今年上半年，味千拉麵營業額11.52億元，下滑2.5%；去年投資百（bǎi）度外賣貢獻（xiàn）6.3億元收益

去年（nián）靠投（tóu）資百（bǎi）度外賣淨利潤翻了（le）5倍後，味千拉麵未能續寫這一投資神話。今年（nián）上半年其業績“變臉”，下滑八成。

8月23日，港股味千(中國)控股（gǔ）有限公（gōng）司（sī）公布的2017年中報數據顯示，其上半年實現營業額11.52億元人民幣，同比下滑2.5%；淨利潤（rùn）1.09億（yì）元人民幣，同（tóng）比下（xià）滑（huá）80.9%；基本每股收益0.10元；擬每（měi）股派現0.02元。

公開資料顯示，1996年，味千(中國)控股有限公司（sī）創始人潘慰將日本味千拉麵（miàn）引入香港及內地，並先後取得該品牌在香港、澳門（mén）及內地的永久經營權（quán）。

對於業績下滑原因，味千拉麵在公告中稱是（shì）因為上半年集團同店銷售增（zēng）長下降及門店數量減少。到6月30日，集團共擁有快速休閑連鎖餐廳649家，較2016年同期662家（jiā）減少13家，其中上海關閉8家。

記者發（fā）現，導致味千拉麵淨利潤下跌超八（bā）成“翻臉”的原因（yīn）是，其未能出現去年投資百度外賣的高（gāo）收益回報項目。

2015年7月30日，味千宣布與Hina及Hanking成（chéng）立（lì）財團，投資百（bǎi）度外賣，投資總額為7000萬美元(其中味千（qiān）通過全資子公司（sī）投資（zī）6000萬美元)，占百度外賣（mài）的股份低於（yú）10%。這筆投（tóu）資生意直接讓味千（qiān）拉麵2016年（nián）上半年的利潤翻了五倍。

新京報記（jì）者查詢其財報數據發現（xiàn），2016年上半年（nián）味千拉麵的營業額（é）為13.95億港元，比2015年同期下降11.1%，主（zhǔ）營業務淨利潤也隻有1.17億港元。但根據估值數據，當時百度外賣的公平值為12.88億港元(1.66億美元)，味千拉麵這筆投資入賬的（de）金融資產收益約為7.46億港元。因此，雖然核心業務出現下滑，但（dàn）其上半年股東應占溢利為（wéi）6.71億港元（yuán），增506.2%。

而在今年年報中，味千拉麵（miàn）“其他收益及虧損”一欄中，上述投資收益(去年（nián）同期為6.31億元人民幣)今年則並沒有計算入內。而（ér）味千拉麵在（zài）2017年財報中解釋稱，根據近期市場消息，與百度外賣相關的“通過損益按公平值入賬之金融財產”存在一定的不確定性，並未對其估值進（jìn）行（háng）重新評估，所以其公平值維（wéi）持（chí）不變。

根據此前雙方協議，味千方麵以7000萬美元投資（zī）百度外賣不足10%的權益，這也就（jiù）意味（wèi）著後者當時的交易估值為7億美元（yuán）左右。但根據媒體近日報道，餓了麽或將以5億美元的價格收購百度外賣（mài），一旦這筆交易達成後，也就意味（wèi）著百度外賣估值出現縮水。

8月（yuè）23日，新京報記者致電味千拉麵投資者關係（xì）部，其對百度（dù）外賣可能出現的估值（zhí）變動及對（duì）業績影響等情況，味千表示不方（fāng）便回應。

同行比較

全聚德：外（wài）賣（mài）業務上半年虧（kuī）損243萬元

被（bèi）外賣牽連到（dào）業績的（de），同樣還有老字號全聚德（dé）。

日前，全聚德公布的（de）2017年中報顯示，其上（shàng）半（bàn）年實現營業收入8.64億元，較上半年同期小幅（fú）下滑1.14%，歸屬於上市公司股東淨利潤為7680萬元，較去年同期增長（zhǎng）8.58%。

