“雖然有些貴，但是畢竟是要吃下（xià）去的東西，現在（zài）生活條件還不錯，願意（yì）多花點錢買（mǎi）個（gè）放心。”昨日，楊浦區的王女士對《國際金融（róng）報》記者表示，會（huì）優先選擇有機標誌的食品。不過，記者近幾日走訪滬上家樂福、沃爾瑪等多家大型超市發現，不少（shǎo）消費者對於（yú）有機食品望而卻步，除了覺（jiào）得價格（gé）過高，“假冒的有機食品太多，反而不如普通食品（pǐn）吃著放心”也成為理由（yóu）。

    近年來，由於食品安全事件頻發，標上有機、綠色、無公害標簽的（de）食品迅速得到消費者的青睞，價格也（yě）隨著需求量（liàng）的增加（jiā）而水漲船高。

    價高令人難言愛

    在（zài）家樂福曲陽店蔬菜以（yǐ）及水（shuǐ）果區，記者並（bìng）沒有發現有機食品的標誌。“盡管銷售情況不（bú）錯，但是有機（jī）食品價格過高（gāo），超市現在已（yǐ）經不賣了。”銷售人員對記者解釋，“91视频网站入口現（xiàn）在賣的‘農超對接’產品也是安全無害的。”在大米（mǐ）區，僅有一個（gè）包裝較為精致的（de）品牌打上了有機食品認證標（biāo）誌，其重量為2.5千克，售價達86.3元，而其餘同等重量普通大米售價為20元到40元不等。

    相比之下，有機（jī）食品網絡銷（xiāo）售情（qíng）況（kuàng）更（gèng）火爆。記者通過淘寶網搜索“有機食品”，共得到25679個結果，其中最暢銷的有機食品在30天內售出638件（jiàn）。通過（guò）比較發現，淘寶網上普通的（de）紫糯玉米棒每（měi）500克售價（jià）為9.50元，但標（biāo）記了有機食品的紫糯玉米棒（bàng）每500克售價達19.44元。

    全國人大代表、山東省（shěng）東營市（shì）蜜蜂研究所所長宋心（xīn）仿在今年全國兩會時表示，據統計通過有機產品認證的企業已經超過5000家。近幾年來（lái），僅有機（jī）食品市場（chǎng）就以30%的速度遞（dì）增，到2015年將達到500億元的市場規（guī）模。

    在巨大利益誘惑（huò）下，有機食品一時成（chéng）為各（gè）方爭奪的利（lì）益蛋糕，亂象叢生。宋心仿指出，名目（mù）繁多的認證機構（gòu）、谘詢、培訓機構層（céng）出不窮，往往以低於（yú）官方的價（jià）格擠占市場，分享利益，“花錢買認證”有愈演愈烈之勢。使大量（liàng）的不（bú）符合規定的生產（chǎn）商通（tōng）過（guò）這些機構進入有機食品市場，製造了（le）混（hún）亂（luàn）。四川省農業廳廳長任永昌也認為，有機食品（pǐn）是經過政府委托的中介機構（gòu）進行認證，其“認證和監管是脫離的”。

    有機食品更“安（ān）全”？

    那麽，有機食品到底是什麽？僅僅是一種消費概念還是真正（zhèng）能提供安全保障的食（shí）品？記者在采訪（fǎng）中發現，許多消費者並不是很清楚什麽是有機食品，甚至有消費者誤解有機食品較普通食品營養價值更高。事實上，有機食品也稱生態或生物食品，是國標上對無汙（wū）染天（tiān）然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體係，根（gēn）據國際有（yǒu）機農業生產要求和相應的標（biāo）準生（shēng）產加工的（de）。

    中國農業大學教授南慶賢在接受《國際金融報》記（jì）者采訪時指（zhǐ）出，“如果是真正的有機食品，在質量以及安全性方麵確實是有保證的，但是（shì）有機食品並不是萬能的。”與普通食品相比其優勢不在營養價值高低，而在於安全性更高、風險更小。嚴格意義上來講，任何食品都是無害的，並不是所有人都必須吃有機食品才會安全。

