《“喜茶”餐具清潔程度不達標》後（hòu）續 “網紅店”喜茶發聲明道歉
時間：2019-05-13 10:29:38 來源：廈門日報 點擊：557次
整改（gǎi）前盛放水果的容器ATP指數嚴重（chóng）超標。
整（zhěng）改前（qián），後廚地麵積（jī）水較多、水果等食材未（wèi）按要求離地10厘米存（cún）放（fàng）。
整改後，水果已按照要求存（cún）放。
本報訊 不少“網（wǎng）紅”
美食店名聲在外，吃貨們為嚐鮮排一（yī）兩個小時的隊也（yě）無怨無悔。但網紅店真的安全嗎（ma）？近日，喜茶萬象城（chéng）門店被思明（míng）區市場（chǎng）
監管局（jú）查出盛放水（shuǐ）果的
餐具清潔程（chéng）度嚴重不達（dá）標，被要求整改。10日晚，喜茶在官方微（wēi）博發出致歉聲（shēng）明，承認此次
事件暴露了相關門店員工執行
餐飲用具
消毒（dú）規定（dìng）不到位，並表示已進（jìn）行整（zhěng）改，同時在（zài）全國門店也做了相關排查。
容器清潔指數 被查出嚴重（chóng）超標
五一節前，思明區市場監管局執法人員在對廈門萬象城“喜茶”飲品店進行檢查時發現，該店後廚（chú）地麵積水較多，水果等食（shí）材未按（àn）要求離地10厘米存放。執法（fǎ）人員（yuán）對一次性飲品（pǐn）杯、盛放水（shuǐ）果的餐具（jù）進行現場抽檢。檢查顯示，裝飲料的塑（sù）料杯ATP指數符合要求，而盛放水（shuǐ）果的容器（qì）ATP指數嚴重超標（biāo）（注：ATP是三磷酸腺苷的縮寫，ATP指數超標說明餐具（jù）清潔程度不達標）。
針對這一抽檢結果（guǒ），執法（fǎ）人員責令商家立即整改，督促其改進消毒方法，做好日常餐（cān）飲具（jù）及盛放食材（cái）容器的清洗消毒。
店方立即整改 並發表致歉聲明（míng）
5月8日，執法人員再（zài）次對店鋪食品衛（wèi）生安全情況進行了監督檢查。經查（chá）：該店已按要求對消毒方法進行改進，日常餐飲具及盛（shèng）放食材容器（qì）（包含盛放（fàng）水（shuǐ）果的容器）經現場檢測合格，ATP指數均符合要求。
針（zhēn）對此次事件，喜茶官方微博10日（rì）晚發出了（le）致（zhì）歉（qiàn）聲明，承認此（cǐ）次事件暴露出企業在內部管理製度落實方麵做得不到位，盡管內部製度明確（què）規定，“包括（kuò）餐飲用具使用中至少每4小時重新清洗消毒1次”，但“廈門萬象城店部分夥伴並沒（méi）有按照規定的頻率對餐飲具（jù）進行消毒，出（chū）現了本不該（gāi）出現的問題”。
聲明稱（chēng），針對檢查所暴露的問題，喜茶將在全國範圍內（nèi）采（cǎi）取包括：設立專職人員強化食（shí）品安全管理製度的每日（rì）執行；強化（huà）員工的培訓和考核，責（zé）任到人並實行末（mò）位淘汰製度；加強門店自檢及由（yóu）總公司組織的不通知式的督檢頻率和力度等加強管（guǎn）理的措施。
被曝光衛生問題 已不是第一次（cì）
據悉，這（zhè）已不是（shì）喜茶第一次被曝出衛生問題。今（jīn）年1月，喜茶在西安的（de）一家門店就曾被網友爆（bào）料內部環境髒亂差（chà）、衛生不合格。隨後，喜茶回應稱，網友指出的環境衛（wèi）生問題係客（kè）流量劇增、工作人員未能及時清理垃圾桶等原因造成，而其產品本身的食品安（ān）全是絕對有保障的。2018年12月（yuè）4日，喜（xǐ）茶還曾被網友（yǒu）爆料在奶茶內喝（hē）到疑似（sì）指套的異物。喜茶在之後對該事件進（jìn）行了（le）澄清（qīng），並邀請當事人到店檢查衛生、查看下單時段監控，但依然在當時（shí）引發熱議。
針（zhēn）對類似喜茶這樣在（zài）網絡（luò）訂餐熱度靠前的“網紅店”，思明區市場監管局相關人士也向記者表示，他們將繼續加（jiā）大監管力度，持（chí）續開展網絡餐飲服務專（zhuān）項整治，重點（diǎn）對入網餐飲單（dān）位經營（yíng）主（zhǔ）體（tǐ）資格、入網食品經營單位線（xiàn）上線下經營行為進行規範，督促網絡訂餐經營者及第三方平台（tái）落實主（zhǔ）體責任。
本文關鍵詞：水果，美食，監管，餐飲，餐具
微信掃一掃
