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廣西公（gōng）布12批次不合格食品 半數檢出微生物（wù）汙染問題
時間（jiān）：2020-12-15 10:04:10 來源：轉載食品夥伴網 點擊：449次
12月10日，廣西壯（zhuàng）族自（zì）治區市場監督管理局公布，近期（qī）該局組織食（shí）品（pǐn）安全監督抽檢，抽取澱粉及澱粉（fěn）製品、飲料、糕點、食用農產品、食糖、豆製品、糧食加工品、酒類和茶葉及相（xiàng）關（guān）製品（pǐn）9類食品（pǐn）639批次樣品，有12批次樣品檢出不合格。
 
半數不合格樣品檢出（chū）微生物汙染（rǎn）問題
 
不（bú）合格樣品中，有6批次樣品檢出微生物汙染問題，占所有不合格樣品的一半。其（qí）中，有4批次樣品檢出菌落總數不（bú）合格，分別為：桂林市人人（rén）樂商業有（yǒu）限公司乾景分公（gōng）司銷售（shòu）的、標稱南寧大飯桌食（shí）品有限公司生產的“大飯桌木薯澱粉（嫩肉生粉（fěn））”（生產日期/批號：2020-7-30、規格：208克/袋、商標：大飯桌及圖形）；桂林市人人樂商業有限公司銷售的、標稱桂林名坊旅遊食品有限公司（sī）生產的“紅糖薑茶固體（tǐ）飲料”（生產日期/批號（hào）：2020-9-15、規格：360克（內裝小袋）/盒、商（shāng）標：老三樣及圖形）；桂林楓林商貿有限公司銷售的、標稱（chēng）南寧大飯桌食品有限公司生產的“大飯桌（zhuō）紅薯澱粉（紅薯生粉（fěn））”（生產日期/批（pī）號：2020-8-1、規格（gé）：208克/袋、商標：大（dà）飯桌及圖形商（shāng）標）；靈川縣萬家福生活超（chāo）市銷售（shòu）的、標稱桂林靈川縣金福來食品廠生（shēng）產的“食用木薯澱粉（fěn）”（生產日期/批號：2020-6-1、規格：200g/袋、商標：/）。
 
菌落總數是指示性（xìng）微生物指（zhǐ）標，並非致病菌指標。主要用（yòng）來（lái）評價食品清潔度，反映食品在生產（chǎn）過程中是否符合衛生要求（qiú）。《GB 31637-2016 食品安全（quán）國家標準 食用澱粉》規定（dìng），食用澱（diàn）粉中菌落總數應符合n=5、c=2、m=104CFU/g、M=105CFU/g的要求。《GB 7101-2015 食品（pǐn）安全國家標準 飲料》規定，固體飲料中菌落總數應符合n=5、c=2、m=103CFU/g、M=5×104CFU/g的要求。
 
還有，秀峰區和逸美百貨商店銷售的、標稱桂林市名點食品（pǐn）有限公司生產的“龍須酥（原味）”（生產日期/批號：2020-10-10、規格：200克/盒、商（shāng）標：四方佳及圖形）檢出黴菌不合格。
 
黴（méi）菌在自（zì）然界很常見。黴菌可使食品腐敗變質，破壞食品（pǐn）的色、香、味，降低食品的食（shí）用價值。《GB 7099-2015 食品安全國（guó）家標準 糕點、麵包》規定，糕點、麵包（添加了黴菌成熟幹酪的產品除外）中黴菌應≤150CFU/g。
 
另外，秀峰區好（hǎo）有緣超市陽光店銷售的、標（biāo）稱桂（guì）林市桃花江食品廠生產的“桂花臻果酥”（生（shēng）產日期/批號：2020-10-14、規格：180克/盒、商標：/）檢出大腸（cháng）菌群不合格。
 
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一（yī）。《GB 7099-2015 食品安全國家標準（zhǔn） 糕點（diǎn）、麵（miàn）包（bāo）》規定（dìng），糕點、麵包（現製現售的產品和（hé）含有未熟製的發（fā）酵配料或新鮮水果蔬菜的產品除外）中大腸菌應符合n=5、c=2、m=10CFU/g、M=102CFU/g的要求。
 
食用農產品檢出農獸藥殘留（liú）問題
 
不合格樣品（pǐn）中，有2批次食用（yòng）農產品檢出農獸藥殘留（liú）問題。其中1批次為：桂林（lín）市秀峰區（qū）樂群市場袁緒建銷售的、標稱桂林肉類（lèi）聯合加工有限公司生產的“豬裏脊肉”（生產日期/批號：2020-10-21、規格：/、商（shāng）標：/）檢出氯（lǜ）黴素（sù）不合格。
 
氯黴素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均（jun1）有較好的抑製作用。《食（shí）品（pǐn）動物中禁止（zhǐ）使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號（hào））中規定，氯黴素為食品動物中禁止使用的藥品。
 
