民以食為天，91视频网站入口每天都要吃各種各樣的（de）食物，但即便如此（cǐ），你可能對它們卻（què）並不了解（jiě），不信的話，看（kàn）看下麵這些冷知識，你知（zhī）道幾個呢？

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水（shuǐ）不是（shì）最補水的飲品

補（bǔ）水指數是指液體在體內存（cún）留的時間，時間越久，補水能力（lì）越好。舉例來說，你喝（hē）了一杯200毫升的水，而後很快小解排出一半，那麽，你真正吸收的水量其實隻有100毫升。

根據（jù）英國的一項研究顯示，有四種飲（yǐn）料的補水（shuǐ）指數遠高於水，分（fèn）別是口服補水溶液（yè）、脫脂牛奶、全脂牛奶和橙汁。

這是（shì）因（yīn）為若你飲用的液體含有營養成分，如糖、蛋白質、脂肪等，又或者含有像鈉和鉀這樣的電解質，那麽胃的排空速率就會變（biàn）慢，腎髒收到產（chǎn）生尿液的指令會變弱，也就是可以幫助91视频网站入口（men）減緩排（pái）尿的需要，從而（ér）讓水分在身體裏保持更長的（de）時間。

不過並不鼓勵大家用牛奶、橙（chéng）汁等代替喝水，畢竟這些都含有熱量，過量攝入（rù）會長胖，機（jī）體的代謝壓力也會增大！而在運動後或者特（tè）別渴的時候可以選擇喝些牛奶。

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吃（chī）對蔬菜，也能補鈣

說到補鈣，大家首先想到的肯定是牛奶或其製品，但有些蔬（shū）菜的含鈣量卻比牛奶還高！

薺菜（cài）的含鈣量高達294mg/百克，相（xiàng）當於牛奶的2.8倍；芥藍的含鈣量達199mg/百克，相當於（yú）牛奶的（de）2倍左右；莧菜的含鈣量是牛奶的1.5倍多！因此，除了每天一杯（bēi）奶，也可以適當多（duō）吃些蔬菜補鈣。

3

這些多色蔬菜不是轉基因

不少蔬（shū）菜有多種顏色，像番（fān）薯有黃有紫（zǐ）；白菜有綠有紫……很多人就覺得這些少見的食物就是轉基因食品。

其實不是，這些都是天然（rán）作物，隻是在特定地理（lǐ）條件（jiàn）和育種（zhǒng）技術下產生的。像紫薯是由日本專家雜交培育（yù）獲得，2002年引進中國的；紫白（bái）菜是利用傳統（tǒng）雜交技術（shù），把紫甘（gān）藍和普通大白菜進行（háng）雜交選育而成的。

4

有些蔬菜自帶鹽分

有些蔬菜天生就“鹹”，因此烹飪的時候要少（shǎo）放鹽。

像每100克茴香（xiāng）含186.3毫克（kè）鈉，茼蒿鈉含量為161毫克/100克，芹菜莖為159毫克/100克。因此，烹調（diào）茴香、芹菜和茼蒿這種高（gāo）鈉蔬菜時應（yīng）該少放甚至不放鹽，高血壓、腎髒病患者尤其要謹慎。

中高鈉蔬菜包括蘿卜（bo）、白菜、小白菜、圓白菜、油菜、香菜、菠菜（cài）等（40-100mg），烹飪時可少放鹽。

除了蔬菜以外，有些（xiē）甜的東西，像麵包、餅幹（gàn）、冰淇（qí）淋、巧克力、蜜餞等在製（zhì）作（zuò）過程（chéng）中（zhōng），都會加（jiā）入不少（shǎo）鹽，要少吃。

5

吃完紅心火（huǒ）龍果，尿液（yè）會變（biàn）紅；

橘子吃多了，皮膚會變黃

前幾天，可可媽（mā）媽大晚上的打來電話，急急忙忙地說是半夜起來上廁（cè）所，不知道怎麽地就“尿血”了……

結果，可可一問，原來白天看電視時吃（chī）了一（yī）整個紅心火龍果，也就鬆了口（kǒu）氣。

紅心火龍果中含有一種叫做甜菜紅素的物質，而（ér）這種物質極少被吸收，即使被吸收到體內也不會分解，但會隨（suí）著尿液排（pái）出。因此如果吃紅心火龍果後，出現尿（niào）液變紅的情況（kuàng），一般不用擔心，是正常情況。

現在橘子大量上市，不僅便宜，而且汁水多又甜，深得大家喜歡，但您如果持續一段時間吃（chī）多了，可能會變成“小黃人”。

橘子富含β胡蘿（luó）卜素，一旦（dàn）攝入過（guò）多，不僅身體轉換維生素A的效率低下，不能及時將胡蘿（luó）卜素轉變成維生素A；而且大量胡（hú）蘿（luó）卜素隨血液流向全身各組織器官，讓正常皮膚呈現黃色，比如手心更為明顯。

像胡蘿卜、柿子、芒果和木瓜等水果都含有豐富的胡蘿卜素，食用過多（duō），都會讓人“變色”。

6

高熱量的食物，更能使人開心

很（hěn）多人在心（xīn）情不好的時候都喜歡吃點炸（zhà）雞、燒烤或者蛋糕、巧克力等高脂肪、高熱量的食物，而吃（chī）完後會覺得（dé）心情愉悅~

這是（shì）因為高熱量的食物會讓（ràng）身體釋放出更多的（de）多（duō）巴胺，而多巴胺是種腦（nǎo）內（nèi）分泌物，它能傳遞（dì）興奮及開心的（de）信息，具有激發快感、覺醒、鎮靜等作用。但（dàn）吃（chī）多了容易胖……

7

奶茶可能比咖啡更易導致失眠

很多人喝茶睡得著、喝咖啡睡得著，但下午喝上一杯奶茶卻失眠了，這是怎麽回事呢？

奶（nǎi）茶可不是簡單的奶+茶（chá），據調查顯示，市（shì）麵上（shàng）很多奶茶中的咖啡因濃度（dù）相當高，平均含量為258mg/kg。而（ér）一（yī）杯（bēi）美式（shì）咖啡（中杯）的咖啡因含量僅為（wéi）108mg。

健康成人單次攝入的咖啡因建議不超過200mg，否則容易引起興奮、煩躁（zào）不（bú）安、失眠，甚至心動過速和心率失（shī）常。

不僅（jǐn）如此，奶茶的熱量也（yě）非常高，即使點的無（wú）糖，一些奶茶的含糖量也在3.3~5g/100ml；而且有些奶茶可能還（hái）會添加奶精等物質，會存在反（fǎn）式脂肪偏高的問（wèn）題。

所以，奶茶還是能不喝就不喝（hē）。

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