近期，正值全國非洲豬瘟易感易發時期（qī），為嚴格落實非洲豬（zhū）瘟疫情防治措施，進一步加強豬肉製品生產（chǎn）加（jiā）工經營環節、餐飲環節質量安全監管，貫徹（chè）落實全省防控非洲豬瘟視頻會議精神（shén），福（fú）建省多地相繼開展非（fēi）洲豬瘟嚴密防控工作。
平潭綜合實驗區嚴查豬肉產品源頭
按照區管委（wěi）會和省（shěng）市場監管局統一部署，福建省（shěng）平潭綜合實驗區市場（chǎng）監（jiān）管局第一時間開展非洲豬瘟防（fáng）控工作。一是排查摸（mō）底，強（qiáng）化源頭治理。對轄區內農貿市場（chǎng）、熟食店（diàn）、超市、餐飲服務單位等（děng）加工銷售生豬肉的食品經營戶，進行仔（zǎi）細排查，摸清進貨（huò）渠道和（hé）產品來（lái）源。
二是明確重點，加大監管力度。重點檢查豬肉經（jīng）營戶落實（shí）索（suǒ）證索票、進貨（huò）查驗、“兩章兩證（zhèng）”（動物檢驗檢疫合格證明（míng）、肉品品質檢驗合格證明、豬肉檢疫合格章、肉品檢驗合格章）情況。督促餐（cān）飲服務單位加強餐廚廢棄物的管（guǎn）理和處置工作，要求餐廚廢棄物處置資質單位簽訂合同（tóng），建立台賬，確保餐廚廢棄（qì）物處置渠道合法、去（qù）向可追溯。加強生豬產品（pǐn）價格監（jiān）管力度，及時了解豬肉價格波動情況，
三是廣（guǎng）泛宣傳，提高安全（quán）意識。發放《嚴防非洲豬瘟災害 確保肉製食品安全——致經營者的一封（fēng）信》《防控豬瘟災害 確保飲食安（ān）全——致消費者（zhě）的一封信》，並通過各類（lèi）市場主體微信群、微信公眾（zhòng）號等普及非洲豬瘟防範知識，提高經營者和消費者的安全意識。
四是（shì）部門聯動，形成監管合力。區食安辦印發《關於加強防控非（fēi）洲豬瘟食安檢查工作的通知》，11月（yuè）13日起，區食安辦、區市場監管局、區經發局、區綜合（hé）執法局、區農發局聯合開展防控非洲豬瘟檢查專項（xiàng）行動，及時督促平潭縣食品公司定點屠宰場嚴格按照（zhào）《生豬屠宰（zǎi）管理條（tiáo）例》等規定開展（zhǎn）肉品品質檢（jiǎn）驗工作。目前，檢查（chá）超市及豬肉攤落實豬肉“兩證兩章”情（qíng）況（kuàng）45家，銷售的（de）豬肉均有（yǒu）合法來源。
截至目前，該局共檢查農產品交易市場5個，商場超市（shì）32個（gè），食品經營戶378戶次，發放宣傳材料540餘（yú）份，全區未發現存在非（fēi）洲豬瘟疫情現象（xiàng）。
龍岩新羅（luó）區大力宣傳食品安全知（zhī）識（shí）
龍岩市新羅（luó）區食品（pǐn）藥品監管局製定了《新羅區食品生產（chǎn）經營環節防控非洲豬瘟疫（yì）情食品安全事故處理應急預案》，並於日前在全區範（fàn）圍全麵開展非洲（zhōu）豬瘟防控專項檢查工（gōng）作，以切實（shí）保障群眾肉類（lèi）食品安全。
此次（cì）專項檢查，重點（diǎn）對生豬產品經營單位購進、使用的豬肉等（děng）動物產品“兩證兩章”、落實購進台賬、索證索票等方麵情況進行全麵細致的檢查，對無合法有（yǒu）效的動（dòng）物（wù）產地檢疫和檢驗證明的生豬產品一（yī）律不得進貨或銷（xiāo）售，嚴厲打擊銷售來源不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格豬（zhū）肉等違法行為。
