因6歲的兒子在吃了超市19.8元一斤（jīn）的“鱈魚”之後，出現腹瀉症狀，被診斷出急（jí）性腸（cháng）胃炎，劉悅（化名）懷疑自己購買的“鱈魚”有問題。
12月（yuè）3日，他將“鱈魚塊”樣品帶到了（le）成都（dōu）市農林科學院水產研究所，研究人員根據其疏鬆的肉（ròu）質和大（dà）量的油脂判斷，“鱈魚”實（shí）際上（shàng）為油魚，其高油脂會影響嬰幼兒代（dài）謝，導致腹瀉。
紅星新聞（wén）記者在調查中（zhōng）發現，出售“鱈魚塊”的永輝超市雙楠店（diàn），其產品出廠檢驗報告中的（de）名稱，與（yǔ）超市出售（shòu）標簽上（shàng）的（de）名稱並不一致。同（tóng）時市麵上的鱈魚價格，單價超（chāo）過百元甚至幾百元，截至12月4日，超市方麵還未就此事做出正麵回應，而成（chéng）都武侯區相關部門（mén）已介入調查。
↑永輝超市雙楠店（diàn）出售的“鱈魚”
吃了“鱈魚”當晚
6歲兒子拉出黃色油狀液體（tǐ）
在購買鱈魚之前，劉悅隻聽說其營（yíng）養價值很高，但並不清楚這類食品價格不菲。
11月（yuè）23日，她在永輝超市成（chéng）都雙楠店購買了6兩多的冷凍“鱈魚塊”，購（gòu）買之（zhī）前，她看清了在（zài）標有“19.8元一斤”的價格標簽上，注明了“鱈魚塊”的字樣。
兩天之後（hòu）的晚飯上，6歲的兒子吃了一些鱈魚和青菜，當晚11點左右，突然出現了嘔吐的症狀，“一開始我以為隻是最近天氣原因，小孩子腸胃出了問題，沒有很在意。”
↑永輝超市（shì）雙（shuāng）楠店出售的“鱈魚”
不過，事態越發嚴重，兒子在嘔（ǒu）吐之後，出現了拉肚子的症狀，排（pái）泄（xiè）物是呈油狀的黃色液體，劉悅這才意識到，可能跟晚飯吃的東西有（yǒu）關（guān），她隨後在網上查關於鱈魚的（de）資（zī）料，沒想到竟然搜出了很多關於銷售（shòu）“假鱈魚”的報道，而真正的鱈魚動輒上百元一斤的價格，更讓她大吃一驚。
經過四川（chuān）省（shěng）婦女兒童醫院診斷，劉悅的兒子為急性腸（cháng）胃（wèi）炎，進一步的（de）檢查後，其嘔吐導致了腸套疊，劉悅說，醫生最終判定是食物導致的急性（xìng）腸胃炎。
事發後，他向超市告知了這一情況，想讓超市來承擔兒（ér）子的醫藥費，但始終沒有一個結果。而19.8元一斤買的“鱈魚塊”到底是真是假，也不得而（ér）知。
出售標簽注（zhù）明“鱈魚塊”
出廠檢驗報告（gào）上的產品名為“水鱈魚”
12月4日，紅星新聞記（jì）者前往了劉悅購買“鱈魚塊”的永輝超市雙楠店，生鮮食品區域仍有“鱈魚塊”在銷售，價格為19.8元一斤，在一張合格證上，注明其生銷商為（wéi）上海海（hǎi）天下冷凍食品有限公司（sī）。
紅星新聞記者隨後又在上海（hǎi）海天下冷凍食（shí）品有限（xiàn）公司對這批產品出具（jù）的出廠（chǎng）檢驗報告中看到，產品名稱為“水鱈魚（整條）切片”，而在永輝超市的生鮮食品區域，出售標簽上（shàng）標注的是“鱈魚塊”。
↑永（yǒng）輝超鱈魚塊出廠（chǎng）檢驗報告上注明為“水鱈（xuě）魚”
商家為何（hé）不按照出廠檢驗報告上的產（chǎn）品（pǐn）名（míng）稱進行標注？當日下午，紅星新聞記者在永輝超市雙楠（nán）店生鮮食品區域找到了超市水產組負責人，對方表示對產品名稱不（bú）一致（zhì）並不清楚，隨後，超市（shì）方麵另一位工作人員（yuán）出麵表示（shì），將會和顧客（kè）進（jìn）行協商解決，並且（qiě）會給顧客一個答複。當被問起銷售產（chǎn）品標注（zhù）的名稱（chēng）為什（shí）麽和出廠檢（jiǎn）驗報告上的產品名稱不一致時，該工作人員表示無法（fǎ）給記者一個（gè）權威的答複，“91视频网站入口領導都不在。”
當日晚些（xiē）時候，紅星新聞（wén）記者聯係（xì）上（shàng）了上（shàng）海海天下冷凍食（shí）品有限公司負責成（chéng）都的（de）銷售負責（zé）人，對方表示他（tā）們供給永輝超市的水鱈魚（yú）的成分名叫細鱗壯鱈，不過要達到鱈魚的標準肯定是不可能的，超市主要是讓老百姓好記，更有辨識度，因此打的（de）名稱為“鱈魚塊”。“91视频网站入口已經向商家發了一份國家海關出具的‘水鱈魚’成分報告。”該負責人（rén）說。但當紅星（xīng）新聞記者提（tí）出希望看看這份成分報告後，被（bèi）對方（fāng）拒絕。
