今日（15日），國家食藥監總局通報了3批次食品不合格，值得注意的是（shì），深受消費者喜愛的堅果品牌三隻鬆鼠也（yě）在被通（tōng）報之列，這批次不合格（gé）產品來自天貓超市（shì）在天貓（māo）（網站）商城銷售的（de）標稱三隻鬆鼠股份有限公司生產的開心果，黴菌檢出值為70 CFU/g，比（bǐ）國家標準規定（dìng）（不超過25 CFU/g）高出1.8倍（bèi）。

據了解，《食品安全國家標準 堅果（guǒ）與籽（zǐ）類食品》（GB 19300-2014）中規（guī）定，熟（shú）製（zhì）堅果與籽（zǐ）類食品黴菌的最大限量值為25 CFU/g。黴菌是自然界中常見的（de）真菌，黴（méi）菌超標（biāo）原因（yīn）可能是加工用原料受黴菌汙染，或者是由於（yú）產品存儲、運輸條件控製不當引起黴（méi）菌滋生，導致流通環節抽取的樣品不合格。

另外，還有2批（pī）次分別來自京東、沃爾瑪銷售的進（jìn）口食品被檢出過（guò）氧化（huà）值超（chāo）標（biāo），這2批次產（chǎn）品分別為：京東柏麗食品（pǐn）專營店在京東（網站）商城銷售（shòu）的標稱尤益嘉（上海）食品商貿有限公司經銷印度尼西亞PT MAYORA INDAH Tbk生產的巧貝特巧克力（lì）味裹衣夾心（xīn）餅幹（花（huā）生醬味），深圳沃爾瑪百貨零售有（yǒu）限公司南昌解放西路（lù）分（fèn）店銷售的標（biāo）稱沃（wò）爾瑪（中國）投資有（yǒu）限公（gōng）司（原產國：意大利）經銷的AsoloDolce原味千層酥（糕點），過氧化（huà）值（zhí）（以脂肪計）檢出值分別為0.30g/100g、 0.39g/100g。

《餅幹衛生（shēng）標準（zhǔn）》（GB 7100-2003）中規定，餅幹中的過氧化值（以脂肪（fáng）計）應≤0.25g/100g。《糕點、麵（miàn）包衛（wèi）生標準（zhǔn）》（GB 7099-2003）中規定，糕點中（zhōng）的過氧化值（以脂肪計）應≤0.25g/100g。過氧（yǎng）化值超標的原因可能是產（chǎn）品用油已經變（biàn）質，或者產品在儲存過程中環境條件控製不當，導致油脂（zhī）酸敗；也可（kě）能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。

對抽檢中發現的不合（hé）格產品，國家食品藥品監（jiān）督管理總局已通報相關省份依（yī）法予（yǔ）以（yǐ）查處，並（bìng）要（yào）求上海、安徽、廣東等省（市）食品藥品監督管理局（jú）責令進口商（shāng）、生產企業查清產品流向、召（zhào）回不合格產品、分析原因進行（háng）整改；要求上海、江西等省（市）食品（pǐn）藥品監督管理局責令流通環節有關（guān）單位立即采取下架等措施控製（zhì）風險；要求北京、浙江等（děng）省（市）食品藥品監督管理局責令網絡食品交易平（píng）台對不合格產品立即采取下架等措施控製風險、查清入網經營者（zhě）信息並及時通報相關食品藥品監管部門。

本文關鍵詞：三隻（zhī）鬆鼠 國家食藥監總局