當下，正值瓜果上市的季節（jiē）。然而，央視一則《香瓜被噴“增甜劑”？檢測機構：無法進行有害成分相關檢測》的新聞引起廣泛關注。報道稱，一（yī）些瓜農為了（le）增（zēng）加香瓜甜度噴灑一（yī）種“增（zēng）甜劑”，而其到底是什（shí）麽（me），是否危害健康，監管人（rén）員和檢測機構卻給不出說法。
 

香瓜噴了“增甜劑” 
 

央視記者日前來到黑龍江香瓜主產區綏（suí）化市蘭西縣調（diào）查。在（zài）蘭西縣哈黑公路旁，每隔幾百米就有售賣香瓜的攤位，然而當地居民稱，這些（xiē）香瓜可能噴（pēn）過“增甜劑”，當地人很少（shǎo）吃。
 

記者來到蘭西縣康榮鄉一處瓜田。瓜農（nóng）說，今年（nián）多雨，為給香瓜增甜，瓜農們便會使用一種增甜的肥料。從瓜秧結果時開始噴灑（sǎ），直到（dào）果實成熟，每隔（gé）7~10天就噴一次，整個（gè）生長期大（dà）概要噴3~4次。雨（yǔ）水多時，噴灑的頻次還要多一些。一位瓜農表示，噴過“增甜劑”的香瓜，有的人（rén）不適應，吃了會鬧肚子，但如果不用，香瓜（guā）就不好賣。

瓜農（nóng）所說的“增甜（tián）劑”，在蘭西（xī）縣農資市場隨處可見。記者走訪（fǎng）了5家賣農藥化肥（féi）的小（xiǎo）店，就發現了十幾種有增（zēng）甜功效的“瓜果增甜劑”。
 

記者買了5種不同廠（chǎng）家的“增甜劑（jì）”，並找到當地農（nóng）業主管部門進行鑒定。黑龍江省綏化市蘭西縣農業行政執（zhí）法（fǎ）大隊楊永旺表示，根據（jù）包裝上（shàng）的信息，沒（méi）有查到產（chǎn）品數據，這（zhè）說明批號（hào）要麽（me）已過期，要麽是廠家胡編的。記者谘詢多（duō）家權威機構可否檢測“增甜劑”成分，對方均表示無法進（jìn）行（háng）。
 

成分是個謎

新聞播出後，引發消（xiāo）費者的討論和擔憂。《生命時報》記者第（dì）一時間聯係到東北一位瓜（guā）農。他告訴記者，確實有“增甜劑”，很多人都會用，有一定（dìng）的增甜增（zēng）香效果。但如果劑量掌握（wò）不好，瓜就容易爛瓤，得不（bú）償失。至於“增甜劑（jì）”的成分，這位（wèi）瓜農並不清楚。
 

“增甜劑”到底是什麽呢？國家食（shí）品安全風險評估中心副研究員鍾凱告訴《生命時報（bào）》記者，所謂的“增甜（tián）劑”可能是一種類似於生長調節劑的肥料（liào），但其主要成分是什麽，不好作出定論，應由監管部門來解答。至於瓜農說“吃多（duō）了會拉肚（dù）子”，鍾凱認為，農民未必知道“增甜劑”裏含什麽，其隨口說的話（huà）不必當真。事實上，拉肚子可能是個體差異，過量糖分（fèn）攝入也會引起胃腸不適，導致腹瀉。
 

記者在網絡上搜索“增（zēng）甜劑”，出現很多產品。多數產品的瓶身上（shàng）均未介紹成分，卻說可用（yòng）於多種瓜果類作物，起到增甜（tián）作用。有的介紹了成分，多是增糖素、殼聚糖，及鉀（jiǎ）、鈣、硼、鎂等微量元素，聲稱能從根本上達到降酸增甜、去澀增鮮的目的。對此，鍾凱（kǎi）表（biǎo）示，不了解（jiě）“增糖素”是（shì）什麽，其他幾種都是常（cháng）見營養元素（sù），殼（ké）聚糖可用（yòng）在食品中，安全（quán）性很高。
 

也有的商家將“增甜劑”叫（jiào）做“甜蜜素”。鍾凱表示，所謂的“甜蜜（mì）素”並非91视频网站入口常說的（de）“食品添加劑甜（tián）蜜素”，而（ér）是瓜農對某種（zhǒng）能讓瓜（guā）變甜的藥劑的俗稱。中國農業大學（xué）食品科學與營養工程（chéng）學院副教授（shòu）朱毅也說，雖然不能確定“增甜劑”的成（chéng）分（fèn），但一定（dìng）不是食品中使用的甜味劑甜蜜素。因為香瓜表麵有致密的防護作（zuò）用，不可能吸收噴灑的甜味（wèi）劑，不會增加香瓜甜味。瓜農若是把甜（tián）味劑注射到香瓜裏麵，會加速瓜的腐爛，味道還會不均勻，也不可行。
 

朱毅判斷，這次傳（chuán）出的“增甜劑（jì）”可能是一（yī）種葉麵（miàn）肥。如果是在采收後噴（pēn）灑，也可能是保鮮劑，會使（shǐ）瓜果的貨架期延長，不易腐爛變質。一般（bān）來說，厚皮的瓜果噴得較少，薄皮的噴得較多。噴過保鮮劑的瓜果，如不清洗直接（jiē）吃，才可能導（dǎo）致腹瀉。
 

糾正扭曲的消費（fèi）觀（guān） 
 

涉及到食品安全的信息，不管真（zhēn）假，往往（wǎng）給農民帶來巨大的（de）經濟損失，也讓消費者人心惶惶。鍾（zhōng）凱呼籲，希望有關部門針對此事及（jí）時給出一個準確、權威的說法，打消公眾的疑慮。另外，有關部門應（yīng）加強對農業投入品的監管，加強網絡環境的管理，粉碎謠言生根發芽的土壤。
 

消費者方麵，對農產品的消費需求應趨於理性，別盲目追求色澤、口感（gǎn）、大小等，糾正扭曲的消費觀。隻有消費觀念改變了，農民才不會為了好賣而濫（làn）用農藥化肥（féi），鋌而（ér）走險。最後，購買瓜果等食材（cái），建議到正規（guī）超市采購，最好別在路邊攤上購買。▲（記（jì）者 田 飛 本報實習記者 高嘉悅）

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