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雲南抽檢2大類148批次食品樣品（pǐn） 4批次樣品檢出不合格（gé）！
時間：2019-11-18 09:50:14 來源：轉載食品夥伴網 點擊：558次
11月14日，雲南省市場監督管理（lǐ）局通報（bào），近期該局完成國家（jiā）市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務148批次（cì），涉及（jí）酒類（lèi）、炒貨食品及堅果製品2大類產品，其中合格樣品144批次，不合格樣品4批次，主要是質量指標不達標問題。

其中，有3批次樣品檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標（biāo）準要求，分別為：景東安定徐麗萍百貨副食經營部（bù）銷售的、標稱昆明市官渡區新發食品廠生產的原香瓜子、宣威市雲元食品廠生產的雲元原香（xiāng）瓜子（原香味）、宣威市雲元食品廠生產的雲元真情花生（原香味）。

過氧（yǎng）化值主要反映食品中（zhōng）油脂是否（fǒu）氧化變質。隨著油脂（zhī）氧化，過（guò）氧化值會逐步升高，影響口（kǒu）感。雖一般（bān）不（bú）會對人體的健康產生（shēng）損害，但嚴（yán）重時可能會導（dǎo）致腸胃不適、腹瀉等症狀。GB 19300-2014 《食品安（ān）全國家標準 堅果與籽類（lèi）食品》中規定，熟製葵花籽過（guò）氧化值（以脂肪計）應不超（chāo）過0.80g/100g，其他（tā）熟製堅果與籽類食品的過氧化值應不超過0.50g/100g。過氧化值超標的（de）原因，可能是產品在儲存過（guò）程中（zhōng）環境條（tiáo）件（jiàn）控製不當，導致油（yóu）脂氧化；也可能是原料儲存不當，導致原料中的脂肪氧化，使得終產品油脂氧化。

還有1批次不合格（gé）食品為：吳川市振文強力酒廠生產的德順保雄辜酒，該樣品（pǐn）檢出（chū）酒精度（20℃）不達標。

酒（jiǔ）精度又叫酒度，是指在（zài）20℃時，100毫升（shēng）白酒中含有乙醇（酒（jiǔ）精）的毫升（shēng）數，即體（tǐ）積（容量）的百（bǎi）分數。酒精度不達標會影響酒的品質，原因或是（shì）生產企業檢驗（yàn）能力不足（zú），造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精（jīng）度降（jiàng）低以致不合格，或（huò）是為企業（yè）為降低成本，用低度酒冒充高度酒（jiǔ）。

對抽檢中發現的（de）不合格產品，雲南省市場監督管（guǎn）理（lǐ）局將責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國（guó）食品（pǐn）安全法》的規定，責令生產經營（yíng）企業及時采取下架、召回等措施（shī），進一步調查（chá）處（chù）理，查（chá）明生產不合格產品的批次（cì）、數量和（hé）成因，製定（dìng）整改措施。
雲（yún）南省（shěng）市場監督管理局（jú）關於4批（pī）次食品不合格情（qíng）況的通告 2019年第28期不合格樣（yàng）品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽（chōu）樣單位地址 食品（pǐn）名稱 規格型號 商標（biāo） 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告（gào）號 公（gōng）告日（rì）期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
1 昆明市官渡區新發食品廠（chǎng） 雲南省昆明市官（guān）渡區大板橋街道辦（bàn）事處園藝農場六大隊 景東安定徐麗萍百貨副食經營部 雲南省普洱市景東（dōng）縣安定鎮街子 原香瓜子 80g/袋 劉葉 2019/9/3 過氧化值(以脂肪計)║1.1g/100g║0.80g/100g 炒貨食品及堅（jiān）果製品 2019年第28期 2019.11.18 國抽 雲南三正技術（shù）檢測有限公司
2 宣威市雲元食品廠 宣（xuān）威市雙龍街道環城路樂威加油站旁 宣威市雲元食品廠 宣威市雙龍（lóng）街道環（huán）城路（lù）樂威加油站旁 雲元原香瓜（guā）子（原香味） 285克/袋 雲元 2019/8/28 過氧化值(以脂肪計)║1.1g/100g║0.80g/100g 炒貨食品及堅（jiān）果製品 2019年第28期 2019.11.18 國抽（chōu） 雲南三正技術檢測有限（xiàn）公司
3 宣威（wēi）市雲元食品廠（chǎng） 雲南省曲靖市（shì）宣威市（shì）雙龍（lóng）街道環城路樂威加油站旁 宣威市雲元食品廠 雲南省曲（qǔ）靖市（shì）宣（xuān）威市（shì）雙龍街道環城路樂威加油站旁 雲元真情花生（原香味） 230克/袋 雲元 2019/9/19 過氧化值(以（yǐ）脂肪計)║0.61g/100g║0.50g/100g 炒貨食品（pǐn）及堅果製品（pǐn） 2019年第28期 2019.11.18 國抽 雲南三正技術檢測有限公（gōng）司
4 吳川市振文強力酒（jiǔ）廠 吳川市振文水口工業區（qū） 廣南縣八寶裏安超市批（pī）發部 雲南省文山壯族苗族（zú）自治州廣南縣八寶鎮（zhèn）發達街 德（dé）順保雄辜酒 500mL/瓶 古修 2018-11-28 酒精度(20℃)║32.4%vol║38±1.0%vol 酒類 2019年第28期 2019.11.18 國抽（chōu） 雲南華測檢測認證有限公司
（來源：雲南省市場（chǎng）監督管理局）

本文（wén）關鍵詞：監督 管理 酒類 食品 食品（pǐn）安全 堅果 抽檢 炒貨 食品檢測

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