全國各地中小學開學已近兩個月,但如何讓孩子吃上熱乎、安全的午餐,成了不少家長（zhǎng）的心病——學校放學時間與雙職工（gōng）父母下班時間不一致,學校又不予（yǔ）提供就餐和休（xiū）息場所,孩子的午餐難解決。在這種（zhǒng）情況下,“小飯桌”應需而生（shēng）。

    “小飯桌”即托管班,專指為（wéi）中小學生(尤其是低齡兒（ér）童)提供餐飲（yǐn）和休息服務的場所。經營者多是在學校及附近的居民區租賃場所,每月收取定額費用。記者在采訪中了解（jiě）到,盡管“小飯桌”方便了家長和孩子,但其安全、規範和衛生等方麵也存在問（wèn）題,這（zhè）已成為（wéi）不容（róng）回避的事實。

    據了解,目前新疆維吾（wú）爾自治區首府（fǔ）烏魯（lǔ）木（mù）齊市90%的（de）“小（xiǎo）飯桌”,都是在“既被家長需要、又不被執法部（bù）門認可”的情況下尷（gān）尬（gà）存活。讓“小飯桌”規範、合法經營,成了（le）不（bú）少家長的共同願望。

滿意“小飯桌”難尋

    烏（wū）市天山區衛生巷,因相鄰著烏魯木齊實（shí）驗小學、烏魯木齊市第30小學及兵（bīng）團（tuán）第一中學,成為“小（xiǎo）飯桌”相對集中（zhōng）區域,巷道裏居民樓、臨（lín）街的窗戶上隨處可見“小飯桌”的標誌。

    前不久,記（jì）者（zhě）來到這個“小飯桌”聚集的（de）巷子,盡（jìn）管距離中午（wǔ）放學還有1個小時,但校門（mén）口手舉“小飯桌招收午托,小學生（shēng）負（fù）責接送”廣告牌,向（xiàng）家長散發“小飯桌”廣（guǎng）告單的人已經“上崗”。

    13時30分（fèn）許（xǔ）,學生放學,部分被家長接走,一些（xiē）沒家長接的孩子則在“小飯桌”接送人員的帶領下走（zǒu）進（jìn）“小飯（fàn）桌”餐廳。記者隨一些小學生走到位於新民西（xī）街的一間平房,這個30餘平方米的房間內擺放了10多張桌子,還有（yǒu）一台電視機和兩張上（shàng）下鋪的鐵床。兩名工作人員給孩子端來（lái）用大盆盛著的包子和粥,讓20多個孩子就餐。

    工作人員告訴記者,這（zhè）裏隻是給學生提供就餐和休息的地方,孩（hái）子們吃完飯可以看電視或者在床上休息,到15時由工作人員送（sòng）到學校。而在旁邊的樓內還有一套（tào）房間,那裏負責做飯和中學生（shēng）就餐。隨後,記（jì）者來（lái）到工作（zuò）人員所（suǒ）說的樓（lóu）內（nèi）房間,廚房設在陽（yáng）台內（nèi）,1名中年婦女正在爐灶前炒菜,其餘幾名（míng）中年婦（fù）女（nǚ）忙著切西瓜準備水果餐點,70餘平方米的房內擺放了20多張餐桌,消毒櫃亮（liàng）著紅（hóng）燈。

   記者以為（wéi）孩子（zǐ）挑選（xuǎn）“小飯桌”為由,先後走訪了這幢樓的4個單元,發（fā）現每個單元都有三四家開“小飯（fàn）桌”,最多的一家每天有60餘名孩子吃午餐。記者還注（zhù）意（yì）到,這幾家（jiā）“小飯桌”使用（yòng）的都是普通的家庭廚房,不（bú）具備為集體人員做飯的（de）條件。工作人員告訴（sù）記者,雖然“小飯桌”沒有相（xiàng）關餐飲（yǐn）服務（wù）許可證,但是每個工作人（rén）員都辦理了（le）“健康證”,“而且91视频网站入口自己的（de）孩子也在這（zhè）裏吃（chī）,所以衛生絕對合格”。

    在走訪的多（duō）家（jiā）“小飯桌”中,記者發現,“小飯桌”經營者大多是下崗人員、退休（xiū）人（rén）員或家庭主婦,無法提供工（gōng）商營業執照（zhào）、衛生防疫證等,多數經營人員連健康證明都無法提供,隻是一味地（dì）說（shuō）飯菜很幹淨。雖然“小飯桌”很火爆,但記者采訪多（duō）位（wèi）家長時,大家都表示很難找到一家滿意的小飯桌。學生家長張女士告訴（sù）記者,最近幾天,她天天在學校附（fù）近考察“小飯桌”的情況（kuàng）,可她看了幾家“小飯（fàn）桌”,沒有一家中意。

