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安徽（huī）這11批（pī）次食品不合格 超半數檢出過氧化值超標
時間：2020-12-07 09:40:56 來源：轉載食品夥（huǒ）伴網 點擊（jī）：571次
12月4日，安徽省市場監督管理局發（fā）布通告稱，近期該局組織（zhī）抽檢糕點、飲料、茶葉及相關製品等3類食品307批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品296批次、不合（hé）格樣品11批次。
 
超（chāo）半數不合格樣品檢出過氧化值超標
 
不合格樣品中，有6批次樣品檢出過氧化值超標，占所有不合格樣品（pǐn）的一半多。不合格樣品分（fèn）別為：蚌（bàng）埠市固鎮縣（xiàn）劉集金潤萬家超市（shì）銷售的、標稱合肥麥（mài）磨坊食品廠生（shēng）產的鮮切吐司麵包（奶香味）；蚌埠市固（gù）鎮縣劉集金潤萬家（jiā）超市銷售的、標稱合肥麥（mài）磨坊（fāng）食品廠生產的（de）鮮切吐（tǔ）司麵包（胡蘿卜味）；沃（wò）爾瑪（安徽）商業零售有（yǒu）限公司亳州魏武（wǔ）廣場分店（diàn）銷售的、標稱合肥市廬江縣鍾記食品廠生產的糯米鍋巴；廣德大潤發商業有限（xiàn）公司銷售的、標稱黃山市興芳食品有限公司生產的春意（yì）滿黃山燒餅（烘烤類糕點）（甜味）；廣（guǎng）德大潤發商業有限公司（sī）銷售的、標稱黃山市興（xìng）芳（fāng）食品（pǐn）有限公司生（shēng）產的春意滿黃山燒餅（烘烤類糕點）（辣味）；安慶潛山市皖山散裝食品專櫃銷售的、標（biāo）稱蕪（wú）湖市繁昌縣繁陽鎮範衝汪記食品廠生產的糯米鍋巴。
 
過氧化值主要（yào）反映食品中油脂是否氧化變（biàn）質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、麵包》規定，糕點、麵包中過（guò）氧化（huà）值應≤0.25g/100g。
 
2批次樣品檢（jiǎn）出食品添（tiān）加劑問題（tí）
 
不（bú）合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問題，為：滁州市琅琊區華成超市銷售的、標稱蚌（bàng）埠市懷遠縣金玉園食品有限公司生（shēng）產的蘇式伍仁加冰月餅、蘇式香油伍（wǔ）仁月餅，均檢出防腐劑（jì）混（hún）合（hé）使用時各自用量占其最大使用量的（de）比例之和不符合食品（pǐn）安全國家標準。
 
食品（pǐn）添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中（zhōng）的化學合成或（huò）天然物質。根據《GB 2760-2014 食品安全國家標準（zhǔn） 食品添加劑使用（yòng）標準（zhǔn）》規定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
 
3批次飲料檢出（chū）微生物指標問（wèn）題
 
不合格樣品中，有3批次飲料檢出微生（shēng）物指標問題，分別為：標稱（chēng）安徽（huī）雅潤食品有（yǒu）限公司（合肥）生產的四季春奶茶（奶茶固體飲料）、標稱合肥金島食（shí）品有限（xiàn）公司（sī）生產的絲襪奶茶檢出黴菌不（bú）符（fú）合食品安全國家標（biāo）準；合（hé）肥市新（xīn）站區的客百貨商行銷售（shòu）的、標稱安徽香格利食品（pǐn）有（yǒu）限公司（安慶）生產的榮之源（yuán）獼猴桃複（fù）合果（guǒ）汁（zhī）飲料檢出酵母不符合食品安全國家標準。
 
根據《GB 7101-2015 食品安全國家標準（zhǔn） 飲料》規（guī）定，固體飲料中黴菌應≤50CFU/g，飲料（固體（tǐ）飲料除外）中酵母≤20CFU/g。
 
對抽檢中（zhōng）發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成相關（guān）市級市（shì）場監（jiān）管部門依法予以查處。安慶、蚌埠、合肥、黃山、蕪（wú）湖等市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進（jìn）行整改；安慶、蚌埠、亳州、滁州、廣德、合肥等（děng）市市場監管部門（mén）已督促（cù）食品經營環節有關（guān）單位立即（jí）采取下架等（děng）措施控製（zhì）風（fēng）險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起3個月內完成核查處置並向社會公布處置結果。調查中發現涉及其他部門職責的（de），應當將有關信息通報相關職能（néng）部門。
 
