中國消費者協會投訴部主（zhǔ）任 邱建國
 

     3月7日，在一年一度的“315消費者權益保護日”前夕，中國農業大學食品安全快速檢測（cè）研究中心邀請國家工商總局消保局、食品司、衛生部、農業部、國務院食安（ān）辦的相關（guān）領導和專家，以及中國農大食品科學與營（yíng）養工程學院羅雲波院長（zhǎng）、黃昆侖副院長、中國消費（fèi）者協會法律顧問團團長邱寶昌、投訴（sù）部主任邱（qiū）建（jiàn）國等知名學者、專家（jiā），召開“服務千家萬戶、保障安全消（xiāo）費——食品安全快速檢測（cè）走近家庭”研討會，旨（zhǐ）在提高大家的食品安全意識（shí），加強（qiáng）食品安（ān）全快速檢測技術研（yán）發，更好（hǎo）地保（bǎo）障食品安全，服務大眾消費。


     研討（tǎo）會上，中國農業大學食品科學與（yǔ）營養工程學院副院長、博士生導師黃（huáng）昆侖教授介紹說，現在高額檢測費已成消費者維權的攔路虎（hǔ），大型檢測設備動輒幾十（shí）萬、上百萬（wàn），除了（le）專（zhuān）業的第三方檢測機構，也隻有實力較強的大（dà）型食品企業可以（yǐ）配備。這（zhè）些大型設備對（duì）操（cāo）作人（rén）員的要求（qiú）很高，而我國的檢測技術人才庫薄（báo）弱。相（xiàng）比之下，快速檢測產品對操作者和實驗環境的要求都不高，既適合監（jiān）管機構快（kuài）速篩查、現場檢測使用，也適合中小企業及個人家庭。對一個家庭主婦來說，按照使用（yòng）說明基本一學就會（huì）。黃昆侖還強調，肉、蛋、奶、菜等與百姓生活關係密切的食品（pǐn）都屬於快速消費品，這也決定了檢測必須要在（zài）短時間內得出結果，食品安全快檢產品恰恰能滿足這樣（yàng）的要求，讓消費者權益得到及時保護。


     出席會議的中國消費者協會法律顧問團團長邱寶昌認為，解決食品安全問題一是要製定科學、安全、操作性強的（de）食品安全標準， 二是要解決處罰（fá）力度和賠償金額過輕的問題，違法經營者違法成本較低，而消費者（zhě）維權成本較高（gāo），這必然會導致食品安全事件層（céng）出不窮，而現在食品安全快速（sù）檢測產品悄然進入家庭，是（shì）消費（fèi）者自我保護意識的增（zēng）強的（de）結果，也將成為91视频网站入口企業食品安全自律和政府食品安（ān）全（quán）監管的（de）有力補充。

     經過熱烈討論，參（cān）會代表一致認為，要讓食品（pǐn）安全快（kuài）速檢測產品能真正進入百姓家庭，實（shí）現（xiàn）“服務千家萬戶，保障安全消費”，首先，有（yǒu）待於我國食品安全快速檢測技術的大力提升和相關標（biāo）準的進一步完善。目前（qián）消費者對食品（pǐn）安全進行檢測的需求非常旺盛，個人家庭用戶通過（guò）電子商務的方式購買食品安（ān）全快速檢測產品，自我檢測三聚氰胺、瘦肉精、地溝油等食品安全問題的趨（qū）勢已經非常明顯，並有可能在一、二年內出現爆炸式的（de）增長。巨大的市場機會也會吸引眾多企業進入原本不為公眾所了解的食品安全快速檢測行業。食（shí）品安全快速檢（jiǎn）測產品終歸是一種科技產品，隻有持續地在研發上下功夫、不斷提（tí）高產品的準確性、易用性，才能讓更多的消費者認同和（hé）接（jiē）受這種方式；行業（yè）主管部門也要不斷完（wán）善產品標準和對企業的資質要求，才能促進行（háng）業的良性（xìng）發展（zhǎn），避免出（chū）現劣幣驅（qū）逐良幣的現象。

    其次，政府監管部門應該盡快明（míng）確食品安全快速檢測（cè）的法律地位，出台配套的法律法規、引導消費者憑（píng）借快檢結果進行規範維權；設計相應的激勵措施，鼓勵舉報線索給監管部門。將（jiāng）消費者目前通過（guò）使用食品安全快速（sù）檢測（cè）產品進行自（zì）檢隻是為了單純自我保護，擴展為促進食品企業（yè）自律、為監管部門提供線索，最終真正形成一（yī）個全社會都有熱情、有能力來參與（yǔ）食品安全監管的局麵，基於消費者這一個最龐大的監督群（qún）體，給（gěi）政府相關監管部門提供有力的支持，盡（jìn）快改善（shàn）我國目前（qián）食品安全問題高發的嚴峻形勢，推動食品行業的良性發展，實現（xiàn）健康民生，美麗中國。
    中國農業大學（xué）食品安全快速檢測研究中心由中農大（dà）食（shí）品（pǐn）科學與營養工（gōng）程學院與北（běi）京智雲達科技有限公司在2008年共同創立，並聯合培養（yǎng）研究生，這幾年共同研發出快速檢測（cè）儀（yí）器、快速檢（jiǎn）測箱、快速檢測試劑盒、幹化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測試紙卡及抗生素檢測試劑盒等六大係列共計150餘種產（chǎn）品，基本涵蓋了當（dāng）前（qián）所有的食品安全熱點問題。2012年，由中國農業大學食品安全快速檢測（cè）研究中心研發的（de）《“地溝油”多參數綜合快速篩（shāi）查方（fāng）法》，通過衛生部專家論（lùn）證、盲樣考核和綜合評價等程序，最終成為被衛生（shēng）部（bù）從征集到的（de）315項“地溝油”檢測方法中，選（xuǎn）定為推薦使用的3種可現場使用的快速檢測法（fǎ）之一。目前該中心正（zhèng）在抓（zhuā）緊研發（fā）用於馬肉（ròu）、羊肉摻假的基因檢測試劑盒和用於牛奶中多（duō）種抗（kàng）生素檢測試劑盒，以更好地（dì）服務於食品安全監督檢測工作。

本文關鍵詞：食品安全快速檢測,食品安全,食品安全屏障