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注意！河北這（zhè）些食用農產品、飲料、餐飲食（shí）品不（bú）合格
時間：2020-11-04 09:41:57 來源：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點擊（jī）：446次
11月2日，河北省市場監督管理局公（gōng）布，近期抽（chōu）檢餐（cān）飲食品、糕點、酒類、肉製品、乳製（zhì）品、食用農產（chǎn）品、水果（guǒ）製品、調味品、飲料（liào）等9類223批次樣品，檢驗合格214批次，不合格9批次。
 
4批次食用農產品檢出不（bú）合格
 
不合格樣品中，有4批次食（shí）用（yòng）農產品檢出不合格，其中，沽源縣裕潤生鮮（xiān）超市銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定（dìng）。
 
毒（dú）死（sǐ）蜱（pí）是一種具有觸殺、胃毒和（hé）熏蒸作（zuò）用的有機磷（lín）殺蟲劑。毒死（sǐ）蜱對魚類及水生（shēng）生物（wù）毒性較高，在土壤中殘（cán）留期較長。長期暴露在（zài）含有毒死蜱的環境中，可（kě）能會導致神經毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長發育。根據《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大（dà）殘留限量》規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限（xiàn）量為0.05mg/kg。少量的（de）農藥殘留不會引（yǐn）起人體急性（xìng）中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品（pǐn），對人體健康有一定（dìng）影響。
 
還有，寬城瑞環蔬菜（cài）店銷售的黃豆芽檢出6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安（ān）全國家標準規定。
 
6-苄基腺嘌（piào）呤（6-BA）是一種植物（wù）生長調節劑，《國家食品藥品監督管理總局　農業部　國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生（shēng）產過程中禁止使用6-苄（biàn）基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號）》規定，生產者不得（dé）在豆芽生產過程（chéng）中使用6-苄基腺（xiàn）嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧（yǎng）乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。
 
還有，廊坊市廣陽區解放道小劉水產品（pǐn）經銷部銷售的皮皮蝦檢出鎘（以Cd計）不符（fú）合食品安全國家標準規定（dìng）。
 
鎘是水產製品（pǐn）中最常見（jiàn）的汙染重金（jīn）屬元素之一，《GB 2762-2017 食品安全國家標（biāo）準 食品中汙染物限量》規定，鎘在（zài）甲殼類鮮、凍水（shuǐ）產動物中（zhōng）的限量（liàng）為≤0.5mg/kg。水產製品中鎘（gé）不合格可能是水產品養殖過程中（zhōng）對環境中鎘元素的富（fù）集導致（zhì）。鎘對人（rén）體的危害主要是慢（màn）性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷（shāng）等。
 
另外，廊坊市廣陽區愛民東道馬（mǎ）栓牛羊（yáng）肉店（diàn）銷售大廠回族自（zì）治縣鑫誠肉類有限公司生產的牛肉檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標（biāo）準規定。
 
氧（yǎng）氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發（fā）布（bù）在食（shí）品動物中停止使用洛（luò）美沙（shā）星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告 第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。
 
飲料檢出微生（shēng）物汙染問題
 
不（bú）合格樣品中，有3批次飲料檢出微生物汙染（rǎn）問題。其中，唐縣三妙飲料有限公司生產的（de）飲用純淨水、石家（jiā）莊市礦區北山純淨水廠生產的飲用純淨水檢出大腸菌群不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
 
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常（cháng）用指示菌之一。大腸菌（jun1）群超標可能由（yóu）於（yú）產（chǎn）品的加工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程（chéng）中產品（pǐn）受（shòu）人員、工器具等生產設備、環境的汙染、有滅（miè）菌工藝（yì）的（de）產品滅菌不徹底而導致。
 
還有，河北鄴景飲品有限公司生產的飲用純淨水檢出銅綠假（jiǎ）單胞菌不符合食品安全國家標準規定（dìng）。
 
銅綠假單胞菌（jun1）是一種條件致病菌， 廣泛分布於（yú）各種（zhǒng）水、空（kōng）氣、正常人的皮膚、呼吸道和（hé）腸道等（děng），易在（zài）潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較（jiào）強的抵抗力，對於抵抗力較弱（ruò）的人群存在健康風險。《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水（shuǐ）》規定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應（yīng）符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。
 
2批次餐飲食品檢出不合格（gé）
 
不合（hé）格樣品中，有2批次餐飲食品檢出不合格。其中（zhōng）1批次為：邯鄲市永年（nián）區城區素娥（é）風味骨（gǔ）頭城使用的餐具檢出大腸菌群（qún）不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
 
大腸菌群（qún）是（shì）國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標準（zhǔn） 消毒餐（飲（yǐn））具》規定（dìng），消毒餐（飲）具中大腸菌群（qún）（紙片法、發酵法（fǎ））不得檢出。
 