為加強對餐廚單位泔水管理，該局向全（quán）區餐飲單位下發《關於新羅區餐（cān）飲服務單位餐廚廢棄物管理和處置的通知》，督促（cù）餐飲單位簽訂（dìng）《餐廚廢棄物處理合（hé）同》，杜絕餐（cān）廚廢棄物流入生豬養殖場。建立餐廚廢棄物處置台賬，規範餐廚廢棄物收運、處置行為。
自開展專項檢（jiǎn）查以來，該局共（gòng）檢查轄區各大農貿市場9家次、檢查生豬肉（ròu）銷售攤（tān）點175個次，檢查大潤發、新（xīn）華都、永輝等大型商（shāng）超5家次。在與農（nóng）業局生豬定點屠宰隊聯合檢查行動中（zhōng），發現無“兩證兩章”豬肉（ròu）攤點1家，對未（wèi）經檢驗檢疫豬肉進行沒收。在開展檢查的同時，執法人員大力宣傳豬（zhū）肉產品（pǐn）食品安全相關知（zhī）識，引導公眾科學認識、理性消費豬肉等（děng）動物產品。目前，此項工作仍在持續（xù）深入開展中。
順昌縣全麵保障豬肉市場質量安全
為（wéi）嚴防非洲豬瘟染疫豬肉等生豬產品流入市場（chǎng），紮實做好非（fēi）洲豬瘟疫情（qíng）防控工作，保障（zhàng）豬肉市場的（de）質量安全，日前，順昌縣市場監管局召開專題會議進行部署安排，加大農（nóng）貿市場和超市、大型餐飲店、冰庫（kù）的巡查力度，全麵（miàn）排查轄區內在售豬肉、冰凍（dòng）肉來源，嚴防疫區肉製品進入，要求各經營（yíng）者要嚴格落實進貨查驗製度，確保肉製品追溯體（tǐ）係完整。
通過微信（xìn）公眾號、部門網站、宣傳單頁等多渠道多形式，向公眾做好知識科普和消費提（tí）醒，引導公眾加強防範意識，配合執法部門共（gòng）同做好非洲豬瘟防控工作。與此同時，與縣農業（yè）局（jú）、住建局等相關部門加強部（bù）門聯動，健全信（xìn）息通報及協查機製，對非洲豬瘟（wēn）疫情實（shí）現（xiàn）聯（lián）防聯控，營造安全放（fàng）心的豬肉消費環境。
截至目前，已出動執（zhí）法人（rén）員72人次，檢查豬（zhū）肉經營戶300餘戶次，冰庫5個，未發現非洲豬瘟（wēn）疫情豬肉產品。
屏南（nán）縣加強食品生產經營環節監（jiān）管
11月20日，屏南縣市場監管局召開“關於加強食品生產經（jīng）營環節豬（zhū）肉產品質量安全（quán）監管切實做好（hǎo）非洲豬瘟防控工作推進會”，主要從三個方麵加強防控工作：
一是（shì）高度重視疫情防控工作。各市管所清醒認識當前疫情防控形勢，高度重視（shì）疫情防控工作，切（qiē）實加強豬肉產品質量安全監管，做好疫情（qíng）防控。二是加大監督檢（jiǎn）查力度。加強農貿市場、餐飲服務單位、食品生產企業、冷庫等重點對象重點場所監督檢查，督促食（shí）品生（shēng）產經營單（dān）位嚴把源頭采購關，嚴格落實進（jìn）貨查驗和記錄製度（dù），從定點（diǎn）屠宰（zǎi）場（chǎng）采購豬肉產品，嚴格查驗動物檢（jiǎn）疫（yì）合格證明和肉品品質合格證明，督促餐飲單位配合相關職能部門加強餐廚廢（fèi）棄物的管理和處置工作。三是嚴厲查處違法行為。加大對豬肉產品加工經營（yíng）違法（fǎ）違規行為的查處（chù）力度。發現來（lái）自疫區的豬肉產（chǎn）品，應當封存並（bìng）通報農業部門檢測做好後續處置工作，並實行每日零報告製度。
目（mù）前，該局共出動執法人員114人，檢查156次，發放宣傳單350份。