另1批次為：河池市金城江區幸（xìng）福（fú）家園生活超市銷售（shòu）的“長豆角”（購進日期/批號：2020-10-27、規格：/、商標：/）檢出滅蠅胺不合格。
 
滅蠅胺是一種三嗪類（lèi）昆蟲生長調節劑，屬幾丁質合成抑製劑，具強（qiáng）內吸傳導作用。《食品安全國家（jiā）標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，長豆角（jiǎo）中滅蠅胺殘留限（xiàn）量值不得超過0.5mg/kg。
 
4批（pī）次食（shí）糖檢出（chū）色值不合格
 
不合格樣品中，有4批（pī）次食糖檢出色值（zhí）不合格（gé），分別為：百色市右江區美佳樂超市南大世紀廣場店銷售的、標（biāo）稱南寧市永佳（jiā）樂貿易有限公司生產的“白砂糖（táng）（分（fèn）裝）”（生產日期/批號：2020-4-22、規（guī）格：400克/袋、商標：/）；百色（sè）市右江區美佳樂超市南大世紀廣場店銷售（shòu）的、標稱南寧市佳瑞華商貿有限公司生產（chǎn）的“白砂（shā）糖”（生產日期/批號：2020-4-3、規格：454克/袋、商標：桂怡+圖形商標）；防城港市港口區兄弟萬（wàn）家福超市第（dì）二分店銷售的、標稱廣西防（fáng）城港耀興糖業有限公司生產的“優級白砂糖”（生產日期/批號：2020-6-12、規格：400克/袋（dài）、商標：衝侖）；柳州市柳江區（qū）佳廚調味食品廠生產的“白糖”（生產日期/批號：2020-9-8、規格：400克/袋、商標：/）。
 
色（sè）值是食糖外觀的理化體現，是評價食糖品質的重要指標之一，是雜質多寡的一種反映，也是生產工藝水平的一種體現。《白砂（shā）糖》（GB/T 317-2018）規定，白砂糖色值標準值分別為≤25IU（精製）、≤60IU（優級）、≤150IU（一級）、≤240IU（二級）。
 
對抽檢中發現的不合格（gé）產品，廣西壯族自治區市場監管局已責成（chéng）屬地市場監管部門立即組織開展核查處置相關工作。南（nán）寧、桂林（lín）、防城港、柳州市市場監管（guǎn）局已督促有關食品生產企（qǐ）業查（chá）清產品流向、召回（huí）不合格產品、分析不合格原因並（bìng）進行整改；桂林、河池、百色、防城港市市場監管局已責令食品經（jīng）營環節有關單位立即采取下架等措施控製風險。相關市場監管（guǎn）部（bù）門自通告發布之日起3個月內（nèi）向自治區市場監管局報告核查處置情況，並向社會公布。
 
廣西壯族（zú）自治區市場監督管理局食品安全監督（dū）抽檢（jiǎn）信息通（tōng）告（2020年第173期）不合格樣品信息
序號
標稱（chēng）生產企業名稱
標稱生產企業地（dì）址（zhǐ）
被抽樣單位
名稱
被抽（chōu）樣單位地址
食品
名稱
規格
型號
商標
生產（購進）日期/批號（hào）
不合格項目║檢驗結果║標準值
檢驗機構
備注
1
南（nán）寧大飯桌食品有限公司
廣西南寧（níng）市西（xī）鄉塘區創業路6號（hào）生產綜合樓2#車間五樓（lóu）
桂（guì）林市人人樂商業有限公（gōng）司乾景分公司
桂林市疊彩區站（zhàn）前路29號
大飯桌木薯澱（diàn）粉（嫩肉生粉（fěn））
208克/袋
大飯（fàn）桌及圖形
2020-07-30
菌落總數║①1.8×10⁴CFU/g，②1.8×10⁴CFU/g，③1.6×10⁴CFU/g，④1.7×10⁴CFU/g，⑤3.1×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g
廣（guǎng）西-東盟食品檢驗檢測中心
 
2
桂林名坊旅遊食品有限（xiàn）公司
靈川縣大圩鎮嵅村（cūn）工業園
桂林市人人樂商業有限公司
桂林市環城西一路117號聯達（dá）廣場地下一層
紅糖薑茶固體飲料
360克（內裝小袋（dài））/盒（hé）
老三樣及圖形
2020-09-15
菌落總數║①＜10CFU/g，②＜10CFU/g，③7.7×10⁴CFU/g，④4.8×10²CFU/g，⑤7.8×10²CFU/g║n=5，c=2，m=10³CFU/g，M=5×10⁴CFU/g
廣西-東盟食（shí）品檢驗檢測中（zhōng）心
 
3
南寧大飯桌食品有限公司
廣（guǎng）西南寧（níng）市西鄉塘區創業路6號生產綜合樓2#車間五樓
桂林楓（fēng）林商貿（mào）有限公司
臨桂區臨桂鎮西城北（běi）路時代香耕苑
大飯桌紅薯澱粉（紅薯生粉（fěn））
208克/袋
大飯桌及圖形商標
2020-08-01
菌落總數║①1.2×10⁴CFU/g，②1.1×10⁴CFU/g，③8.0×10³CFU/g，④1.1×10⁴CFU/g，⑤1.1×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g
廣西-東盟（méng）食品檢驗檢測中心
 
