每天用的餐具汙染情況你了解嗎？這份檢測結果驚掉下巴
時間：2020-11-27 10:24:03 來（lái）源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：529次
餐具直（zhí）接接觸（chù）入口（kǒu）食品，是食品危害（hài）因素交叉汙（wū）染（rǎn）和疾病傳播的（de）媒介。連日來，玉環市市場（chǎng）監管局隨機抽取樣本，走家入戶開展家庭餐飲具免費檢測公益活動。
上午，在（zài）市民羅女士家中，市食品藥品檢驗檢測中（zhōng）心工（gōng）作人員用濕式餐具大（dà）腸菌群檢驗紙片和無菌培養袋，對（duì）常用餐具、抹布等物品進行了取樣檢測（cè），並對水塔水（shuǐ）和淨（jìng）化後（hòu）的（de）飲（yǐn）用水進行（háng）取樣帶回檢驗檢測中心，放入生化培養箱進行培養檢測。
根據報名本次活動共有（yǒu）9戶（hù）家庭的（de）餐飲具、砧板（bǎn）、洗碗布等食品用具檢測（cè）了大腸菌群指標，一共76批次（cì），其中33批次不合格，合格（gé）率為56.6%。各戶家庭均存在不同程度的餐（cān）具大腸菌群汙染，僅（jǐn）一戶家庭的檢測餐具全（quán）部合格，這戶家庭每次用餐完畢洗滌後將餐具豎立晾幹進行紅外消毒，砧板實行生熟分開。
另外檢測中心對參加本次活動家庭的洗滌用水也進行了檢測，9戶家庭管網（wǎng）水微生物指標均合格（gé），而5戶家庭通過淨化的洗滌用水其中4戶淨化水質存在不同程度的菌落總數（shù）及大腸菌群超標問題。
出現這樣的結果主要跟市民在碗筷清洗後，采用自然風幹的習慣（guàn）有很大關係，餐具清洗（xǐ）後，應該進行消毒處理，這樣在一定程度上可以滅（miè）殺餐具表麵的微（wēi）生物、細菌。
本文關鍵詞：食品（pǐn）檢測 餐（cān）飲 檢測 家庭 食品 監管 餐飲 餐具
