新疆抽（chōu）檢5類食品74批次樣品 烤雞翅檢（jiǎn）出鉛超標！
時間：2019-11-20 09:58:01 來源：轉載食品夥伴網 點擊：808次
11月19日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局（jú）通報，近期該局組織抽檢（jiǎn）肉製品、乳製品、豆製品、餐飲（yǐn）食（shí）品和食用農產品5類食品74批次樣品，發現不（bú）合格樣品1批次。
不合格樣品為：喀什市（shì）渝特錫紙烤魚店銷售的烤雞翅，該樣品檢出鉛（以Pb計）不符合食品安（ān）全國（guó）家標準規定。
鉛是最常見的重金屬元素（sù）汙染物之一，是一種慢（màn）性和積（jī）累性毒物。若長期或過多攝（shè）入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能會影響大腦和神經係統，尤其會對兒童造成智力發育障礙和表現行為異常。《食（shí）品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，熏燒烤肉製品（餐飲）中的鉛的（de）檢（jiǎn）測（cè）結果不（bú）得超過0.5mg/kg。重金屬鉛超標原因可能是使用了鉛含量超標的原料，也可能是從生產設備遷移入（rù）食（shí）品。
對抽檢中發（fā）現的不合格食品，新疆維吾（wú）爾自治區市場監（jiān）督管理局已責成相關地（州、市）市（shì）場監管部門立即組織開展處置（zhì）工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措（cuò）施控（kòng）製風險；對違法（fǎ）違規行為，依法從嚴處理（lǐ）；及時將風險防控措施（shī）和核查處置（zhì）情況向社會公示（shì）。
新疆維吾爾自治區市場監督管理局食（shí）品安全評價性抽檢信息通告 （2019年第21期） 2019年 第93號不合格樣品信（xìn）息
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序號
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標稱（chēng）生產企業名（míng）稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單（dān）位名稱
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被（bèi）抽樣單（dān）位地址
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樣品名稱
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規格型（xíng）號
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商標
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生產日期
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不合格項（xiàng）目（mù）
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檢驗結果
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標準值
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檢驗（yàn）機構
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1
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喀什（shí）市渝特錫紙烤魚店
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新（xīn）疆喀（kā）什（shí）地（dì）區喀什市新世界百貨八樓
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喀什市渝特錫紙烤魚店（diàn）
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新疆喀什地區喀什市新世界百貨八樓
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烤雞翅
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2019-08-15
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鉛（qiān）(以Pb計)
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1.32mg/kg
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≤0.5mg/kg
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陝西華研檢測技術有限（xiàn）責任公司
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（來源：新疆維吾爾自治區市場（chǎng）監督管理（lǐ）局（jú））
餐（cān）飲食品評價（jià）性抽檢不合格（gé）產品信息 本文關鍵詞：監督 管理 食用農產（chǎn）品 食品 新疆（jiāng） 乳（rǔ）製品 肉製品 鉛 雞翅 豆（dòu）製品 抽（chōu）檢 餐飲