其中（zhōng），全聚德試水互聯網+外（wài）賣行業的“小鴨哥”宣告失敗。在去年4月，全聚德與重慶狂（kuáng）草（cǎo）科技有限公司成立（lì）合資公司北京鴨（yā）哥科技有（yǒu）限公司，推出全聚德外賣“小鴨哥”，並在重（chóng）慶、北京等地（dì）先後上線了烤鴨套餐外送服務。全聚德方（fāng）麵曾表示，希望（wàng）可（kě）以（yǐ）通過外賣為全（quán）聚德門店帶（dài）來10%的增量（liàng），並提升店麵利（lì）潤與訂（dìng）單。

但在運行的一年多時間中（zhōng），這項自主品牌的外賣業（yè）務便一直處於虧損狀態。財報顯示，在今年上半年，鴨哥科技便虧損243.7萬元，而（ér）其在去（qù）年全年的虧損也達到1344萬元。在今年（nián）上半年（nián），全聚德還為（wéi）收（shōu）購鴨哥（gē）科技記入了一筆約為197萬元的商譽減值。

全（quán）聚德在公告中（zhōng）稱（chēng），鴨哥科（kē）技已於今年4月停止營業。“經過一年多的運營，由於多種因素的影響，未能達到經營預期，鴨哥科技公司董事會決定公司停止營業（yè）。”同時，今後公（gōng）司將以門店為主體更緊（jǐn）密地與第（dì）三方（fāng）平（píng）台合作（zuò），繼續探索餐飲與互聯網的（de）結合。

呷哺呷哺：門（mén）店擴張 業績同比（bǐ）增36.5%

8月23日，呷哺呷哺公布的2017半年報顯示，其報告期內收入為（wéi）15.75億人（rén）民幣，同（tóng）比增長24.8%；淨利潤實現（xiàn）1.93億元，較去年同期增長36.5%。

呷哺呷（gā）哺在公告中表示，公司（sī）業績增長的原因在於努力（lì）擴張餐廳網絡所致。此外，除了公司持續實（shí）施的采購成本控（kòng）製措施外，也得益於國家的營改（gǎi）增政策，使得公司原（yuán）材料成本（běn）有所削減，從而致使經營利潤增加。

報告顯示，去年同期這一數據（jù）分別（bié）為3.2倍、47.3元。但其餐（cān）廳門店數量出現了明顯增長，由（yóu）去年同期的553家增長到了650家。

其中，北京仍是呷哺呷哺最重要的市場，區域內的277家門店為其上半年（nián）貢獻了8.3億元的總（zǒng）收入，占比達到約53%。此外，報告期間呷哺呷哺共有177家餐廳提供外賣及（jí）送餐服務，來自外賣訂單的收入也由去年同期（qī）的100萬元（yuán）增長至如今的500萬元。

值得注意的（de）是，呷哺呷哺仍在加速（sù）開（kāi）店擴張速度。在今（jīn）年上半年，呷哺呷（gā）哺便新開門店（diàn）37家，其在公告中還表示（shì）將於下半年再次新開門店60家。值得注意的是（shì），呷哺呷哺上半年的翻座（zuò）率、顧客人均（jun1）消費（fèi）等核心指標較去年並未出現明顯變化，如今年翻座（zuò）率為3.1倍、顧（gù）客人均消費為47.2元。

餐飲品牌戰略顧問王冬明表示，從餐飲行（háng）業市場表（biǎo）現來看，火鍋市場處於增速最高點，“截至去年年底，火鍋餐（cān）飲門店的增長速度排名（míng）行業前三，營業額排名行業第一。所以呷哺呷哺這樣的連鎖型企業（yè），要借（jiè）助行業的紅利期來加速擴張，一方麵是將未來數年內的（de）開店計劃押寶在（zài）市場高點，另一方麵也可以借著品牌溢價（jià）和（hé）增速來（lái）降（jiàng）低擴張成本。”

本文關鍵詞：味千拉麵 淨利 關店 業（yè）績