很多人覺得點（diǎn）外（wài）賣（mài）不（bú）僅便捷，而且還有紅（hóng）包返現，點單滿減，價格肯定更優惠。然而（ér），在比對（duì）了多家（jiā）餐飲店線上線下價格之後（hòu），記者（zhě）發現，事實並非如此。外賣原來一直有個潛規則，先提價，再（zài）用（yòng）紅包降價！有的（de）竟比門店價貴一倍！

外賣平台收傭金 商家定價線上比線（xiàn）下（xià）貴20%

記者通過比對發現（xiàn），不少外賣線上價格往往要比線下貴（guì）20%左右。在北京（jīng）房山某“香河肉餅”店，店鋪老板表示，因為外賣平台（tái）要扣20%，所以線上銷售隻能（néng）漲（zhǎng）價，但線下價格保持不變。線下賣10元的餅，線上賣12元。有時候會打折，漲不了20%，但多少肯定會漲一點。

“線上價格貴”這種情況並不是個例，北京的（de）多家餐館，都是這樣處理。有外賣送餐員也表示，店鋪線（xiàn）上加價的情況普遍存在，因為（wéi）現在外賣平台都要收店鋪流水20%的（de）傭金，店鋪為了收支平衡，線上外賣隻能漲價。每個外（wài）賣（mài）平台（tái）都這樣。

記者在（zài）調查中發現，在一家餐廳的饞（chán）嘴牛蛙，堂吃48元，外賣（mài）標價卻要68元。而這家店的套餐，扣掉各種“滿減”優惠之後，平均每（měi）份30元。而在（zài）實體店內，所有套餐都是15元（yuán）一份。

先提價，再用滿減（jiǎn）紅（hóng）包抵扣，顧客（kè）並沒有得到實惠。一些商家也坦言，現在的食客越來越依賴外賣平台，商家70%的營業額都來自外賣收入，不走套路，就沒有生意。

某飯店老板告訴記者，不參加“滿減”的話，競（jìng）爭對（duì）手（shǒu）都在做滿減，那樣的話單量會下滑，如果不參加，就會被外賣平台排到很後麵，基（jī）本上就（jiù）是一天一單，或者（zhě）兩天一單，所（suǒ）以都要價（jià）錢高幾塊錢。羊毛出在羊身上，這（zhè）個沒辦法。

外賣平台也可（kě）競價排名

“收傭金（jīn）”是（shì）外賣平台維持下去的一種手段，但對外賣平台來講隻是“小錢”，未來外賣平台最大的盈利可能是向店鋪供應鏈端和金融服務滲透。

據了解，目前在線外賣平台並沒有清晰、有（yǒu）效的盈利模式，普遍分析認為單靠收傭金也難以覆蓋運（yùn）營成本。

除了收取傭金，外賣平台對盈利越來越渴望。近年，就有（yǒu）媒（méi）體曝光了各大外賣平台上存在餐飲商家（jiā）競價排名的情況——商家通過付費就可以買進排名靠前的位置。

中國政法（fǎ）大學傳播法研究中心副主（zhǔ）任（rèn） 朱巍：

付費搜索也是廣告的一（yī）種類型，應該遵守相關法律法規的具體（tǐ）要（yào）求，不能侵害到消（xiāo）費者合法權（quán）益。

從這個角度（dù）講，排名（míng）靠前的商家未必是因為口碑好，可能（néng）是買來了。就像搜索領域的競價排名一樣，應該明確哪些（xiē）是廣（guǎng）告（gào）推廣，哪些不是，否則消費者很難辨別。

本文（wén）關鍵詞：點外賣 必看 潛規則