已（yǐ）經立秋啦，雖然白天還是很熱，但（dàn）氣候逐漸幹燥，要注意潤燥、養陰、潤肺。入秋之後如何潤燥養肺，聽聽專家的意見。

廣東省中醫院大德路總（zǒng）院（yuàn）醫學（xué）博士黎創：立秋之後空氣濕度有所減少，皮膚、鼻、咽容易感覺幹（gàn）燥，故秋季食補應選用養（yǎng）陰潤燥、質地輕靈的（de）藥食兩用之品，以平補為要。像芝麻（má）、核桃、白木耳、百合等都屬於此類。

古人對芝麻的功效（xiào）作（zuò）用也頗有研究。元代禦醫忽思（sī）慧在《飲膳正要》中說：“秋氣燥，宜（yí）食麻以潤（rùn）其燥，禁寒飲”。這裏的“麻”是指芝麻，用（yòng）芝麻做配菜（cài），或做醬（jiàng），或榨油，適當食用均（jun1）能滋養肝腎。

廣東省中醫（yī）院主任醫師池曉（xiǎo）玲：立（lì）秋後天（tiān）氣還是比較悶熱，要少吃（chī）辛辣食（shí）物，適當多吃酸、鹹食物。給大家推薦一款湯飲，不但能清熱消暑，還有理氣健脾的功效。主（zhǔ）料是大麥（mài）芽(一（yī）兩)、和瘦豬肉(四兩)、冬瓜(六兩)以及少量陳皮(25克)一起（qǐ）用砂鍋煮湯，大火煮開後小火煮1～2小時。

中國中醫（yī）科學（xué）院廣安門醫院食療營養部（bù）主任王宜（yí）：立秋後還是屬於長夏之末，天氣仍然比（bǐ）較悶熱，易造成食欲不佳，建議用燕麥熬粥（zhōu）喝。燕麥先煮熟，然後放入油菜末（mò）煮開。另外（wài），將大米先煮熟，然後將提前做好的山（shān）藥泥加入煮開。適（shì）當喝些能夠養（yǎng）胃健脾。

北京中醫藥大學博士生（shēng）導師李誌剛教（jiāo）授：在秋（qiū）季，幹燥是傷害（hài）肺髒的一個主要原因，而呼吸道係統又是一個（gè）開放的器官（guān），從鼻腔到氣管，再到肺部，秋季幹冷的空氣一旦侵害，就（jiù）容易損傷黏膜，引發呼吸道病變。所（suǒ）以說（shuō），秋燥傷肺，秋季養生重點是潤肺（fèi）。飲食上多吃些芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、雪梨、甘蔗、酸奶等。當然，為了益胃生津，再煮些藥粥更好，比（bǐ）如百合蓮子粥（zhōu）、銀（yín）耳冰糖糯米粥。

本文關鍵詞：立秋 食補