中新經緯客戶端8月27日電 27日下（xià）午，海底撈官網發布《關於積極落實整改，主動接受（shòu）社會監督的聲明》，表示對於北京食藥監的約談內容全部接受（shòu），所有門店將實現後廚操作（zuò）可視化。

8月25日，媒體曝光了“海底撈”勁鬆店、太陽宮店存在（zài）經營場（chǎng）所衛（wèi）生條件（jiàn）存在問題等違規行為。北京市食藥監局立即對上述兩家門店進行立案調（diào）查。對四川海底撈餐飲（yǐn）股份管理有（yǒu）限公司位於北京地區的中央廚房和各分店開展全麵檢查，第一時間責任約談該公司北京地（dì）區負責（zé）人。

在後廚（chú）髒亂問題被曝光（guāng）後，8月25日下（xià）午，海底撈先後發布《關於海（hǎi）底撈火鍋北京勁鬆店、北（běi）京太陽宮店（diàn）事件的致歉信》、《關（guān）於海底撈火鍋北京勁鬆店、北京太陽宮店事件處理通報》，承（chéng）認媒體披露的問（wèn）題屬實，道歉並公布了（le）整改措施。

8月26日，北京市食藥監局再次（cì）約（yuē）談“海底撈”北（běi）京公司。通報了本次對“海底撈”全麵檢查發現的（de）問題，包（bāo）括消（xiāo）毒記錄不（bú）全、餐（cān）飲具混（hún）放、未戴（dài）工（gōng）作帽（mào）及（jí）口罩（zhào）等。市食藥監局在約談中指出，要求“海底撈”總部落實食品安全（quán）主體責任，全麵（miàn）進行限期整（zhěng）改，並按照《關於海底（dǐ）撈火鍋北京勁鬆店、北京太陽宮店事件處理通報》中所承諾，主動向社會公開整改情況，主動接受社會監督。

此外，北（běi）京市食（shí）藥監局還要（yào）求“海底撈（lāo）”總部按照（zhào）承（chéng）諾對北京各門店實現後廚公開、信（xìn）息化、可視化，限（xiàn）期一個月完成（chéng），同時北京地區負責人能夠主動對各門店進行隨（suí）時檢查。

8月26日，人民（mín）網發布評論文（wén）章稱：危（wēi）機公關做得再好，還得看顧客是否吃這套。作為消費者，人們更關心海底撈會不會做漂亮事（shì），比（bǐ）如整改是否真正到位？頑疾能否被徹底瓦解（jiě）？

據北京（jīng）青（qīng）年（nián）報報道，北京市連鎖經營（yíng）協會等行業組織將組織餐飲（yǐn）企業進行自查和（hé）互查，每季度向社會公開互（hù）查結果（guǒ），並製訂計劃對餐飲業全員進行（háng）多輪次培（péi）訓。

本文關鍵詞：海底撈聲明 對約（yuē）談 內容 接（jiē）受（shòu）