中南大學湘雅醫院營養科副主任（rèn）醫師 劉菊英

近日，美國《預防》雜誌刊文指（zhǐ）出，每周抽出兩天“輕斷食”，對全身都有好處（chù）。

“輕（qīng）斷食”是指每隔一段（duàn）時間就在一定程度上減少熱量攝入的飲食（shí）法。研究表明，它能使皮膚（fū）細胞（bāo）更有彈性，緩和氧化應激帶來的（de）傷害，使皮膚更加光滑緊致；促進脂肪燃燒，收緊肌肉，加快新陳代謝；增強認知功能，促進新的腦（nǎo）細胞生成，活躍情緒；降低壞膽固醇和甘油三酯，並改（gǎi）善血壓，減少（shǎo）心髒（zāng）病風險；提高胰島素敏感性，穩固血糖，預防2型糖尿病；改善脂肪肝，使腸（cháng）胃更舒適等。

目前，有（yǒu）多（duō）種“輕斷食”的方法（fǎ），可供參考。一是每天留出12~16個小時的胃部“空窗期”，如晚上6點到第（dì）二（èr）天早上10點不進食，其餘（yú）時（shí）間正常進食；二是5：2斷（duàn）食法，一周中任（rèn）意選取2天，每天食用不超過500卡路（lù）裏的食物，其餘5天正常進食；三是隔日斷食法，如周一正常吃，周二食用不（bú）超過500卡路裏的食物，周（zhōu）三再（zài）正常吃，如（rú）此往複。斷食期間，食物應以低熱量、高營養為主，如果蔬和（hé）清淡的湯、粥等（děng）。另外，在斷食時也應適量運動，提高新陳代謝，防止機體消耗肌肉。

個人可（kě）根據適合自己的方案來進行“輕斷食”。需要提醒的是，這種方法不適合兒童、老人（rén）、孕婦、身體虛（xū）弱或營養不良者，以及患有心（xīn）腦血管病、腫瘤、慢性感染等疾病的患者。如不清楚（chǔ）自己是（shì）否適（shì）合輕斷食，應事先征詢醫師意見（jiàn）。（謝明霞）

本文關鍵詞：輕斷食 健康 身體 熱量 攝入 控製