麥當勞公布首批即將停（tíng）止使用抗生素（sù）雞的國家名單後，引發了外界高（gāo）度關注，因為在（zài）麥當勞此次公布的名（míng）單（dān）中，中國並未列入（rù）。而從目前公布的信息來看（kàn），中國（guó）市場停（tíng）止“抗生素（sù）雞”的時間大約還要等待10年。

中國市場不在首批名單中

8月23日，美國快餐連鎖巨頭麥當勞公司宣布，要求（qiú）全球的肉雞供應商2018年開始逐步停止使用人類抗生素——世界衛生組織認定的（de）人類藥（yào）物（wù）中“最高優先級的（de）重要抗（kàng）菌藥（yào）物”（HPCIA），以防止出現更多的超級細（xì）菌。

麥當勞表示（shì），從2018年1月份開始的第一批停用名單包括巴西、加拿大、日本、韓國、美（měi）國和歐洲，不過歐洲（zhōu）供應商仍然可以使用治（zhì）療腸胃炎的藥物——粘菌素；至2019年底，澳大利亞和俄（é）羅斯的供應商將停止使用抗生素（sù），歐洲供應商停止使（shǐ）用粘菌素；其餘市場供應商至2027年1月全麵停止使用抗生素（sù）。

從上述字裏（lǐ）行間中難覓中國市場的蹤跡，而從時間上看，中國有可（kě）能要等到2027年。

為此，市場上對於麥（mài）當勞選擇性（xìng）停止使用“抗（kàng）生素雞”的行為表示不滿，並提出這是對中（zhōng）國市場的歧視，同樣一個漢（hàn）堡包，在美國、日本等國家吃到的與在中國（guó）吃到的截（jié）然不同（tóng）。中國消費者（zhě）將繼（jì）續食用“抗生素雞（jī）肉”。

對中國市場不在首批名單之列，麥當勞是如何考慮（lǜ）的？自2016年麥當勞就開始提（tí）出供應商禁止使用HPCIA，一年時間過去（qù），效果如何？在中國（guó）實施上述舉措的難度有多大？

對於上述疑問，麥當勞中國（guó）給予《證券日報》記者的除了一份聲明外，還有一條是複旦大學公共衛生學院教授厲（lì）曙光接（jiē）受媒體采訪時的資料，而這份資料（liào）與（yǔ）其2016年8月15日發（fā）給本報記者的內容一致。

麥當勞中國在聲（shēng）明中稱，“在中國，麥當勞與全球減少使（shǐ）用抗生素的目標一致，並一直與政府相關部門、供（gòng）應商、行業協會、學術專家密切合作，根據中國農業的（de）實際情況，推進行業的可（kě）持續發展。”

麥當勞中國（guó）認為，以禽類飼養為例，“在治病過程中合理使用（yòng）抗（kàng）生素是必須的”，其供應商會在獸醫的指導下用藥，藥品的（de）種類、用（yòng）法和用量嚴格（gé）遵守（shǒu）中國相關法律法規。麥當勞也嚴格要求供應商執行關於停藥期的相關規定，在餐廳使用的雞肉均通過相關檢測，包括有資質的第三方實驗室的抽檢。

麥當勞中國（guó）表示，中國市場全球減（jiǎn）少抗生素戰略一致，但對於記者提到的其他問題，麥當勞中國沒有給出明確的回答，僅是以複旦大學公共衛生學院教授厲曙光的觀點作為一種回應。

其它快餐企業並未跟進

值得一提的是，麥當勞、肯德基作為全（quán）球領先的快餐企業，近年來在消費者的心中貼上了不健（jiàn）康標簽。

對此，中國品牌研究院研究員朱丹鵬接（jiē）受《證券日報》記（jì）者采（cǎi）訪時表示，麥當勞為了（le）應對全球大健康化的趨勢，表態（tài）分批實施禁用（yòng）抗生素雞，從產業上（shàng）來看，麥當勞想顛覆快餐不（bú）健康標簽。

然而，中國市場在（zài）麥當勞的戰略版圖中占有重要位置，此次麥當勞沒有將（jiāng）中國市場列為首批名單，是（shì）否也會影響中國消費者的消費信心呢？

朱丹鵬表示，不（bú）排除會影響中國消費者（zhě）的消費信（xìn）心。不過，麥當勞分批（pī）次實施禁用抗生素雞，中國沒有列入，說明麥當勞非常聰明，因為中國市場上濫用抗生素情況非常嚴重，如果（guǒ）列入了但又做不到，麥當勞就會成為被攻擊的（de）目標。

同時，朱丹鵬指出，其它快餐品牌沒有（yǒu）提出禁用抗生素雞的倡議，而（ér）麥當勞此舉就與其他快餐店形成差異化，從健康的角度以及未來企業發展的角度來看，這是（shì）麥當勞聰明之處，但（dàn）這也是一（yī）個很大的工程，落地時難度肯定會很大。

因為給禽類使用抗生素是為了降低死亡率（lǜ），達到降低成本的（de）作用，一旦產生大麵積的活雞死亡就會增加成本。因此，麥當勞為未來產（chǎn）品漲價，以（yǐ）及形成差異化策略方麵（miàn）布一個大局。

事實上，從規模來看，在全球市場麥當勞市場份額要大於肯德基（jī），而在中國市場，肯德基要大於麥當勞。另外，在洋快餐行業，以“雞”為主要食材的（de）企業有很多，例如在全球61個國家及地區擁有超（chāo）過11220間分店的漢堡（bǎo）王，這幾年做的也是風生水（shuǐ）起，如今，麥當勞做出承諾，漢（hàn）堡王、肯德基這些大型連鎖快餐企業會仿效嗎？

不過，在記者截稿前，肯德基、漢堡王方麵均未給出（chū）明確的答案。“周一上（shàng）班了解（jiě）後回（huí）複。”漢堡王相關負責人如此表示。

本文關鍵詞（cí）：麥（mài）當勞（láo） 抗生素雞 含糊其辭 肯德基 漢堡（bǎo）王