據中國國門時報報道 近日，一批意大利產白（bái）蘭地酒經深圳文錦渡口岸入境，該批貨物共7個品種，均為首次進口。深圳文錦渡檢驗檢疫局工作人員對全部品種抽樣送實驗室檢驗，檢測結果顯示其中兩個品種甲（jiǎ）醇含量超過《食品安全國家標準（zhǔn）蒸（zhēng）餾酒及其（qí）配製酒（jiǔ）》中甲醇的規定，其（qí）中一個品種超出上述標準的最高（gāo）限量值兩倍多。據悉，這是該局首次檢出意大利（lì）白蘭地酒甲醇超標。

甲醇

甲醇是無色有酒精氣味易揮發的液體（tǐ），基本有機原（yuán）料之一。主要用（yòng）於製造甲醛、醋酸等多種有機產品；也用作塗料、清漆、蟲膠、油墨、膠（jiāo）黏劑、染料、生物堿、醋酸（suān）纖維素（sù）、硝酸纖（xiān）維素、乙基纖維素、聚乙烯醇縮丁醛等的溶劑；是製造農藥、醫藥、塑料、合成纖維及（jí）有機化工（gōng）產品的原料。

甲醇也可用作汽車防凍液、金屬表麵清洗劑（jì）和酒（jiǔ）精變性劑等；同時也是重要（yào）的燃料（liào），可摻入汽油作替代燃（rán）料使用。20世紀80年代以來，甲醇用於生產汽油辛烷值添加劑（jì）甲基叔丁基醚、甲醇汽油、甲醇燃料，以及甲醇蛋白等產品，大大促進了甲醇生產的發（fā）展（zhǎn）和市場需要；甲醇已經作為F1賽車的燃（rán）料添加劑使用，也廣泛應用於甲醇燃料電池中。

甲醇的危害;

甲醇對人體有強烈毒性，因（yīn）為甲醇在（zài）人體新陳代謝中會氧化成（chéng）比甲醇毒性更強的甲（jiǎ）醛和甲酸（suān）（蟻酸），因此飲用含有（yǒu）甲（jiǎ）醇的酒可引致失明、肝病、甚（shèn）至死亡。誤飲（yǐn）4毫升以上就會出現中毒症狀（zhuàng），超過10毫升即可因對視神經的（de）永（yǒng）久（jiǔ）破壞而導致失明，30毫升已能導致死亡（wáng）。

甲醇（chún）初期中毒症狀包括心跳加速、腹痛、上吐(嘔)、下瀉、無胃口、頭痛、暈（yūn）、全身無力（lì）。嚴重（chóng）者會神智不清、呼吸（xī）急速至衰竭。失（shī）明是它最典型的症狀，甲醇進入血液後，會使組織酸性變強產（chǎn）生酸中毒，導致腎（shèn）衰竭。最嚴（yán）重者是死亡。

然而，仍然有不（bú）少不法商人不（bú）顧人命安全（quán），用含有（yǒu）甲醇的工業酒精勾兌假酒並出（chū）售。但是，正品酒中也有極微量的甲（jiǎ）醇，是宿醉的原因之一。甲醇中毒可以用乙醇解毒。因為甲醇在（zài）肝髒中被酒精脫氫酶氧化成甲醛,然後是甲酸。乙醇可（kě）以和甲醇競爭醇脫氫酶，使（shǐ）人體有時間排除甲醇。

甲醇相關法規和檢測

國標GB 2757-2009中（zhōng）規定糧穀類酒類（lèi）的甲醇含（hán）量不（bú）得大於0.6g/L,其他類別的酒（jiǔ）的含量不（bú）得超過2g/L。

國標GB/T 5009.48-2003中規定了（le）酒中甲醇的（de）檢測方法，原理是（shì）甲醇經氧化成（chéng）甲醛後，與品紅亞硫酸作（zuò）用生成藍紫色化合物，與標準係列比（bǐ）較定量。常規檢測方法繁瑣複（fù）雜，操作嚴格。

北京智雲達（dá）科技有限公（gōng）司自主研發生產的ZYD-JCX酒醇箱，該試劑箱適用於蒸餾（liú）酒（又稱（chēng）白酒或燒酒）中甲醇急性中毒劑量（liàng）的現場快速測定。既適用於 80 度以下蒸餾酒或配製酒中甲醇含量（liàng）超過 1%（0%～60%範圍內）或（huò） 2%（60%～80%範（fàn）圍內）時的快速測定。

本文關鍵詞：白蘭地酒 甲（jiǎ）醇 超標