福建疾控（kòng）提（tí）醒：采食淡菜等貝（bèi）類警惕麻（má）痹性貝（bèi）
時間：2019-05-08 09:15:34 來源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：764次
這陣子，不少人在微信朋友圈轉發信（xìn）息稱，食用海虹也（yě）能中毒，秦皇（huáng）島等（děng）地已發生多（duō）起（qǐ）相關病例。
這事是真（zhēn）的。昨日（rì），福建（jiàn）省疾控中心官方微信公（gōng）眾號“福建疾控”提（tí）醒：近日，河北秦皇島、昌黎等地發生多起食用
貽貝導致麻痹性
貝類毒素（下稱“
麻痹（bì）性貝毒”）中毒
事件（jiàn）。我省作為（wéi）食用貝類致麻痹性（xìng）貝毒中毒高發省份，居民在未（wèi）來氣溫高的季節，要保持警（jǐng）惕，密切關注新聞報道，不自行采（cǎi）集中毒（dú）高發貝類品種食用，不在正規超市及集市外（wài）攤點購買貝類，若發現中毒應（yīng）立即前往醫院就診。
據介紹，貽貝在北方稱海虹，在福建等地稱淡菜。2017年，我省（shěng）曾發生過貽貝和牡蠣汙染導致麻痹性貝毒（dú）中（zhōng）毒事件。麻痹性貝毒中毒多發生在4月至10月氣溫高的季節，這段時間內，海洋藻類繁殖迅速，有的藻（zǎo）類含麻痹性貝毒，被貝（bèi）類攝入（rù）後，貝類自身不會中毒，但會富集（jí）毒（dú）素（sù），人食用麻痹性（xìng）貝毒含量高的貝類後，就會中毒。
我省常見發生麻痹性貝（bèi）毒中毒的貝類有織（zhī）紋螺、貽（yí）貝和（hé）牡蠣（lì）。中毒的最初症狀為唇、口和舌感覺異（yì）常和麻木，繼而波及靠近臉和（hé）脖（bó）子的部分，指尖和腳趾常有針刺般的痛（tòng）感，並伴有輕微頭痛和頭暈。有時在早期階段出現惡心和嘔吐。中毒稍（shāo）微嚴重，會出現胳（gē）膊和腿麻痹，且有隨意運動障礙，經常有眩暈感。中毒嚴重時，會出現呼吸困難、咽喉緊張；隨著肌肉麻痹不斷（duàn）擴展加重，最終導致死亡。麻痹性貝毒中毒（dú）搶救目前沒有特效解毒藥，隻能靠催吐、止瀉等方法對症治療。
需引起注意的是，麻痹性貝毒耐高溫，通常烹調方式無法去毒。因（yīn）此，不能寄希望於通過加熱降低毒性。
本文關鍵詞：中毒 貝類（lèi） 事件 貽貝 麻痹性貝毒 毒素
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