近（jìn）年來，在粵北（běi）一些鄉村，各類“土（tǔ）榨”“現榨”的（de）花生油備受城裏人及遊客追捧。自駕進山遊玩，然後滿載一後備廂的當地“原生態”蔬（shū）菜、花生油回城。但一些由小作坊所生產的“土榨純正花（huā）生油”，是否就（jiù）真的“原生態無公害”？廣（guǎng）州日（rì）報全媒體記者昨天從韶（sháo）關市曲江區人民法院了（le）解到，該（gāi）院（yuàn）近日宣判的一起案件為人們敲響警鍾。當地一家榨油坊（fāng）出產的食用花生油在抽檢中測出黃曲黴（méi）毒素B1超標（biāo）達13倍！法庭依法以生產、銷售不符合安（ān）全標準的食品罪判處（chù）被（bèi）告人成某有期徒刑1年，並處罰金10000元；判處成某交納懲罰性賠償金24520元。

生產不符合食品安全標準花生油275.5斤

據法院（yuàn）審理查明，早在2017年7月6日，成某就在其經營的（de）榨油坊內壓榨出（chū）200斤食用花生油，並以每斤12元的價格對外銷售。曲江區食品藥品監督管理局在對（duì）成某榨油坊所生產的200斤食用花生油進行抽檢時，發現其中的黃曲黴毒素B1含量為262μg/kg、鄰苯二甲酸（suān）二正丁（dīng）酯(DBP)含量達0.66mg/kg，分別（bié）超出國家標準限（xiàn）量指標13倍、2倍以上，遂向成某發出責令改正通知（zhī）書（shū）。食藥（yào）監（jiān）部門（mén）要求（qiú）成某立即停止經營並對已銷售的食用花生油進行召回，但成某並未理（lǐ）會，依（yī）舊進行花生油加工作業。

2018年1月（yuè）26日，成（chéng）某的榨油坊再（zài）次生產了80斤花生油，並以每斤10元的價格對外銷（xiāo）售。當年（nián）2月1日，曲江區食品藥品監督管理局再次檢查（chá）時，剩餘花生油僅有10斤。經檢測，剩餘花（huā）生油黃曲黴毒素B1含量為192μg/kg，依舊（jiù）超標。

曲江區食品藥品監督管理局（jú）再次發出責（zé）令改正通知書，要求成某（mǒu）立即停止生產加工、經營並立即召回2018年1月26日所生產的花生油，但其仍未理會。成某銷（xiāo）售兩批次不符合食品安全標準（zhǔn）的花生油共275.5斤（jīn），銷售價（jià）款共3152元。

韶關（guān）市食品藥品監督管理局認定，成某榨油（yóu）坊生產的食品花生油（yóu）含有嚴重超出標準限（xiàn）量的危害人體健康的物質，足以造成嚴重食源性（xìng）疾病。曲江區檢察院以此分別向曲江法院提起公訴和（hé）刑事附帶（dài）民事（shì）訴訟。

曲江法院（yuàn）審理認為，根據《中華人民共（gòng）和國刑法》第一百四（sì）十三條規定，生產、銷（xiāo）售不（bú）符（fú）合食品安（ān）全標準的食（shí）品，足以造成嚴重食（shí）物中（zhōng）毒事故或者其他嚴重食源性疾病的（de），處三年以下有期徒刑（xíng）或者拘役，並處（chù）罰金。

“土榨油”容易超標需警惕

廣（guǎng）東省食品藥品監督管理局2016年曾經組（zǔ）織過一次對（duì）粵東、粵西、粵（yuè）北等地（dì）的食用植物油生產（chǎn）加工小作坊進行的監（jiān）督抽檢。行（háng）動中執法（fǎ）人員共抽檢（jiǎn）283批次，不合格104批次，不合格（gé）率達36.7%。在該局公布的此次食用植物油小作坊抽檢不合格食品名單中，共公布了104家產品不合格的小作坊（fāng）名單。記者從（cóng）名單中發現（xiàn），大（dà）部分小作（zuò）坊生產的不合格花生油的不合（hé）格項目都為黃（huáng）曲黴毒素B1超標（biāo）。

為何“土榨花（huā）生油（yóu）”容易超標？今年（nián）7月，在廣東省食品檢驗所舉辦的食品檢驗機構開放日活動（dòng）上，食品專家介紹（shào），“土榨花（huā）生油”有一定（dìng）的安全隱患（huàn）是因（yīn）為生產設備（bèi）簡陋、生產工藝粗糙簡單以及原材料把控的問題，所以“土榨花生油”很有可能會（huì）造成黃曲（qǔ）黴毒素B1的超標。

花生、堅（jiān）果等最易滋生黃曲黴（méi）菌

據國家衛健委官網介紹，黃曲黴菌廣泛存在於土壤中，菌絲生長時會產生（shēng）毒素，其孢子可擴散至空氣（qì）中傳播，浸染合適的寄生體，產生黃曲黴素。糧食如花生、大米、玉米、堅果等最容易（yì）滋生黃曲黴菌。此外，雞（jī）鴨等家禽或牛羊等（děng）家畜如吃了黴變的食物，產的蛋（dàn）和奶（nǎi）也可能有黃曲黴素（sù）存在。

本文關鍵詞：土榨,花生油,純天然（rán）,無公害