| 北京智雲達科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 15810687836 |
| 電 話： | 4006-099-690 |
| 網 址： | www.cnhuinu.com |
| 公司地址： | 北（běi）京市海澱區中關村和盛大廈 |
有些人說，柿子不能空腹吃，而（ér）且不能和螃蟹一起吃，容易長柿結石。其實，主要是柿子吃得有點多（duō）。
吃柿（shì）子之所以容易長結石，主要是因為柿子裏含有一種名叫鞣（róu）酸的（de）物質，它屬於一種多酚類物質。
在一定（dìng）條件下，它能與蛋（dàn）白質結合，成為不溶於水的沉澱物——鞣酸蛋白。當沉澱物大量形成時，就可形成像石塊一樣的硬物，也就是（shì）常說的胃（wèi）柿石。
然而，實際上胃結石和是（shì）否空（kōng）腹（fù）吃（chī），以及是否和螃（páng）蟹一起吃沒有特別大的關（guān）係。
一般（bān）來說，人體內形（xíng）成“胃柿石”與柿子的食用量及柿子所（suǒ）含鞣酸的量相關性最高。簡單來說，嚐起來越澀，鞣酸含量越高，而且越（yuè）靠近柿子皮的地方，鞣酸越多。
因此，想要盡量減少胃（wèi）結石的產生，重點是（shì）要控製（zhì）柿子的食用量（liàng），一次不要吃太多，一般而言，中等大小的柿子，一天一（yī）個就好。
而且，最好不要（yào）吃還沒有成熟的柿子。胃腸功能（néng）較弱的人，盡量不要吃澀味的柿子，也盡量不要（yào）吃皮。(西安交通大學第一附屬醫院營養科主任 李衛（wèi）敏)
本文關鍵詞：吃柿子，柿結（jié）石，鞣酸
微信（xìn）掃一掃電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址：北京市海澱區海澱區中關村和盛大廈
