在饅頭中違（wéi）法添加泡打粉 檢方建議列入從業（yè）禁止黑名單
時間：2019-04-26 09:34:21 來源：轉載食品夥伴網（wǎng） 點擊：1143次（cì）
一些商家在饅頭中添加了大量含鋁添加劑，使饅頭（tóu）外觀白嫩（nèn）、口感鬆（sōng）軟。近日，浙江省舟山市定海區檢察院依法對（duì）一起生產、銷（xiāo）售不符合安全標準的食品罪案提起公訴。為了擴大公眾知（zhī）曉度，該院還要求犯罪嫌疑人登報公開道歉。該（gāi）案（àn）是舟山市首（shǒu）例在饅頭中違法添加（jiā）含鋁泡打粉（fěn）的案件。
去年5月，舟（zhōu）山市（shì）場監督管（guǎn）理局接到群眾舉報，稱在定海臨城街道一出（chū）租房（fáng）內有無證小作坊在經營生產饅頭。隨後，該局對小作坊進行了檢查， 當場查（chá）獲了“香甜泡打粉”23袋，饅頭622個。後經檢測，該饅頭店所（suǒ）出售的饅頭中鋁含量為29.6毫克/千克，鋁是國家明令禁止添加到食物當（dāng）中的材料。
據了解，泡打粉是化（huà）學起發劑，分為兩種，一種是堿性（xìng）的，主要成分是碳酸氫納（nà）、碳酸（suān）氫氨（ān）；另外一種是複合的，主要成分是明礬和銨明礬。醫學證（zhèng）明，明礬中含有鋁，長期攝入含鋁泡打粉（fěn）特別是含有明礬（fán）的泡打粉容易造成老年性（xìng）癡呆（dāi）、骨質疏鬆、心血管疾（jí）病等（děng）。
去年（nián）12月，該案移交定海區檢察院審查起訴。該院經審（shěn）查（chá）查明，2018年5月3日至（zhì）2018年（nián）5月21日期間（jiān），被告人（rén）李某為縮短發麵時間，使（shǐ）做成的饅頭好看、口感（gǎn）好，在製作饅頭過程中使用國家明令禁止的含有硫酸鋁鉀（俗稱明礬（fán））成份的食（shí）品添加劑“香甜泡打粉”，並將饅頭賣給定海（hǎi）區（qū）湧東一家饅頭批發店和新城一樓盤附近（jìn）的工地，總計獲利9000元。
據辦（bàn）案檢察官介紹被告人李某在饅頭中添加含硫酸鋁銨的香甜泡打粉，違（wéi）反了“小麥（mài）粉及其製品（除油炸麵製品、麵糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不（bú）得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨”的國家（jiā）規定，屬於生產超範圍使用食品添加劑的食品的違法（fǎ）行為，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪（zuì）。
據介紹，為了更好（hǎo）守護（hù）民眾舌尖上的安全，除了追究李某的刑事責（zé）任以外，定海區檢察院還將進一步督（dū）促相關（guān）職能部門將其列入從業禁止
黑名單，加強懲處力度，讓汙染老百姓餐桌上飯碗的人，再也（yě）端不起食品行業的“飯碗”。
4月23日，法院開庭審理了此案，並將擇日宣（xuān）判（pàn）。
本文關鍵詞：饅頭 違法 泡（pào）打粉 黑名單 食品安全
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