方便與（yǔ）安（ān）全難兼得

    既然“小飯桌”多為無證經營,為什（shí）麽生意還那麽紅火?不少學生家長認為（wéi）,“小飯桌”的存在確實給（gěi）他們減輕了不（bú）少（shǎo）負擔。“我和孩子媽（mā）媽工作太忙,中午經常沒時間接送孩子,更不用說給孩子做飯了。而‘小飯（fàn）桌’不僅距學校近,還（hái）能讓孩（hái）子吃一頓飯,並能與（yǔ）不少同齡（líng）孩子交流,所（suǒ）以91视频网站入口還是挺放（fàng）心的。”一位常年讓孩子在“小（xiǎo）飯桌”吃（chī）午飯的家長表示。

    采訪中,很多家長提出,由於工（gōng）作忙或居住地離學校較遠,孩子中午吃飯和休息都成了難題（tí）。“小飯桌”的存在,恰恰解決了（le）這部分家長的難題。

    記者在烏市南昌路上一（yī）所中學附近的小區看到,一家“小飯桌”是由兩室一廳的房間（jiān）改成3間小餐廳,供學生就餐使用,廚房裏有消毒櫃、客廳牆上還掛著一周食譜。據負（fù）責人介（jiè）紹,飯由工作人員做,保證讓（ràng）孩子們每天吃的不重樣,孩子們用的（de）碗筷每天都消毒。他們還會根據家（jiā）長的要求,在雙休（xiū）日請名校老師來給孩子進行輔導、講解。

    在南（nán）昌路這（zhè）所中學門口,記者（zhě）與一名接孩子的家長聊了起（qǐ）來。家長告訴記者,孩（hái）子今年剛上高一,學校距離家很遠,眼看（kàn）就要入冬了,希望能在學校附近找到一家證照齊全（quán）、讓家長放心的“小飯桌”,實在不行就（jiù）隻能在附近租房。“‘小飯桌’本來是提供方便的,但是現在很（hěn）多‘小飯桌’都是‘黑店’,沒證沒照,91视频网站入口（men）家長也不是很放心（xīn）。要是他們證照齊全,家長肯定會更（gèng）放心”。

“小飯桌”存監管（guǎn）難

    烏市公園北街青鬆苑社區,地處學校周邊,但記者在這（zhè）裏（lǐ）沒看到任何有關“小（xiǎo）飯桌”的經營標誌和廣告,最終還是在居民的指引下找（zhǎo）到一處隱蔽的“小飯（fàn）桌”。在這裏,60餘平方米的（de）房子除經營者自己居住一間外,隻（zhī）餘20平方米客廳（tīng）供學生就（jiù）餐,餐桌就（jiù）是居民家用的折疊桌,狹小的廚（chú）房更是擁擠,煤氣（qì）灶上還燉著一（yī）鍋海鮮蓋澆飯,屋內沒有餐具消毒設備。

    這（zhè）家“小飯桌”的經營者表示,每天（tiān）餐後都會（huì）對餐具（jù）進行蒸煮消（xiāo）毒。由於經營規模和營業額很（hěn）小,所（suǒ）以（yǐ）不願意去各（gè）個部門辦（bàn）證,但健康證年年在（zài）審驗。

    記者（zhě）在采訪中發現,由於許多“小飯（fàn）桌”都設置在居民區內,不設置任何標誌,導致執法部門很難監（jiān）管。“如果執法人員查到,他們很可能說孩子都是（shì）親戚或朋（péng）友家的,拒絕承認經營性質,這給監管帶來了很大（dà）難度。”執法人員表示,無證照經營、無（wú）專門的消毒用具、經營環境較為擁擠等問（wèn）題（tí）是目前絕大多數“小飯桌”的經營現狀。

    針對校園及周（zhōu）邊食品安全問題,烏魯木齊（qí）市政府（fǔ）相關部（bù）門一直在加大監管力（lì）度（dù）,早在2011年,烏魯木齊市政府就頒布了《烏魯木齊市學生小飯桌監督管理規定》,明確（què）要（yào）求在本市行政區域內從（cóng）事“小飯桌”經營活動的單位或個人（rén）必須取得餐飲（yǐn）服務許可證和工商營業執（zhí）照後（hòu）方可對外經營。同時,烏（wū）市內“小飯（fàn）桌”行業由當地衛生、教育、工商等7部門聯合監管。然而時至今日,全市600餘家“小飯桌”的辦證者寥寥無幾。作為“小飯（fàn）桌”綜合治理的牽頭單位,烏魯（lǔ）木齊市食品藥品監（jiān）督管（guǎn）理局表示（shì）,食品安全監管職（zhí）能雖然（rán）已經劃歸食（shí）品藥品監督管理局,但目前（qián）部分細節上還（hái）在和衛生係統交接。同（tóng）時,該局還會和其他執法管理部門進一步加強“小飯桌”監管,取（qǔ）締不合格商戶,完善製定（dìng）相（xiàng）關服務管理辦法,給學生提供衛生安全的就餐環（huán）境。

本文關（guān）鍵詞：小作坊（fāng） 食品安全（quán）