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今年近8000人誤食（shí）毒蘑菇引起中毒！這（zhè）些食物也要注意
時間：2020-11-26 09:45:49 來源：轉載食品夥伴網 點擊：498次
25日，國（guó）家（jiā）食品安全風險評估中心副主任李寧在國務院聯防聯控機製新聞發布會（huì）上表示（shì），據今年食物（wù）中毒（dú）監測數據（jù），截至目前，今年有將（jiāng）近8000人因誤食毒蘑菇引起中毒（dú），導致74人（rén）死亡，提（tí）醒消費（fèi）者不采不食野生蘑菇（gū）。
 
李寧同時（shí）表（biǎo）示，黑龍江雞（jī）西食（shí）物中毒事（shì）件造成9人死亡，我（wǒ）們深感痛心。這起中毒事件是食（shí）用了家庭自製的被米酵菌酸毒素汙染的酸湯子引起的。除了酸湯子（zǐ）以（yǐ）外，其他一些有地方特色的酵米麵類食品，比如（rú）河粉、臭（chòu）渣子等這些特別容易在製作過程中被米酵菌酸汙染（rǎn），因此製作這類食品的時候一（yī）定要注意方方麵（miàn）麵，首先使用的食（shí）材要新鮮，沒有黴變，在製作過程中勤換水、勤攪拌，來預防汙染，特（tè）別是針（zhēn）對一些學校和集體食堂最好不要製作和食用（yòng）這類自製酵米（mǐ）麵（miàn）類食品。
 

本文關（guān）鍵詞：中毒 食品安全風險 消費者 食（shí）物（wù）中毒 蘑菇 國務院 毒蘑菇

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