    “有機食品生產難度比較大，因此在市場（chǎng）上真正的（de）有機食品並不多，這也是有機食品（pǐn）價格高、多假冒商品出現的原因之一。”南慶賢指出，在有機食品的生產過程中，每一環（huán）節都有嚴（yán）格要求，必須符（fú）合國（guó）家有機食品的（de）標準。他（tā）以蔬菜為例（lì）向記者做了說明：首（shǒu）先，土壤裏含有的所有成分要符合有機標準，也（yě）就是說有（yǒu）害物質含量極低，符合有機食品的（de）標準。第二，所（suǒ）應用的水也要符合標準。種植地區本身土（tǔ）壤、水被汙染的，不能生產出有機食品。

    認證過程待完善

    有機還（hái）是非有機（jī），靠肉（ròu）眼無法辨別，認證就成了關鍵。2012年7月（yuè）1日，《有機產品認證實施（shī）規則（zé）》開始施行。所有的有機食品上市時，最（zuì）小（xiǎo）的（de）獨立包裝上除了貼有機認證標簽、認證單位等之外，還要（yào）貼有機追溯碼。但這一被業（yè）界（jiè）稱為“最嚴有機新規”的效果並不理想。

    南（nán）慶賢（xián）認為，在認證（zhèng）過程裏，雖然有一套嚴格的（de）製度，但認（rèn）證過程並不是很完善，有的認證機構本身資（zī）質並不是很充分。南慶賢告訴記者，“這個問題非常複雜，需要管理部門的嚴格檢查以及認證機構的認真對待。”

    “實際上做有機（jī）食（shí）品要靠企業自身的規範（fàn）管理以及市場的監管。”艾（ài）格農業資深分析師馬文峰（fēng）則對《國際金融報》記者表示，特別指出的（de）是，企業的經營思路要正確，要樹立長（zhǎng）遠（yuǎn）的品牌，而不是著眼於短期的（de）利（lì）益。與此同時，企業的管理與市場的經營等各方（fāng）麵都要公開，嚴格按照要（yào）求來做。最好能（néng）做到（dào）“從田間到餐桌”的全產業鏈的模式，產業鏈封閉運行，渠道嚴格管理，隻有生產、銷售都得到認可，企業才能真正獲（huò）得（dé）長遠利益。

    不過，馬文峰也坦言，中國市場太大，的確存在很多不（bú）規範（fàn）的地方。如果全（quán）產業鏈運（yùn）作，需要較大投入（rù）。即使（shǐ）有機食品前景廣闊，運作起來也還是很困難。

    “食品安全問（wèn）題（tí）並不是中（zhōng）國獨有的。歐洲將馬肉當牛（niú）肉賣，美國將低檔魚當高檔（dàng）魚賣，這與普通（tōng）食品當有機食品（pǐn）賣一樣，牽涉到的都是（shì）一個價格問（wèn）題。”南慶賢說，“以三聚氰（qíng）胺為例，世界衛生組織（zhī）以及國家都有標準（zhǔn），低於這個標準就是無害、安全的。盡管含量越低越好，但是不可能低到零。消費者（zhě）應該有理（lǐ）性認識，食品不可能是零風險的。”

    南慶賢特別提醒消費者，對食（shí）品選擇上要有一定科學辨別能（néng）力，盡量（liàng）到（dào）知名的、正規的商店以及超市購買食品，因為食（shí）品引進的程序都比較嚴格，包括引進的渠道（dào）有相關資質部門認證、有（yǒu）機食品標簽明確等，這樣安全性比較高。“國家也在盡力保障普通（tōng）食品安全，消費者不必盲目追求有機食品。” 南慶賢稱。

    【小百科（kē）】

    有機食品≠無公害食品≠綠色食（shí）品

    按照農產（chǎn）品施農藥（yào）化肥多寡（guǎ）排序，由高到低分別為：無公害、綠色、有機。無公害可以使用化學合成的（de）農藥化肥，使用量多寡依據國家（jiā）標準；綠色（sè）食品是“減農藥，減化（huà）肥”；而有機是“無農藥、無化肥或不能（néng）使用任何化學（xué）合成的物質”，有機（jī）產品的優點是比較天然，對環境更友好（hǎo），較少汙（wū）染，也因此成本最高、產量最低。
（原標題：“有機食品價（jià）高引假貨泛濫 花錢買認證愈演愈烈”）

本文關鍵詞：有機食品,有（yǒu）機（jī）食（shí）品認證,假冒有機食品