台灣知名的食用油品牌"大統長基食品公（gōng）司"，竟是大忽悠！它生產的100%特級橄欖油等賣得可不便宜，但竟然是通過（guò）添加（jiā）不同香精與違禁物質"調"出來的。

昨日，台灣媒體曝光，台（tái）灣彰化縣檢（jiǎn）方和衛生局查出台灣"大統長基食品公司"生產的大統花生油根本沒花生成（chéng）分，而（ér）標榜含有橄欖油益多酚成分的葵花健康（kāng）油，則（zé）也沒有（yǒu）橄（gǎn）欖油（yóu）成分。更令人憤怒的是，大統"100%特級橄欖油"竟然也是空有其名--這款所謂特級橄欖油橄欖油成分隻是微（wēi）量。

台灣方麵昨日抽驗還（hái）發（fā）現，"大統"係列食用油產品共有59種品項都添加食（shí）油禁用的銅（tóng）葉綠素。

本次台灣衛生局封存（cún）了59項"大統"問題油品，共2.3萬多箱3.7萬多公斤。其中，有（yǒu）15款（kuǎn）沒（méi）有花生成分的花（huā）生風味調和（hé）油，是用色拉油、芥花油調和（hé）後滴進花生香精。"大統"葡萄籽油，純度其實隻有10%，其餘九成是棕櫚油和芥花油（yóu）。所謂的"大統"100%橄欖油竟然幾乎（hū）是完全（quán）用棉籽油、葵（kuí）花油調製！

大統橄欖油廈門仍在售（shòu）

"最頂級（jí）、純淨無汙染橄欖油"、"100%冷壓"、"產（chǎn）地（dì）西班牙"、"100%特級橄欖（lǎn）油"……記者在我市（shì）一家大型超市（shì）找到了一（yī）瓶一升裝的大統"100%特級橄欖油".在包裝（zhuāng）上的顯眼處，特別突出的這（zhè）些"賣點"都被查實是"烏龍".

記者了解到，台灣"大統長基食品公司"生產的油類產品包括橄欖油、葡萄籽油、葵花油、苦茶油、玄米油及調和油，共有100多種。不（bú）過，在我市銷售的隻有部分品項：如（rú）100%特級（jí）橄欖油、橄欖調（diào）和油、調和特級胡麻油等。

一（yī）斤售價百餘元 利潤空間過半

記者分別致電在廈門經銷"大統油"的廈門（mén）市祥順和經貿發展有限公司、廈門市萬（wàn）事好進出口有限公司和廈（xià）門金夏貿易有限公司，相關負責人告（gào）訴記者，在"大統"油產品中，100%橄欖油、葡萄籽油和（hé）花生油較為高端，利潤也相對較高，不過，由於廈門花生（shēng）油市場不易開拓，因此，在廈隻銷（xiāo）售 "特級橄欖油"（100%純橄欖油）"橄欖葵花油""橄（gǎn）欖葡萄籽油"等大（dà）統油產品。

經銷商告訴記者，"大統"100%特級橄欖油批發價每升65元（yuán）左右，不（bú）過，到市場（chǎng）上每升就可以賣到120元左右，利潤空間達到一半。而調和油係（xì）列則更加便宜，1箱6瓶2升裝調和油，批發價為200元（yuán）左右，而每瓶（píng）在市場上可以賣到60元，利（lì）潤空間也有零（líng）售價（jià）的40%左右。

解密 廠家"溫馨提示" 實（shí）是不打自招

記者在我市某超市購買了一套2瓶裝的"大統" 100%橄欖油，這款產品的品名（míng）為大統100%特級橄欖油，成分也標示為100%特級橄欖油（純天（tiān）然冷壓）。而在包裝最下方，還有一行粗體字打出的（de）"溫馨提示":本產品在低溫或放入（rù）冰（bīng）箱時，會形成霧狀（白色（sè）結晶），是正常現象，請安心食用（yòng）。在業內人士（shì）的眼裏，這行字顯（xiǎn）得畫（huà）蛇（shé）添（tiān）足，正（zhèng）是廠家（jiā）用棕櫚油、棉籽油等添加香精勾兌成高端油，不打自招的心虛提示（shì）。

"本產品在低溫或放入冰箱時，會形成（chéng）霧狀（白色結晶）"暴（bào）露了"大統"添加（jiā）了棕櫚油、棉籽油等。由於棕櫚（lǘ）油的凝固點為14度左右，棉籽油的凝固點為8度，當溫度降低到凝固點溫度以下（xià）時，棕（zōng）櫚油和棉籽油會（huì）開始凝結，形成白色結晶。

據介紹，一般情況下，大豆（dòu）油、花生油、菜子油、芝（zhī）麻油在零攝氏度以下是（shì）不會結凍的（de），無（wú）水橄欖油在2℃的條件下放置6小（xiǎo）時左右也應澄清透明，若在5℃-7℃的條件（jiàn）下（xià）放（fàng）置24小時出現混濁，則橄欖油中一（yī）定有多量的摻雜油脂。

業內人士指出，如（rú）果油脂企業在配料中大量使（shǐ）用棉（mián）籽油，甚（shèn）至更低（dī）價的棕櫚（lǘ）油，產生嚴重的結（jié）凍現象是必然的。

傳統鑒別油脂的方法采用辨其色（sè）、聞其味等方式，大多是從感（gǎn）官層麵進行鑒別，準確度不高，結（jié）果難以判斷。而實驗室常用的化學檢測方法（fǎ）又需要專業（yè）的知識和設（shè）備，不能夠廣泛地應用於日常生活。因此，兼（jiān）顧（gù）檢測（cè）準確和操（cāo）作便捷的要（yào）求，油脂快速（sù）檢測試（shì）劑盒產品應運而生。

北京智雲達科技有限公司生產的食用油中礦物油速測盒，食用油中巴豆油速（sù）測盒，食用油中大麻油速測盒， 食用油中桐油速測盒，具（jù）有操作簡單（dān）、檢測速度快、結果準（zhǔn）確等優點，可廣泛應用於家庭、餐飲企（qǐ）業（yè）等。

本文關鍵（jiàn）詞：非法添加 調和油 摻假