另1批次為：永年縣縣城滿（mǎn）和小吃店銷（xiāo）售的油（yóu）條檢出鋁（lǚ）的殘留量（幹（gàn）樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬（fán））、硫（liú）酸鋁銨（又名銨明（míng）磯）是（shì）食品加工中常用的膨鬆劑和穩定（dìng）劑，使用後會產生鋁殘留。《食品安全（quán）國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨（ǎn）作為膨鬆劑、穩定劑可應用於（yú）油炸麵製品，在終產（chǎn）品（pǐn）中鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不得超過100mg/kg。
 
河北省（shěng）市場監督管理局已責成（chéng）相關設區市（shì）市場監督管理部門按照有關法律法規的規定，對本次（cì）監督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。如發現食品安全違法行為，請撥（bō）打熱線“12315”進行投訴或（huò）舉報。
 
河北省市（shì）場監督管理局關於9批次食品不合格情況的通告（2020年第63號）不合格樣品信息
序號 被抽樣單位名（míng）稱 被抽樣單（dān）位地址 被抽樣省份 標識生產企業名稱 標識生產企業地（dì）址 食品（pǐn）名稱 規格（gé）型號 生產日期/批號 商標 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗（yàn）機構名稱 備注
1 沽源縣裕潤生鮮超市（shì） 河北省張家口市沽源縣平定堡鎮橋西三角（jiǎo）營路南（nán） 河北 / / 芹菜 / 2020/7/13 / 毒死蜱║1.08mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農（nóng）產品 中國檢驗檢（jiǎn）疫科學（xué）研（yán）究院綜合檢測中（zhōng）心
2 寬城瑞環蔬菜（cài）店 河北省承德市寬城滿族自治縣寬城鎮民族街兆豐第一農貿市場內 河北 供貨商:寬城第（dì）一農（nóng）副蔬（shū）菜果品批發市場 車站旁寬大商貿城 黃豆芽 散裝稱重 2020/7/24 / 6-苄基腺嘌呤(6-BA)║31.9μg/kg║不得檢出 食用農產品 普研（上海（hǎi））標準技術服務股份（fèn）有限（xiàn）公司
3 唐縣三妙飲料（liào）有限公司 唐縣都亭鄉東都亭村 河北 唐縣（xiàn）三妙飲料有限公司 唐縣都亭鄉東（dōng）都亭村 飲用純淨水 18.9L/桶 2020/7/19 大（dà）茂山（shān） 大腸菌群║＜1CFU/mL,16CFU/mL,＜1CFU/mL,＜1CFU/mL,＜1CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL 飲料 河北省食品（pǐn）檢驗研究院
4 河北鄴景（jǐng）飲品有限公司 河北省（shěng）邯鄲市臨漳縣曹魏（wèi）大道路西（xī） 河北 河北鄴景飲品有限公司 臨漳縣城曹魏大道路西 飲用純淨水 518mL/瓶 2020/7/17 鄴景 銅綠假單胞菌（jun1）║5CFU/250mL；2CFU/250mL；2CFU/250mL；1CFU/250mL；8CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 邯鄲市食品藥品（pǐn）檢驗中心
5 廊坊市廣陽區解（jiě）放道小劉水產品經銷部 河北省廊（láng）坊市廣陽區解放道233號（東環農貿市（shì）場）X-50 河北 / / 皮皮（pí）蝦 散裝 2020/7/29 / 鎘(以Cd計（jì）)║0.62mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 北京市產品質量（liàng）監督檢驗院
6 廊坊市廣陽區愛民東道馬（mǎ）栓（shuān）牛羊肉店 河北省廊（láng）坊（fāng）市廣陽區愛民東道蔬源市場7#79號 河（hé）北 大廠回族自治縣鑫誠肉類有限公司 河北省廊坊市大廠回族自治縣大廠鎮縣城西環路西 牛肉 散裝 2020/7/29 / 氧氟沙星║54.2μg/kg║不得檢出 食用農產品 北京市產品質量監督檢驗院
7 石家莊市礦區北山純淨水廠 河北（běi）省石家莊（zhuāng）市井陘礦區南寨村東北 河（hé）北 石家莊市礦區北山純淨（jìng）水廠 河北省石家莊（zhuāng）市井（jǐng）陘（xíng）礦區南寨村東北 飲用純淨水 18L/桶 2020/8/10 / 大腸菌（jun1）群║2CFU/mL,4CFU/mL,2CFU/mL,42CFU/mL,12CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL 飲料（liào） 河北省食品檢驗研究院
8 邯鄲市永年區（qū）城區素娥風味骨頭城 河北省邯鄲市（shì）永年區城區名興路中段西側 河北 沙河市亮潔餐具服務有限公司 / 餐具 / 2020/8/16 / 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 餐飲食品 邯（hán）鄲市食品藥品檢驗中心
9 永年縣縣城滿和小吃店 永年縣縣城府前街中段路西 河北 / / 油條 計量稱重 2020/8/25 / 鋁的殘留量（liàng）(幹樣品，以Al計)║286mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 邯鄲市食品藥品檢驗中心
（來源：河北省市場監督管理局）

本文關鍵詞：監（jiān）督 管理 食用（yòng）農產品 酒類 食品 果製品 糕點 飲料 乳製品 肉製品 調味品 抽檢 餐飲

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