農業農村部開展嚴（yán）厲打擊生（shēng）豬（zhū）屠宰違法（fǎ）行為專項行動
時間：2020-12-11 10:37:34 來源：轉載食品夥伴網 點擊：668次
12月9日，從農業農村部網站獲悉，農業農村部發布《關於開（kāi）展嚴（yán）厲打擊生豬屠宰（zǎi）違法行為專項行動的通（tōng）知》（下稱《通知（zhī）》）。為切實維護生豬（zhū）屠宰行業秩序，保證生豬產品（pǐn）質量安（ān）全，保障節日期間豬肉消費安全和人民身體健康，農業農村部決定（dìng）自2020年12月中旬到2021年2月中旬，在全國開展為期（qī）2個月（yuè）的嚴（yán）厲打擊生（shēng）豬屠宰違法行為專項行動。
《通知》稱，今（jīn）年以來，各地通過開展農產品質（zhì）量安全專項（xiàng）整治“利劍”行（háng）動，查辦了一批（pī）屠（tú）宰環節（jiē）違（wéi）法案件、搗毀了一批私屠濫宰窩點、銷毀了一批問題產品，有力（lì）支持了全國非洲豬瘟防控和生豬生產恢複，有效保障了生豬產品質量安全。隨著冬季（jì），特別是元旦春節消費旺季的到來，豬肉產品消費將進入高峰期，從近（jìn）期各地案件查辦情況看，私屠濫宰等屠宰環（huán）節（jiē）違法案件呈上（shàng）升趨勢。
《通（tōng）知》要求，堅持問題導向、標本兼治，保持（chí）高（gāo）壓態勢，嚴厲打擊生豬屠宰違法行為（wéi），督促（cù）生豬（zhū）屠宰企業（yè）落實質量安全（quán）主體責任，有效維護生豬產品質量安全，加快生豬（zhū）屠宰企業轉型升級，推動生豬屠（tú）宰行業高質量發展。
本次行動的主要任務包括三個方麵，一是嚴查重處生豬（zhū）屠宰違法行為。堅持定期檢查和突擊檢查相結合，加大對城鄉結合部、主要交（jiāo）通道路周邊（biān）和已（yǐ）取（qǔ）締的私屠濫（làn）宰點等私（sī）屠濫宰易發多發區域的排查和巡（xún）查力度，防止死灰複燃。深（shēn）入整治違法屠宰行為，徹底搗毀私屠濫宰窩點，嚴懲注水、注藥（yào）和注入其他物質行為，沒收（shōu）私（sī）宰肉和屠（tú）宰、注水工具，依法（fǎ）頂格處罰從事私屠濫宰活動或者為私屠濫宰活動提供場所、儲存設施的單（dān）位和個人。對涉嫌（xián）非法收（shōu）購、販賣、屠宰病死（sǐ）豬，私設生豬屠宰廠（場），加工製售病死豬肉（ròu）產品的犯罪案件，要及時向公安機關移交案件線索（suǒ），依法追究刑事責任（rèn）。
二是嚴查重處主體責任不落實（shí）企業。督促生豬定點屠（tú）宰（zǎi）企（qǐ）業履行質量安全主體（tǐ）責任，建（jiàn）立健全肉品品質檢驗製（zhì）度，落實屠宰環（huán）節“瘦肉精”和非洲豬瘟自檢（jiǎn），規範（fàn）代宰行為（wéi），嚴格染疫和（hé）病（bìng）害產品無（wú）害化（huà）處理。依法（fǎ）頂格處（chù）罰肉品品質檢驗製度不落實（shí），代宰生豬隻收費不檢驗，收購、屠宰、加工、經（jīng）營染疫或者疑似染（rǎn）疫、病死或者死因不（bú）明生豬，注水、注（zhù）藥或者注入其他物質（zhì）等違法行為，嚴防相關生豬產品批上合法外衣（yī），流入市場。對相關企業要取消定點屠宰（zǎi）資格，移交公安機關追究（jiū）刑事責（zé）任。強化（huà）與（yǔ）市（shì）場監管部門銜接（jiē），及時做（zuò）好相關問題線索的倒查溯源工作。
三是嚴（yán）格屠（tú）宰企業資（zī）格清（qīng）理。統籌做好（hǎo）“利劍”行動收尾和2020年生豬屠宰環（huán）節（jiē）飛行檢查工作。嚴格按規定落實屠宰環節非洲（zhōu）豬瘟自檢和官方獸醫派駐製（zhì）度，依法關停不合格企業（yè）。落實“四個最嚴”要求，嚴禁在（zài）清理關停不合（hé）格企業工作（zuò）中打折扣、搞變通、降標準。對停產（chǎn）整改的企業，要加強巡（xún）查，督促指導企（qǐ）業及時完成整改。對已（yǐ）經取消定點資格的生豬（zhū）屠（tú）宰（zǎi）企業，要及時收回生（shēng）豬（zhū）定點屠宰資格證書。加快小型屠宰場點撤停並轉，確保小型屠宰場點隻減不增。優化屠宰產能布局，鼓勵在生豬養殖主產區新建屠宰優勢產能。
《通知》指出，在工作要求（qiú）方麵，各地要進一步提高政治站位，嚴守食品安全底線，充分認（rèn）識專（zhuān）項行動的（de）重要意義，深入貫徹（chè）落實《生豬屠宰管理條（tiáo）例》和《國務院辦公廳關（guān）於促進畜牧業高（gāo）質量發展的意見》要求（qiú），采取有效措施（shī），確保專項行動取得積極成效。
一要加強組織領導。省級農業農村（cūn）部門要提前謀劃、細化方案，緊扣時間節點（diǎn）和目標任務，安排（pái）專人負責（zé）。市、縣兩級農業農村部門要統籌農業綜合執法機構和業務主（zhǔ）管科室，組（zǔ）織精幹力量，加大檢（jiǎn）查力度，確保專項（xiàng）行動順利開展。
二要暢通舉報渠道。省、市、縣三級農業農村部門（mén）要向社會公布舉報電話、信箱（xiāng）或電子郵（yóu）箱，受理、收集群眾舉報和反映問題線索，逐一進行核查，確（què）保件件有結果，件件（jiàn）有反饋（kuì）。要加強輿情監測，認真核查處理媒體披露的（de）問（wèn）題，及時回應社會關切（qiē），公開案件查處情況。
三要督促落實安全生產和疫情防控主體（tǐ）責任。要督促企業落實（shí）安全生產主體責任，開展安全生產隱患排查，完（wán）善安全生產防範（fàn）措施，強化應急處置。要督促企業按照當地政府的統（tǒng）一要求，落實人員管控措施（shī），加強人（rén）員防護和環境清洗消毒，確保不發生聚集性新冠肺炎疫情。
四是加強總結宣傳。要加（jiā）大（dà）科普宣傳力（lì）度，提升科學健康（kāng）肉類消費理念。及時總結典型案件，以案說法，發揮警示作用，提高屠宰企業依法合（hé）規生產經營意（yì）識。省級農業農（nóng）村部門要及時總結本省專項行動工（gōng）作開展情況、主（zhǔ）要做法和成效、存在（zài）問題及建議等，並填（tián）寫附表，相關總結材（cái）料請於（yú）2021年（nián）3月1日前報農業農村部（bù）畜牧獸醫局（jú）。
農業農村部（bù）將結合各地工作（zuò）情況適時組織對相（xiàng）關省份專項（xiàng）行動開展情況進行現場（chǎng）督導檢查。
本文關鍵詞：畜禽肉品（pǐn） 豬肉 質量安全 消費安全 生豬屠宰 生豬
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