4
桂林市名點食品有限公司
桂林市秀峰區巫山路7號
秀峰區和逸美百貨商店
桂林市秀峰區正陽步行街西側1-1-15至19號
龍須酥（原味）
200克/盒
四方佳及圖形
2020-10-10
黴菌║4.1×10²CFU/g║≤150CFU/g
廣西-東盟（méng）食品檢驗檢（jiǎn）測中心（xīn）
 
5
桂林（lín）市桃花江食品（pǐn）廠
桂林（lín）市秀峰區矮山塘（táng）燕子岩（yán）路1號（hào）
秀峰（fēng）區好有緣超市陽光店
桂林市秀峰區漓江文化（huà）廣場綜合樓一層（céng）80號
桂花臻果酥
180克/盒
/
2020-10-14
大腸菌群║①1.3×10²CFU/g，②＜10CFU/g，③＜10CFU/g，④＜10CFU/g，⑤1.4×10²CFU/g║n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g
廣（guǎng）西（xī）-東盟食品檢驗檢測中心
 
6
桂林靈川縣金（jīn）福來食品廠
靈川縣溶江（jiāng）村委溶江移民新村(宗地號D13號)
靈川（chuān）縣萬家福生活超市（shì）
廣西桂林市靈川（chuān）縣八裏街（jiē）開（kāi）發區“金澤.眾望城”小區1-5幢1單元1-2層（1-2）-13號門麵
食用木薯澱粉
200g/袋
/
2020-06-01
菌落總數║①1.3×10⁴CFU/g，②1.6×10⁴CFU/g，③1.2×10⁴CFU/g，④1.4×10⁴CFU/g，⑤1.2×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
 
7
桂林肉類聯合加工有（yǒu）限公司
/
桂林市秀峰區樂群市場袁緒建
桂林市秀峰區樂群市場
豬裏脊肉
/
/
2020-10-21
氯黴（méi）素║5.6μg/kg║不得檢出
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
 
8
/
/
河池市（shì）金城（chéng）江區（qū）幸福家園生活超市
河池市金城江區愛民路89號一樓
長豆角
/
/
2020-10-27
滅蠅胺║0.79mg/kg║≤0.5mg/kg
廣西-東（dōng）盟食品（pǐn）檢驗檢測中（zhōng）心
 
9
南寧市永佳（jiā）樂貿易有限公司
南寧市西（xī）鄉塘區位子淥（lù）路51-10號（hào）
百色市右江區（qū）美佳樂超市南（nán）大世（shì）紀廣場店
廣西百色（sè）市右江區進站路與樣雲路交匯處南大世紀廣場1號樓負一層商鋪（pù）及倉庫
白砂糖（分裝）
400克/袋
/
2020-04-22
色值║178IU║≤150IU
廣西壯族（zú）自（zì）治區產品質量檢驗研究院
 
10
南寧市佳瑞華商貿有限公司
南寧市（shì）江南區沙井街道辦事處南鄉村九組2號
百色市右江區美佳樂超市南大世紀（jì）廣場店
廣西百（bǎi）色市右（yòu）江區進站（zhàn）路與樣雲路交匯處南大世紀廣場1號樓負一層商鋪及倉庫（kù）
白砂糖
454克（kè）/袋
桂怡+圖形（xíng）商標
2020-04-03
色（sè）值║190IU║≤150IU
廣西壯（zhuàng）族自治區產品質量檢驗研究院
 
11
廣西防城港耀興糖業有限公司（sī）
防城港市衝侖物流（liú）園
防城港市港（gǎng）口區兄弟萬家福超市第二分店
防城港市港口區凱樂路（lù）嚴（yán）俊（jun4）商住樓一樓
優級（jí）白砂糖
400克/袋
衝侖
2020-06-12
色值║189IU║≤150IU
廣西壯族自治區產（chǎn）品質量檢驗研究（jiū）院
 
12
柳州市柳江區（qū）佳廚調味食品廠
柳州市柳江（jiāng）區（qū）第三工業開發區（qū）永興南路48號
柳（liǔ）州市柳江（jiāng）區佳廚調味食品廠
柳州市柳江區第三工業開發區永興南路48號
白糖
400克/袋
/
2020-09-08
色值║168IU║≤150IU
廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院
 
（來（lái）源：廣西壯族自（zì）治區市場監督管理（lǐ）局）

本（běn）文關鍵詞：監督 管理 食用（yòng）農產品 酒類 澱粉製品 食品 糕點 飲料 微（wēi）生物 食糖 食品安（ān）全 糧食 豆（dòu）製（zhì）品 澱粉（fěn） 抽檢 茶（chá）葉

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