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食安知識

吃李子,每天別超四個(gè)!
時間:2020-09-08 10:02:05 來(lái)源:轉載今日頭條 點擊(jī):509次

時下正值李子(zǐ)大量上市,然而,“李(lǐ)子樹下埋死人”的說法讓很多人望而卻步,事實真相如何呢?

吃李子,每天別超(chāo)四個

李子(zǐ)和其(qí)他水果一樣(yàng),不(bú)含有毒有害成分。從現代醫(yī)學角度來看,也沒有吃李子致人死的科學證據。不(bú)過,對於極少數人來說,李子可能會引起過敏,比如嘴唇刺痛、嘔吐等。

李子的(de)多數(shù)營養成分並不突出,最大(dà)優勢(shì)是富含原花青素、花青素等植(zhí)物(wù)化學物以及(jí)有機酸(suān)。其中,原花青素和花青(qīng)素具有抗氧化活性,有機酸(suān)能增進食欲(yù),有助消化。

要想獲得這種水果(guǒ)的健康(kāng)好處,還要注意以(yǐ)下幾點(diǎn)。第一,不要一次性吃太多。李子中含有不少有機酸,吃太多容易導致胃酸(suān)分泌(mì)過多,每次以(yǐ)不超中等大小3~4個的量為宜。第二,不吃沒成熟的。《本草綱(gāng)目》中提到:“李,味甘酸,其苦澀者不(bú)可(kě)食”。沒成熟、吃起來苦澀的(de)李子可能會引發(fā)中毒,出現頭暈、惡心等不適。第三,盡(jìn)量連(lián)皮一(yī)起吃(chī)。李子的外皮(特別(bié)是紫紅色的)富含抗氧(yǎng)化成分,對健康有益(yì)。

本文關鍵詞:李子 過敏(mǐn) 營養 花青素 有機酸 中毒 果蔬 健康

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