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安徽通（tōng）報6批次不合格（gé）食品，涉（shè）及農（nóng）獸藥（yào）殘留、食品添（tiān）加劑問題
時間：2020-09-10 09:18:44 來（lái）源：轉載食品（pǐn）夥（huǒ）伴網 點擊：524次
9月9日，安徽省市（shì）場監（jiān）督管理（lǐ）局發布2020年第（dì）35期食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲（yǐn）食（shí）品、蔬菜製品、速凍食品等3類食品222批次樣品。根據食品安全（quán）國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品216批次、不合格樣品6批次，不合格（gé）樣（yàng）品涉及農獸藥殘留、食品添（tiān）加劑等問題。

3批次食品檢出農獸藥殘留問題
 
3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為安徽青成印（yìn）象餐飲有限公司亳州分（fèn）公司銷售的精品肥牛（牛肉），經合肥海關技術中心（xīn）檢驗發現，其中鹽酸克倫特羅不符合食品（pǐn）安全國（guó）家標準規定；淮南市田家（jiā）庵區柒熙巴玖門火鍋店銷售的養顏烏雞卷（雞肉），經合肥海關技術中心檢（jiǎn）驗發現，其中氯黴素（sù）不符合食品安全國家標準規定；西藏綠茶餐飲（yǐn）管理（lǐ）有（yǒu）限公司合肥分（fèn）公司銷（xiāo）售的鱸魚（淡水魚），恩諾沙星（xīng）（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準。
 
鹽酸克倫特羅（luó）是β-興奮劑的一種（zhǒng），可促進動物體（tǐ）蛋白質沉積、促進脂肪分解抑製脂肪沉積，能提高胴（dòng）體的瘦肉率（lǜ），增重和提高飼料轉化率。農業部公告規定，鹽酸克倫特羅是（shì）禁止使用（yòng）的藥（yào）物（wù），在動物性食品（pǐn）中不得檢（jiǎn）出。
 
氯黴素是一種廣譜抗生（shēng）素。農業部公（gōng）告第235號《動物性食品中獸藥最（zuì）高（gāo）殘留限量（liàng）》中（zhōng）將氯黴素列入禁止使用且（qiě）不得在動物（wù）性食品中檢出的藥物。造成該項目不合格的原（yuán）因可能是為了防止病蟲害的發生，在消毒（dú）過程中使用氯黴素。長期大（dà）量食用氯黴素殘留可能引起（qǐ）腸道菌群失調導致消化機能紊（wěn）亂。
 
恩諾沙（shā）星屬於氟喹諾酮類藥（yào）物，是一類人工合成的廣譜（pǔ）抗菌藥，用（yòng）於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全（quán）國（guó）家標準 食品中獸（shòu）藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中（zhōng）規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中最高殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星（xīng）超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關（guān）獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈（yūn）、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適（shì）等症狀。
 
3批次食品檢出食品（pǐn）添加劑問（wèn）題
 
3批次食品檢出食品添加劑問題，分別為宿州市開發區桃（táo）花源購物中心銷售的黃花菜，安慶市望江縣華陽鎮良才商店銷售的黃花菜，宿（xiǔ）州市埇橋區元（yuán）成超市銷售的（de）百合（幹），二氧（yǎng）化硫殘留量不符合食品安全國家標準。
 
二氧化硫（以及（jí）焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉（nà）等（děng）添加劑）對食品有漂（piāo）白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用後均產生二氧化（huà）硫的殘留。《食品（pǐn）安全國家標（biāo）準 食品添加劑使用標（biāo）準》（GB 2760-2014）中（zhōng）規定，幹製蔬菜中二氧化硫殘（cán）留量應（yīng）≤0.2g/kg。
 
對抽檢中（zhōng）發現的不（bú）合格食品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。亳州、淮南、合肥、宿州、安慶等市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控製風險。以上市級市場監（jiān）管部（bù）門自通（tōng）告發布（bù）之日（rì）起3個月內完（wán）成（chéng）核查（chá）處置（zhì）並向社會公布處置結果。調查中發現涉及其他部門職責（zé）的，應當將有關信息通報相關職能部門。

不（bú）合格產品信息
序號 標稱（chēng）生產企業名（míng）稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型（xíng）號 商（shāng）標 生（shēng）產日期/批號 不合格項目 分類 公告號 公告日期 任務來（lái）源/項目名稱 承檢機構 備注
1 被抽樣單位（wèi）統（tǒng）一（yī）采（cǎi）購 / 安（ān）徽青成印象餐飲有限（xiàn）公司亳州分公司 安徽省亳州市譙城區湯王大（dà）道天潤上層商鋪7、8號樓104鋪 精品肥牛（牛肉） 散裝（zhuāng）稱重（chóng） / 2019-08-12 鹽酸克（kè）倫特羅║1.07μg/kg║不（bú）得檢出 餐飲食品 第三十五期 2020.09.09 安徽/國抽 初檢機構：合（hé）肥海關技術中心；複檢機構：安徽省（shěng）食品藥品檢驗研究院
2 樣品信（xìn）息由被抽樣單（dān）位自行采購 / 田（tián）家庵區柒熙巴玖門火鍋店 淮南市田家庵區朝陽街道舜耕社區龍湖南路29號地方建材大廈南（nán）1-2層 養顏烏雞卷（雞肉） 散裝稱重 / 2019-09-14 氯黴素║1230μg/kg║不得檢出 餐飲食品 第三十（shí）五期 2020.09.09 安徽（huī）/國抽 初檢機構：合肥海關技術中（zhōng）心；複檢機構：安徽（huī）省產品質量監督檢驗研究院
3 樣品信息由被抽樣單位自行采購 / 西藏綠茶餐飲管理有限公司合肥分公司 合肥市包河區萬年埠街道雲穀路1718號濱湖銀泰L4020號商鋪 鱸魚（淡水魚） 散裝稱重 / 2019-09-25 恩諾沙（shā）星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計（jì）)║273μg/kg║≤100μg/kg 餐飲（yǐn）食品 第三十五期 2020.09.09 安徽/國抽 合肥海關技術中心
4 / / 宿州市開發（fā）區桃花源購物中心 安徽省宿州市開發區金海大道東側桑铌國際財（cái）富（fù）廣（guǎng）場一樓 黃花菜 / / 2019-09-19 二氧化硫殘留量║3.1g/kg║≤0.2g/kg 蔬菜製品 第三十五期 2020.09.09 安徽/國抽 上海德諾產品檢測有限公司
5 / / 望（wàng）江縣華陽鎮良才商店 安徽省安慶市望江縣華陽鎮望華路73號 百合 / / 2019-08-15 二氧化硫殘留量（liàng）║1.6g/kg║≤0.2g/kg 蔬（shū）菜製品 第三十五期 2020.09.09 安徽/國抽 上海德諾產品檢測有限公（gōng）司
6 / / 宿州市埇橋區元成超市 宿州市埇橋區汴（biàn）河路181號1號樓一樓二樓 百合（幹） / / 2019-09-27 二氧化硫殘留量║1.3g/kg║≤0.2g/kg 蔬菜製品 第三十五期 2020.09.09 安徽/國抽 上海德（dé）諾（nuò）產品檢測有限公司
（來源：安徽省市場（chǎng）監督管理局）

本文關（guān）鍵詞：監督 管理 食品安全國家標準（zhǔn） 抽（chōu）樣檢驗 食品 速凍食品 蔬菜 獸藥殘（cán）留（liú） 食品添加劑 食品安（ān）全

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