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很多人說牛奶和豆漿不能一起(qǐ)喝會(huì)“浪費”掉牛奶中的蛋白質,而解(jiě)放軍309醫院營(yíng)養科(kē)主任左小霞表示,豆漿和牛奶一同喝,營養成分不僅不會有(yǒu)損失,而且還會因為互補而使得營養加強。
就拿更年期女性來說,豆漿喝牛(niú)奶都有(yǒu)她們身體所需要的營養,都應該喝。左主任分析,更年期的女性體內,其鈣質大量流(liú)失(shī),需要通過多喝牛奶來補充。
而豆漿中的(de)大豆異黃酮有助於(yú)調(diào)節女性體內的雌激(jī)素。
所以,更年期女性在(zài)喝豆漿的同時(shí)不妨加點牛奶,營養一箭雙雕。
況且(qiě)豆漿往往有豆腥味,如果加點牛奶(nǎi),豆腥味就淡了,可一半豆漿一半牛(niú)奶做成“豆漿奶”,既充(chōng)分利用(yòng)了牛奶中的鈣及(jí)部分脂溶性維生素,又保留了(le)豆漿中的營養。(健康時報記者 任嘉霖)
本文關鍵詞:豆漿加牛奶更營養(yǎng)
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