專家提醒，虛寒體弱者慎用，服用（yòng）時不能同服滋補性中藥

春（chūn）天與肝（gān）相應，因此（cǐ）春天的肝病也（yě）特（tè）別多（duō）。廣東人（rén）很喜歡用雞骨草煲湯，而這種（zhǒng）價廉物美、形似雞骨的“草”正是一味很好的保肝藥，如果使用得（dé）當，對健康大有幫助，可謂藥食皆宜。據廣州市第一人民（mín）醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁介紹，雞骨草味甘、微苦（kǔ），性涼，無毒，歸心、肺、肝、胃、腎經，有利濕退黃、清熱解（jiě）毒（dú）、疏肝（gān）止痛之功效。常用（yòng）於濕熱黃疸、脅肋不舒、胃脘脹痛、乳癰腫痛。

“但需要特別留意的是，雞骨草的種（zhǒng）子（zǐ）和相思豆很像，雖然雞骨草無毒，可是其種子有毒，采收加工的（de）時候必須除淨莢果，以免誤食。雞骨草清（qīng）熱祛（qū）濕保肝的功效症候適（shì）合在春夏潮濕（shī）季（jì）節（jiē）用來煲湯食療。”唐（táng）梁提醒說，使用（yòng）時需注意：1.服用期間忌煙酒及辛辣食物。2.不（bú）宜與滋補性中藥同時服用（yòng）。3.凡（fán）虛寒體弱者慎用。4.有嚴重的高血壓、心髒病、糖尿病、肝病、腎病等慢性病者（zhě）應在醫（yī）師指導下服（fú）用。

推薦食療方：

1.雞骨草茶

材（cái）料：雞（jī）骨草60g。

做（zuò）法：水1000ml煎至500ml代茶飲用。

適用人群：對於風熱感冒初期、肝經濕熱引起的症狀有良好的治（zhì）療作用（yòng），且（qiě）對（duì）於乙肝患者而言（yán），有明顯的保肝護肝效果。

2.雞苓豬骨（gǔ）湯（tāng）

材料：雞骨草（cǎo）100克、茯苓（líng）30克、豬脊骨200克（kè）、蜜棗3個。

做法：先將雞骨草洗淨，用水煮20分鍾後，倒（dǎo）出（chū）水去渣（zhā）。再將倒出的水與洗淨的（de）豬脊骨和茯苓（líng）放入砂煲中煮。再將蜜棗加入，先（xiān）用武火煮20分鍾，再用文火煮1小時左右即可。

功效：清熱解毒，健（jiàn）脾祛濕。雞骨草清熱舒肝利濕，土茯苓健脾祛濕，雞骨草（cǎo）偏涼，蜜棗可適當中（zhōng）和其寒性。適合肝經濕熱消化不良（liáng）者食用。

3.雞骨草煲豬橫脷

材料：雞（jī）骨草50克，新鮮豬橫脷1條，黃豆100克，生薑少許。

做法：黃豆洗淨後浸泡1小時備用（yòng），豬橫脷洗淨焯水備用（yòng），雞骨草洗淨後放入清水1000毫升，煮開後放入豬橫（héng）脷、黃豆、生薑同煮1小時（shí）下鹽調味即可。

功效：健脾化（huà）濕，清熱解毒。適合於肝膽濕熱證之中熱偏重（chóng）的（de）人（rén）群，症見口幹口苦、小便（biàn）短赤者。如（rú）果不喜歡豬橫脷的味道（dào），也可以改用瘦肉（ròu）或者排骨，用（yòng）量約100克。

4.雞骨草消積飲

材料：雞（jī）骨草30克（kè），雞內（nèi）金10克，山楂10克，荷葉10克。

做法：上（shàng）述材料放入砂鍋，加適量（liàng）水，大火煮沸後用小火煮30分鍾即成。

功效：清熱利濕，健脾消積。適用於濕熱內蘊的消化（huà）不良或脂肪（fáng）肝者服（fú）用。（記者黎蘅 通訊（xùn）員黃月星、陳瑤璿）

本文關鍵詞：春夏（xià）潮濕季 雞骨草煲湯可保肝護肝