安徽省市場監督管理局關於11批次食品不合格情況的通告（2020年第51期）不（bú）合格樣（yàng）品信息
序號（hào） 標稱（chēng）生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣（yàng）單位名稱 被抽樣單位地址（zhǐ） 食品名稱 規（guī）格型號 商標 生產日期/批號 不合（hé）格（gé）項目 分類 公告號 公告日（rì）期 任務來源/項目名稱（chēng） 承檢機構 備注
1 合肥麥磨坊食品廠 安（ān）徽省合肥市（shì）瑤海區龍崗（gǎng）站前支路北側 蚌埠市固鎮縣劉集（jí）金潤萬（wàn）家超市 安徽省蚌埠市固鎮縣劉集金寶街 鮮切吐司麵（miàn）包(奶香味) 散裝稱重 閩耀 2020-06-01 過氧化值(以脂肪計)║0.45g/100g║≤0.25g/100g 糕點 第五十一（yī）期 2020.12.04 安（ān）徽/國抽 安徽（huī）省食品藥品檢（jiǎn）驗研究院
2 合肥麥磨坊食品（pǐn）廠 安徽省合肥市瑤海區龍崗站（zhàn）前支路北側 蚌埠市固鎮縣劉集金潤萬家（jiā）超市 安徽省蚌埠市固鎮（zhèn）縣劉集金寶街 鮮切吐司麵包(胡蘿卜味) 散裝稱（chēng）重 閩耀 2020-06-01 過氧化值(以脂肪計)║0.40g/100g║≤0.25g/100g 糕點 第五十一期（qī） 2020.12.04 安徽/國抽 安徽省（shěng）食品藥品檢驗研究院
3 廬江縣鍾記食（shí）品廠 安徽省合肥市廬（lú）江縣冶父山鎮（zhèn）魏崗中學對麵原大米加工廠（chǎng） 沃（wò）爾瑪（mǎ）（安徽）商業（yè）零售有（yǒu）限公司亳州魏武廣場分（fèn）店 安徽省亳州市譙城區魏武廣場西（xī）側 糯米鍋巴（bā） 計量稱重 / 2020-03-01 過氧化值(以脂肪計)║0.31g/100g║≤0.25g/100g 糕點 第五十一期 2020.12.04 安（ān）徽/國抽 安徽省食品藥品檢驗研究院（yuàn）
4 黃山市興芳食（shí）品有限公司 安徽省黃山市（shì）歙縣王村鎮王村村上店組210號（hào） 廣德（dé）大潤發商業有限公司 安徽省廣（guǎng）德縣桃州鎮萬桂山路與緯二路西南角 春意滿黃（huáng）山燒餅(烘（hōng）烤類糕（gāo）點) 138g（12個（gè）獨立包裝）/袋 春意（yì）滿 2020-07-26 過氧化值(以脂肪計)║0.39g/100g║≤0.25g/100g 糕點 第五十一期 2020.12.04 安（ān）徽/國抽 安徽省（shěng）食品藥品檢驗研究院（yuàn） 甜味
5 黃山市興芳食品（pǐn）有限公司 安（ān）徽省黃山市歙縣王村鎮王村村上店組210號 廣德大潤發商業有限公司 安徽省廣德縣（xiàn）桃州鎮萬桂山路與緯二路西南角 春意滿黃山燒餅（烘烤類糕點） 138g（12個（gè）獨（dú）立包裝（zhuāng））/袋 春意滿 2020-07-26 過氧化值(以脂肪計（jì）)║0.41g/100g║≤0.25g/100g 糕點（diǎn） 第五十一期 2020.12.04 安（ān）徽/國抽（chōu） 安徽省（shěng）食品藥品檢（jiǎn）驗研究（jiū）院 辣味（wèi）
6 繁昌縣繁陽鎮範衝汪記食品廠 繁昌縣繁陽鎮範馬村 潛山市皖山散裝食品專櫃 潛山市梅城鎮皖山商廈一樓 糯米鍋巴 計（jì）量稱重 / 2020-07-01 過氧化值(以脂肪計)║1.1g/100g║0.25g/100g 糕點 第（dì）五十一期 2020.12.04 安徽/國抽（chōu） 安徽省食品藥品檢（jiǎn）驗研究院
7 懷（huái）遠縣金玉（yù）園食（shí）品有限公司 安徽省懷遠縣白蓮坡鎮白蓮坡小區 滁州市琅琊區（qū）華成超市 安徽省滁州市琅琊區菱溪北路8號 蘇式（shì）伍仁加冰月餅 300克/盒（hé） / 2020-08-06 防腐劑混合使用時各自用量占其最（zuì）大使用量的比例之和║1.75║≤1 糕點 第五十一期 2020.12.04 安徽/國抽 合（hé）肥海關技術中心
8 懷遠縣金玉園食品有限公司 安徽省懷遠縣白蓮坡鎮白蓮（lián）坡小區 滁州市琅琊區華成超市 安徽省滁州市琅琊區菱溪北路8號 蘇式香（xiāng）油伍仁月餅（bǐng） 350克/盒 / 2020-08-06 防腐劑混合使用時各自用量（liàng）占其最大使用量的比例之（zhī）和║1.68║≤1 糕點 第五十一（yī）期 2020.12.04 安徽/國（guó）抽（chōu） 合肥海關技術中心
9 安徽雅潤食品有限公司 安徽省合肥市（shì）肥東經濟開發（fā）區團結路北側綜合樓 安徽雅潤食品有限公司 安徽省合肥市肥東經濟開發區團結（jié）路北側綜合樓 四季春奶茶（奶茶固體飲料） 53克/袋 果遇茶及圖形商標 2020-07-09 黴菌║180CFU/g║≤50CFU/g 飲料 第五十一期 2020.12.04 安徽/國抽 合肥海關技術中心
10 合肥金島食品有限公司 合肥市新站區磨店（diàn）工業園 合肥金島食品有限（xiàn）公司 安徽（huī）省合肥市新站區磨店工業園 絲襪（wà）奶茶 1kg/袋 SO+SAFEROES+圖案 2020-07-09 黴菌（jun1）║70CFU/g║≤50CFU/g 飲（yǐn）料 第五十一期 2020.12.04 安徽（huī）/國抽 合（hé）肥海關技術中心
11 安徽香格利食品有限公司 安徽（huī）省桐城市呂亭（tíng）鎮雙龍開（kāi）發區 合肥市新站區的客百貨商行 安徽省合肥市新站區淮海大道與東淝河路交口S5幢商114、115、116、117、125、126、128室 榮之源獼猴桃複合果汁飲料（liào） 1.5L/瓶 / 2020-06-21 酵母║600CFU/g║≤20CFU/g 飲料 第五十一期 2020.12.04 安徽/國抽 合肥海（hǎi）關技術中心
（來源：安徽省市場（chǎng）監督管理局）

本文關鍵詞：監督 管理 抽樣檢驗 食品 糕點 飲料 過氧化值 抽檢 茶葉

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