蘭區龍舌坡（pō）109號鋪麵 釀造食醋 480mL/瓶（píng） 雪花 2020/09/01 總酸(以乙酸計)║3.08g/100mL║≥3.5g/100mL 調味品 海南/(省抽) 華測檢測認（rèn）證集團股份有限公司
12 海口美蘭鑫海（hǎi）之星醬（jiàng）料廠 海（hǎi）南省海口市新埠鎮新東村（cūn）79號（hào） 海（hǎi）口龍華雲小謹副食攤位（wèi） 海南省海口（kǒu）市龍（lóng）華區新港農（nóng）貿市（shì）場18-19號 什錦醬 300克（kè）/瓶 / 2020/08/25 甜蜜素（以環己基氨基磺（huáng）酸計）║0.983g/kg║≤0.65g/kg 調味品 海南/(省（shěng）抽) 華測檢測（cè）認證（zhèng）集團股份有限公司（sī）
13 海南椰（yē）龍食品工業有限公（gōng）司 海南省定（dìng）安縣塔嶺開發區環城南二環路 海南椰龍食品工業有限公司 海南省定安縣塔嶺開發（fā）區環城南二環路與嶽崧路交（jiāo）匯處 椰龍果（guǒ）肉椰（yē）子汁(植物蛋白飲料) 245g/瓶 椰龍 2020/08/22 蛋（dàn）白（bái）質║0.43g/100g║≥0.5g/100g 飲料 海南/(省抽（chōu）) 初檢機構：廣州檢（jiǎn）驗檢測認（rèn）證集團有限公司；
複檢機（jī）構：拱北海關技術中心
14 海南椰龍食品工業有限公司（sī） 海南省定安縣塔嶺開發區環城南二環路 海南椰龍（lóng）食品工業有限公司 海南省定安縣塔嶺開發區環城南二環（huán）路（lù）與嶽（yuè）崧路交匯處 椰藍椰子汁（zhī）(植（zhí）物蛋白（bái）飲料) 245毫升/瓶 椰藍 2020/08/25 蛋白質║0.43g/100g║≥0.5g/100g 飲料 海南/(省抽) 初檢機構：廣州（zhōu）檢驗檢測認證集（jí）團有限公司（sī）；
複檢機構（gòu）：拱北海關技術中心
15 賀州市平桂區鵝塘海力飲料廠 賀州市平桂區鵝塘鎮（zhèn）羊（yáng）角山 文昌龍樓家（jiā）年華百貨超市 海南省文昌市龍樓鎮新興街十三巷16號 鮮（xiān）磨依眾（zhòng）豆奶 300ml/瓶 依眾 2020/3/22 蛋（dàn）白質║1.74g/100g║≥2.0g/100g 飲（yǐn）料 / / 海（hǎi）南/(省抽) 華研檢測集團有限責任公司
16 海南儋州市海頭糖業有限責任公司 海南省儋州市海頭鎮紅洋（yáng）墟 海南儋州市海頭糖業有限責任公司 儋州市海頭鎮(原海頭糖廠廠址) 白砂糖 50千克/袋 圖案 2020/2/23 不合格項（xiàng）目：色值║檢驗結果：206IU║≤標準值：150IU 食糖 海南/（省抽） 深圳市（shì）計（jì）量質量檢測研究院（yuàn）
（來源：海南省市場監督管理局）

本文關鍵詞：監督 管理 食品 飲料 蔬菜 食品添加劑 調味品 抽檢

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