成都市農（nóng）林科學院研究員：
十幾元（yuán）一斤的鱈魚實為油魚（yú）
大量油脂會（huì）致腹瀉
盡管不能直接證明（míng）兒子的腹瀉與（yǔ）吃下的“鱈魚塊”有關（guān），但劉（liú）悅仍（réng）舊（jiù）打算對超市的“鱈魚塊”問個究竟。
12月3日，她把從永輝超市購買的“鱈魚塊”帶到了成都（dōu）市農林科學院，該院水（shuǐ）產研究所養殖研（yán）究室（shì）主任魏文燕在看了樣品之後稱，“鱈魚塊”的品種並非鱈魚，而是油魚。
“很多超市裏麵，盡管標注的是鱈魚，但其實都是油魚，從價格上就明顯看得出來（lái），任何一個（gè）地（dì）方（fāng）鱈魚不可能隻賣（mài）一、二十元一斤，真正的鱈魚根據產地不同價格會有差異，但批發（fā）價都（dōu）是上百元一斤。”
魏文豔告訴（sù）記者（zhě），油魚裏麵有大量的油脂，在國外主要用於工業，可以提取裏麵的油（yóu）脂做潤（rùn）滑油，一般不作為食用，“這種油脂一（yī）般人體難以代謝，因此對於嬰（yīng）幼兒來說本身消化係統發育（yù）不（bú）完全，所以對（duì）這種油脂很敏感，就會造成腹瀉。”
↑永輝超市雙楠店出售的“鱈魚”
那麽，該如何辨別真假鱈魚？對方表示：
一般商場裏麵的假鱈魚凍的冰塊都比較大，盡管透過冰塊看上去不是特別（bié）明顯（xiǎn），但也能發現端倪，“真正的鱈魚肉（ròu）質是潔白的（de），油魚（yú）則（zé）能看到肉質偏（piān）黃，並且肉塊裏麵（miàn）還有紅色的血絲，鱈魚是沒有的。”
在解凍之後，從肉質的紋理上看，真（zhēn）正的鱈魚肉（ròu）是很細膩和緊（jǐn）湊的（de），油魚在（zài）解凍之後，肉（ròu）質和肌纖維很疏鬆，解凍的水裏麵會含（hán）有一（yī）些油（yóu）脂顆粒，摸起來有油膩的感覺，作為普通的（de）群眾不會辨別（bié）。
“油魚的肉（ròu）質本身是沒有毒的，但嬰幼兒食用用造成代謝不了，從而腹瀉（xiè），成年人也要看個人的身體（tǐ）素質，比如對高油脂的食物（wù）不敏感的，也不會造成什（shí）麽問題。”
魏文燕介紹，水鱈魚其實就是油魚的一種（zhǒng）俗稱。記者在網上查詢發現，水鱈魚學名為（wéi）異（yì）鱗蛇鯖，因水分較多而導（dǎo）致肉質鬆散。
而網（wǎng）上對油魚（yú）的定義（yì）正是“異鱗蛇鯖的通稱”，含大量蠟脂，由於人體無法分解及吸收蠟脂，腸道（dào）受刺激後會出現腹瀉現象，排（pái）出橙黃色的油脂，但不會中毒。
市場走訪：
業內所稱鱈魚單價不下百元
↑多數鱈魚單價在上百元
在成都另一家永輝超市的生鮮區域，各種鱈魚通過分割和（hé）整條真空的方式進行出（chū）售，同樣是“海天下”的散裝“鱈魚（yú）塊”，買兩斤以上的單價同樣為19.8元。同時，記者發現了（le）同樣被標注為“銀鱈魚”的產品，價格達到了338元一斤，其肉色雪白，魚鱗很小。
銷售該鱈魚的一位工作人（rén）員告訴記者，19.8元一斤的散裝“鱈魚塊”，實為油魚，等解（jiě）凍後（hòu）就是一包水，但是商家一般（bān）都是打著鱈魚（yú）的名義在賣（mài）。“
在成都雙（shuāng）楠的伊藤洋華堂商場，被注明為”鱈魚“的產品（pǐn）全（quán）是真空包裝，最（zuì）便宜的為49.9元/300g，最貴的為（wéi）319元/500g。而在盒馬鮮生市（shì）場，鱈魚產品價格最低的（de）為49.9元/180g，最貴的（de）為139元（yuán）/350g。
盒馬鮮生市場一位（wèi）工作人員告訴記者，因為牌子、重量、部位不同，所以鱈魚的價格會有差（chà）異，加上鱈魚分很多種（zhǒng）類，價格不同（tóng）很正常。不過記者發現，大多（duō）數被標注為（wéi）”鱈魚“產品，其單價基本都在百元以上。
隨後記者又（yòu）來到成都一家家樂福超市，銀鱈魚單價為239元/500g，這裏同樣有25.9元/500g的貨，但家樂福超市的出售標（biāo）簽上，注明的是”水鱈魚“。
在成（chéng）都青石（shí）橋海鮮市場，紅星新（xīn）聞記者詢問了多名出售鱈魚的商家，其（qí）單價多在140元到180元之間，對於20元左右一斤的（de）鱈魚，多名商（shāng）家甚至表示聞所未聞（wén）。
12月（yuè）4日，武侯區紅牌樓街道辦事處相關人員向記者回應，將對（duì）商家和消費者之（zhī）間的問題進行協商，同時會對（duì）商家進行調查，會根據調查結果對此事做進一步處理。
