廟會現場（chǎng）設置食品投訴站 快速檢測設備進駐廟會

記者8日從市食（shí）品藥品監管局（jú）獲悉，今年春（chūn）節北京（jīng）十大廟（miào）會現場（chǎng）經營“肉串”必須明示其原料，如“羊肉串”，不能模糊（hú）標（biāo）示“肉（ròu）串”。廟會現場將安排食品快檢車輛隨時抽檢，重點對（duì）果脯蜜餞、肉製（zhì）品等開（kāi）展二氧化硫（liú）、亞硝酸鹽等（děng）快速（sù）檢測。

據悉，今年春節的十大廟會包括東城（chéng）區的地壇、龍潭廟會；西城區的廠甸、大觀園廟會；朝陽區的朝陽公園廟會；石景山區的八（bā）大處、遊樂園廟會；通州區的（de）運河文化廣場廟會；密雲區的古（gǔ）鎮廟（miào）會（huì）；平穀（gǔ）區（qū）的丫髻（jì）山風情廟會等。預計今（jīn）年食品經營攤位將在500個左右。在廟會（huì）遊園（yuán）活動中，各類食品消費量（liàng）很大。為此，市食藥（yào）監局結合廟會特點對食品做出了明確的要求。

“肉串”是廟會上熱門的食品之一，市食藥監局食品市場處李江介紹，除（chú）了要求各攤（tān）位嚴把肉品原材料進貨關外，食藥監部門（mén）還會嚴格檢查其肉品是否（fǒu）取得了肉品檢疫合格證明。凡（fán）是經營（yíng）“羊肉串”的，必須明確標示其原料，不得不標示或（huò）僅模糊標稱“肉串（chuàn）”。市食藥監局（jú）還會對（duì）其產品進（jìn）行風（fēng）險監測，嚴格防控肉品中含有“瘦肉（ròu）精”或存在摻（chān）假行為。一旦發現此類問題，經營者將被立即清退出廟會。

涼菜、裱花蛋糕、生食水產品將不得在廟會現場加工製（zhì）作。各攤位（wèi）要向消費者提供符合安全衛生要求的一次性餐飲具或集中清洗消毒的餐飲具。

廟會活動（dòng）期間，各區（qū）食藥（yào）監局將派駐專門技（jì）術人（rén）員，對廟會經營（yíng）的果脯蜜餞、肉製品等開展二氧化（huà）硫、亞硝（xiāo）酸鹽等快速檢測，對於發（fā）現（xiàn）食品（pǐn）安全風險隱患的將即時（shí）采取下架措施。遇（yù）到食品（pǐn）安全問題，消費者可在現（xiàn）場進行投訴，十大廟會的主辦方將在活動場所的顯著位置設置消費者投訴舉報站，公（gōng）布投訴（sù）舉報電話。

本文關鍵詞：廟會 肉串 食藥監局